Valencia Gastronómica

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Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Galería de fotos de los expositores de la Mostra de Vins i Aliments de Valencia

3 abril, 2016

Artículos·Eventos

Jose Cuñat | Hoy cerrará sus puestas la Mostra de Vins i Aliments el mayor evento de agroalimentación de la Comunitat Valenciana en el Cauce del Rio Turia. Aunque no sisponemos aun de datos, solo por la presencia de visitantes y las largas colas en las casetas de tickets creo

Abierta la convocatoria de la Feria de vinos españoles en Praga 2016

3 abril, 2016

Eventos

El plazo de presentación de solicitudes finaliza el próximo 14 de abril ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Praga organizan la Jornada de Presentación de Vinos Españoles en la República Checa, que se celebra por segunda vez en Pragael próximo 21 de junio. Consistirá en una presentación de vinos

30 Salón de Gourmets actividades

3 abril, 2016

Agenda·Eventos

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inaugurará, mañana lunes 4 de abril, el 30 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que se celebra en IFEMA del 4 al 7 de abril. El Ministerio presenta en esta Feria el “Túnel del

Street Food ‘Comida Callejera’ en Valencia, la dificultad de la venta ambulante o no sedentaria en la calle

2 abril, 2016

Artículos·Noticias

Jose Cuñat | Street Food ‘Comida Callejera’ la tendencia de comida en la calle cada vez se impone más en la ciudad de Valencia superando las múltiples restriciones por parte de las autoridad. Comer en la calle, de manera informal, y degustar los puestos de comida callejera de los food trucks en Valencia más

The Food Gallery, la primera propuesta permanente en Valencia de Pop Up street food

1 abril, 2016

Artículos·Eventos

Jose Cuñat | Street Food ‘Comida Callejera’ una tendencia que si no es nueva sí se hace difícil poder encontrarla en Valencia debido a las múltiples restrigciones por parte de las autoridad que campan en nuestra ciudad, un concepto diferente preparar comida para comer al aire libre: un perrito, pizza,

Black Angus carne proveniente de los pastos americanos, una increible experiencia culinaria

1 abril, 2016

Artículos·carnes·Comida

Jose Cuñat | ¿Conóces la carne Black Angus?. El Black Angus es una carne proveniente de los pastos americanos, criado de forma natural. Carne muy infiltrada, con un alto grado de ternura e intenso sabor. La carne del ganado Angus se caracteriza por tener grasa intramuscular (infiltrada o marbleada) en lugar

Restaurante Vertical en Valencia

1 abril, 2016

Lugares

Jose Cuñat / Restaurante Vertical en Valencia un lugar de ensueño donde disfrutarás de espectaculares vistas de la ciudad a través de sus ventanales y de la propia terraza. Su oferta gastronómica combina dinámismo, con una cocina de mercado, basada en el recetario valenciano y mediterráneo, jugando un destacado papel el vino sea blanco, tinto,

Recortable de cocina antigua de Yuba

31 marzo, 2016

cocina antigua·historia

Recortable de Yuba Museo Museo del Traje. Centro de Investigación del Patrimonio Etnológico Inventario CE035665 Clasificación Genérica Juegos de montaje; Juegos y juguetes; Ephemera; Muñecas Objeto/Documento Recortable Autor Ediciones La Tijera (act. 1924-1962) Título Casa de muñecas. Pliego C, hoja nº 1 Conjunto Casa de muñecas. Ediciones La Tijera (CE035649-CE035672)

“Los expertos recomiendan tres raciones de legumbres por semana”

31 marzo, 2016

Tecnología de los alimentos

El investigador del CSIC Alfonso Clemente participa en ‘Protagonistas de la ciencia’ Sostenibles, saludables y baratas. Estos tres adjetivos describen a las legumbres, uno de los ingredientes estrella de nuestra dieta mediterránea. Paradójicamente su consumo en España no ha dejado de disminuir en las últimas décadas. “Antes se comían casi

¿Seguro que sábes lo que comes?

31 marzo, 2016

Tecnología de los alimentos

Más que una simple acción que debemos realizar para tener energía, comer es un verdadero placer. En el día a día elegimos, en teoría, elegimos nuestros alimentos para que sean deliciosos y sanos, pero ¿realm ente sabes qué estás comiendo? No tan rápido, porque, como te contamos en nuestro artículo

Infografía de la XVIII Mostra de Vinos de la Comunidad Valenciana expositores

31 marzo, 2016

Artículos·Noticias

Mostra de vinos, cavas y licores de la Comunidad Valenciana Para este especial de la XVIII Mostra de Vinos de la Comunidad Valenciana hemos preparado este plano de ubicación de todos los expositores y las actividades de la feria.

Puig: ‘Promover el acceso universal a la alimentación y al desarrollo sostenible es una urgencia moral’

31 marzo, 2016

Noticias

– «Debemos actuar en la erradicación de la pobreza, en el fomento de la igualdad social y de género. No existe progreso si no existe equidad», ha asegurado – El President ha destacado que el hambre y la extrema pobreza «pueden eliminarse con una adecuada inversión en protección social» El

El Wanda valenciano se lleva 1.400 millones a Venecia por las trabas de Compromís

31 marzo, 2016

Noticias

Según informa el diario la Vanguardia no ha pasado ni un mes desde que el Grupo Wanda dio finalmente la espalda al Ayuntamiento de Madrid gestionado por Podemos y decidió llevarse sus inversiones de hasta 3.000 millones de euros que tenía previstas en la capital, cuando otro gran inversor asiático

Arrancan las VIII Jornadas Gastronómicas de El Puig de Santa Maria con propuesta de menú más ruta turística desde 16 euros

31 marzo, 2016

Agenda·Eventos

La cebolla es el producto protagonista en esta octava edición de las Jornadas Gastronómicas, que se celebra del 1 al 30 de abril. La elección de este producto se debe, por un lado a que se quiere contar cada año, con un producto estrella saludable y, por otro lado, por

Todo preparado para la muestra de vinos, cavas y licores tradicionales

31 marzo, 2016

Artículos·Noticias

Jose Cuñat / Hoy a las 19:00 horas tendrá lugar la apertura de la Mostra de Vins, Caves i Licors i la Mostra d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana El cauce del rio Turia a la altura del puente de la Peineta, acoge un año más la «XXVIII Mostra de Vins, Caves

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