Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Cebrián valora la inclusión de la granada y el caqui en la petición de medidas por el veto ruso después de las reiteradas demandas valencianas

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha valorado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente esté trabajando en una propuesta para que la Comisión Europea incluya la granada y el caqui entre los productos a los que aplicar las medidas excepcionales

La dieta ‘paleo’ podría ayudar a los corazones y a las cinturas de las mujeres

5 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

El plan de alimentación de moda podría reducir el colesterol y los riesgos de enfermedad de las mujeres posmenopáusicas, sugiere una investigación sueca Pero ¿Qué es la dieta Paleo? Una definición formal de dieta paleolítica acudiendo a la base de datos de términos médicos de la Biblioteca Nacional de Medicina de

Los frijoles y los garbanzos podrían ayudar a perder peso, según un estudio

5 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

Las legumbres como estas podrían ayudar a los que siguen una dieta a sentirse más saciados y a reducir sus ansias de comer, muestra un análisis reciente Traducido del inglés (HealthDay News) — Los frijoles, los garbanzos, los guisantes y las lentejas son alimentos humildes que podrían ser muy útiles para

El alicantino Luis Miguel García, de Benidorm, se alza con el título de subcampeón del Campeonato de Tiraje de cerveza de España

5 abril, 2016

Bebidas·Noticias

Esta mañana, en el marco del XXX Salón de Gourmets de Madrid, se ha celebrado la Final del III Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional, en el que 30 hosteleros profesionales de toda España han tenido que demostrar la calidad, profesionalidad y conocimiento técnico sirviendo cerveza. EL

Científicos japoneses crean un pequeño dispositivo que detecta alimentos en mal estado

5 abril, 2016

Comida

En la imagen, una mujer revisa la fecha de caducidad de un alimento. THINKSTOCK Un grupo de científicos nipones ha creado un pequeño dispositivo integrado en film plástico transparente que es capaz de detectar cuándo alimentos como la carne o el pescado se encuentran en mal estado, informó este martes el diario nipón

AVA-ASAJA exige sanciones contundentes a Francia por los últimos e inaceptables ataques a camiones españoles

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

El presidente de la organización agraria, Cristóbal Aguado, reclama a la UE que actúe porque “si se vuelve a quedar de brazos cruzados pensaremos que Francia goza de un trato de favor” La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) exige a la Comisión Europea sanciones ejemplares y contundentes a Francia en

Rafa Climent se reúne en Madrid con la Asociación Empresarial de Marcas de Restauración

5 abril, 2016

Noticias

Ha trasladado su voluntad de estudiar las acciones necesarias para que el sector hotelero mejore y genere empleo de calidad El Conseller de Economía Sostenible, Sectores productivos, Comercio y Trabajo, Rafa Climent, se ha reunido en Madrid con la Asociación Empresaria de Marcas de Restauración a quienes ha trasladado su

La Unió pide al gobierno una respuesta «adecuada» al «ataque» de los viticultores franceses

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La Unió de Llauradors ha expresado este martes su «repulsa e indignación» la acción de un grupo de más de un centenar de viticultores franceses que vaciaron los camiones cisterna cargados de vino procedente de España y ha exigido al gobierno una respuesta «adecuada». «Nosotros podríamos hacer lo mismo

La innovación en el mundo agrícola se dan cita en la Jornada d’agricultura 360º de Villarreal

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La Concejalía de Agricultura, Medio Ambiente y Cambio Climático de Villarreal programa para este viernes, 8 de abril, la primera Jornada d’agricultura 360º, que se organiza «a propuesta del Consell Agrari», según ha anunciado el concejal responsable del área, Josep Pasqual Sancho. Se trata de una sesión que tendrá lugar

Arturo Valls, el preferido de los valencianos para ir de cañas

5 abril, 2016

Artículos

El presentador Arturo Valls es, según los valencianos, el compañero ideal para irse de cañas, según refleja una encuesta realizada por Madison Market Research para Cerveceros de España. Le siguen otro rostro televisivo, Pablo Motos, y el futbolista Paco Alcácer. El panorama de la pequeña pantalla sigue ocupando

Un viaje por la historia de la gastronomía los mejores chefs nacionales cuentan la historia de la gastronomía

5 abril, 2016

Eventos

los mejores chefs nacionales cuentan la historia de la gastronomía en primera persona. En diciembre de 1976 tuvo lugar una iniciativa pionera que marcaría el acontecer del hecho gastronómico y que sentó las bases del Movimiento de la Nueva Cocina Española, la I Mesa Redonda sobre Gastronomía, convocada por la revista

García Tejerina: El Salón de Gourmets es una referencia internacional para los productos de la máxima calidad españoles

4 abril, 2016

Noticias

Afirma que esta feria ha sido testigo de la evolución del sector agroalimentario español, que se ha convertido en una potencia mundial Destaca la presencia del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para apoyar a los productos de primera calidad Apunta la intención del Ministerio de prorrogar el periodo

La Diputación descubre a los 80.000 profesionales del Salón de Gourmets de Madrid la calidad de los productos de la provincia

4 abril, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón descubrirá a los más de 80.000 profesionales de la gastronomía que se dan cita en el Salón de Gourmets de Madrid la calidad de los productos de la provincia. Así, el Gobierno Provincial da visibilidad a los productos y productores castrellonenses bajo el paraguas de la

Agricultores franceses vierten el vino de camiones españoles en protesta por el hundimiento de los precios

4 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

Vertido de vino de un camión español cerca del paso fronterizo de Le Boulon. AFP PHOTO RAYMOND ROIG Cinco camiones españoles han sido abordados en las cercanías del paso fronterizo de Le Boulon por un centenar de viticultores franceses, que han vertido a la calzada miles de litros de vino

23 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura

4 abril, 2016

Noticias

Ya se conoce el ganador del concurso más veterano del Salón de Gourmets, por el que ya han pasado ciento treinta y ocho participantes y se han cortado aproximadamente 1.000 kilos de jamón ibérico. Esta edición ha conseguido tan preciado título Gabriel Heredia, Cortador de Extrem Puro Extremadura Ibiza, que

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