Valencia Gastronómica

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Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Todo listo para la 57ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

8 septiembre, 2017

Agenda

Sueca se prepara para uno de los fines de semana más intensos del año. El próximo domingo, 10 de septiembre, la capital de la Ribera Baja dará a conocer el nombre del restaurante ganador del título de Mejor Paella Valenciana del Mundo de 2017. 41 participantes (40 + 1 ganador de

Rodríguez Mulero destaca la calidad de la Uva de Mesa Embolsada Vinalopó y su fuerte presencia en el mercado exterior

29 agosto, 2017

Noticias

El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, ha destacado la calidad de la Uva de Mesa Embolsada Vinalopó y su fuerte presencia en el mercado exterior. Francisco Rodríguez Mulero ha realizado estas declaraciones durante la presentación a los medios de comunicación de la campaña de promoción

La consideración como superalimento afianza la chufa como el cultivo más viable de la huerta valenciana

29 agosto, 2017

Agricultura y Alimentación

AVA-ASAJA pone este tubérculo como ejemplo de que el equilibrio entre la producción y el consumo puede generar precios justos para todos los eslabones de la cadena La consideración internacional de la chufa como superalimento (‘super food’) debido a sus magníficas propiedades nutricionales está incrementando la demanda en los principales

Coviñas triunfa con 6 Medallas de Oro en el Berliner Wein Throphy Summer 2017

28 agosto, 2017

comidas y bebidas·Vinos

Verano lleno de reconocimientos y premios para Bodegas Coviñas ¡y estamos felices de compartirlo con vosotros! Tras ser proclamados una de las 3 mejores bodegas valencianas 2017 hace tan sólo unas semanas, podemos hablaros de un nuevo galardón. ¡O mejor dicho de 6! Porque hemos triunfado en el Berliner Wein Throphy Summer 2017 ganando 6 Medallas

El Consell destaca el auge en la demanda del cava de Requena debido a su calidad

24 agosto, 2017

Bebidas·Vinos

El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, ha destacado el auge en la demanda del cava de Requena, debido a la calidad que los bodegueros de la localidad han alcanzado en la elaboración de este producto. Tras la inauguración de la XXVII Feria Requenense del Vino,

Adelanto de vendimia en la DOP Valencia y cosecha de buena calidad

24 agosto, 2017

Sin categoría

El adelanto de vendimia en la Denominación de Origen ProtegidaValencia se ha generalizado en la mayor parte de las áreas de producción, donde se espera una cosecha de buena calidad, aunque con mermas en la producción, que varían según subzonas. En el Clariano, nos encontramos municipios como La Font de la

Las cinco bodegas de MGWines Group han obtenido el reconocimiento «Q Calidad Turística»

24 agosto, 2017

Bebidas·Vinos

Tras pasar unas estrictas auditorías que evidencian el cumplimiento de los requisitos técnicos que la norma de la marca de garantía «Q Calidad Turística» requiere, las cinco bodegas de MGWines Group han obtenido recientemente esta acreditación que asegura la implantación de un sistema de gestión orientado al servicio del cliente y la

Tres de cada cuatro españoles prefieren el verano para acudir a bares y restaurantes

24 agosto, 2017

Noticias

La asistencia a establecimientos hosteleros se multiplica en verano. De hecho, según del estudio “La percepción de los españoles del sector de la hostelería” realizado por la Fundación Cruzcampo, que analiza los hábitos de consumo de los españoles en bares y restaurantes y la percepción sobre el servicio recibido en

Científicos y nutricionistas españoles recomiendan tomar brócoli para ayudar a proteger la piel en verano

24 agosto, 2017

Tecnología de los alimentos

El brócoli puede ayudar a proteger nuestra piel frente a los dañinos rayos UV-B durante el verano, gracias a su contenido en carotenos, que le aportan su coloración verde, y a sus propiedades antioxidantes, según afirma Júlia Farré, dietista-nutricionista en el Centro Júlia Farré. Por su parte, investigadores del

La Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys se viste de fiesta y se adelanta al mes de Agosto

21 agosto, 2017

Agenda

El próximo viernes 25 de agosto, a partir de las 20.00 horas, la bodega valenciana celebrará uno de sus principales reclamos enoturísticos coincidiendo con las fiestas de Requena. En su XV edición, la Vendimia Nocturna cambia de mes y pasa de septiembre a agosto. Se trata de la primera vez

La alcachofa española de verano triplica su producción en los últimos cinco años

21 agosto, 2017

Noticias

La producción de la alcachofa que se realiza desde abril para cubrir las necesidades de los consumidores durante el verano en España ha pasado de los 700.000 kilos, aproximadamente, a cerca de las 1,7 toneladas entre 2012 y 2017, es decir, que se ha triplicado la cifra en los últimos cinco años. El

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida Torry Harris

18 agosto, 2017

Lugares

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te suene a no ser que formes parte del mundo de la hostelería, sin embargo, con toda seguridad has comido sus productos en alguna ocasión. Sepia, Calamar, Pulpo, Bacalao,…, en ración, bocata, tapa o menú. Torry Harris es un clásico que lleva más

El 54% de los ciudadanos de la Comunidad Valenciana cambia su alimentación en verano y el 26% engorda más de 5 kilos

16 agosto, 2017

Noticias

El 54% de los ciudadanos de la Comunidad Valenciana cambia su alimentación durante el verano y el 26% engorda más de 5 kilos, lo que equivale a una talla y media más de ropa, según un estudio realizado por Aora Health en el que han participado más de 300 personas. Más de

El 26% de los valencianos engorda más de cinco kilos en verano según un estudio

16 agosto, 2017

Noticias

El 54 por ciento de los ciudadanos de la Comunidad Valenciana cambia su alimentación durante todo el verano y no únicamente en sus vacaciones y el 26% engorda más de cinco kilos en esta época del año, lo que equivale a una talla y media más de ropa, según un estudio realizado

Llega Ferevin 2107 y lo hace abierto todo el día

13 agosto, 2017

Agenda

La XXVII Feria Requenense del Vino a punto de abrir sus puertas La feria se celebrará del 24 al 27 de agosto de 2017 en el Recinto Ferial Ferevin vuelve a preparar su escaparate vinícola una vez más, en el que se darán a conocer los vinos de la comarca

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