Valencia Gastronómica

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Torrent renueva los paelleros de la Canyada del Conill aprovechando el cierre por riesgo extremo de incendios

20 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El Ayuntamiento sustituye las bancadas deterioradas por nuevas estructuras de obra y prepara actuaciones similares en el área recreativa de La Marxadella El Ayuntamiento de Torrent ha iniciado trabajos de renovación y mantenimiento en los paelleros del área recreativa de la Canyada del Conill, en El Vedat, aprovechando que estas instalaciones permanecen temporalmente cerradas debido al riesgo extremo de incendios

Gastronomía y turismo·Sin categoría

Una ostra tropical invasora se expande por el Mediterráneo y ya está presente en la Comunitat Valenciana

El CSIC detecta la proliferación de la ‘Pinctada radiata’ desde Cataluña hasta Almería y confirma su asentamiento en las Islas Columbretes, favorecido por el calentamiento del mar Una ostra perlífera invasora de origen tropical está extendiéndose de forma generalizada por el Mediterráneo occidental y ya ha colonizado diferentes puntos de

Mercadona venderá más de 122 millones de kilos de sandía española en 2026 y el 44% procederá de Andalucía

La cadena valenciana prevé comercializar 53,6 millones de kilos cultivados en Almería,

Mercadona se prepara para el nuevo sistema que permitirá recuperar al menos 10 céntimos por determinados envases

El futuro sistema de depósito, devolución y retorno obligará a pagar una

La DO Valencia presenta su calendario solidario 2018

28 diciembre, 2017

Noticias

Esta iniciativa es una apuesta personal del sumiller valenciano Maximiliano Bao, en colaboración con esta denominación El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, junto al sumiller valenciano, Maximiliano Bao, ha presentado hoy el Calendario Solidario 2018, “Un vino, un amigo y el deseo de

En Navidad se cuadriplica el riesgo de que tu perro se intoxique por chocolate

28 diciembre, 2017

Noticias

¿Quién no ha dado un trocito de dulce a su mascota durante las fiestas? Aunque el chocolate es perjudicial para los perros, en las fiestas navideñas su ingesta aumenta. Así lo confirma un nuevo estudio, que revela que las intoxicaciones por este alimento en los perros, protagonistas de #Cienciaalobestia, se multiplican

Atracón de alimentos procesados en los anuncios de televisión infantil

28 diciembre, 2017

Noticias

Refrescos o comida rápida, entre otros productos procesados y ultraprocesados, ponen en riesgo nuestra salud. Un equipo de investigadores de la Universidad de Barcelona ha analizado la publicidad de estos alimentos en cuatro canales generalistas y uno infantil. La peor parada es la cadena enfocada a niños y niñas: estos

Desvelada la evolución del gen responsable de que la carne roja produzca cáncer

28 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

Un azúcar denominado Neu5Gc, presente en las carnes rojas, algunos pescados y productos lácteos, está relacionado con la aparición de tumores espontáneos en humanos. Investigadores de la Universidad de Nevada, Reno (EE UU), liderados por el español David Álvarez Ponce, han analizado la historia evolutiva del gen CMAH –que permite la síntesis

Un pan saludable que sacia más el apetito sin consumir una gran cantidad

28 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

Un estudio realizado en Granada analiza un tipo de pan enriquecido con fibra soluble, proteínas y fruta desecada que reduciría el consumo de alimentos entre comidas y, por lo tanto, permitiría controlar de forma adecuada el consumo de energía. Este panecillo incorpora un 22% de frutas secas en su composición y

El pavo navideño en la BNE: de tradición a arte

27 diciembre, 2017

Noticias

La Biblioteca Nacional conserva numerosas manifestaciones artísticas en las que el tradicional pavo es el protagonista La Biblioteca Nacional de España conserva en su colección numerosas manifestaciones artísticas en las que el pavo, el tradicional menú de las fiestas navideñas, es el protagonista. Gracias al legado de compositores como Francisco

Turisme fomenta el reconocimiento profesional a los alumnos o profesionales de Cocina que no tengan título reglado

24 diciembre, 2017

Noticias

La Agència Valenciana del Turisme y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte están trabajando para ofrecer la posibilidad de certificar la competencia profesional de ‘Cocina’ y ‘Operaciones básicas de cocina’ a ayudantes de cocina, preparadores de comida rápida, de precocinados o cocinados y de alimentos infantiles, jefes de partida

Los platos típicos de Navidad de cada comunidad española

24 diciembre, 2017

Noticias

La gastronomía española se sitúa entre las mejores del mundo, en España se come muy bien y nos encanta hablar de comida, de hecho, somos el único país del mundo en donde se habla de comida mientras se está sentado a la mesa. En estas fechas tan señaladas, cada familia

Turrones artesanos desde 1915 en una empresa familiar de Benlloch (Castellón)

23 diciembre, 2017

Noticias

Durante las fechas navideñas el consumo de turrón aumenta en toda España. En la localidad castellonense de Benlloch, la fábrica familiar Turrones Agut elabora este tradicional dulce de manera artesanal desde 1915, cuando fue fundada por los bisabuelos de los actuales dueños. En declaraciones a Europa Press, el gerente de

Compromís propone que los comedores escolares se sumen a los ‘Lunes sin carne’

23 diciembre, 2017

Noticias

Compromís en las Corts Valencianes ha presentado una Proposición No de Ley (PNL) en la que propone la adhesión de los comedores escolares de la Comunitat a la iniciativa internacional de los ‘Lunes sin carne’ para «luchar contra el cambio climático y mejorar la salud» de los niños. El movimiento

Cabanes ret homenatge a la cuinara del centre escolar després de 44 anys de servei a tots els xiquets i xiquetes del poble

23 diciembre, 2017

En Valencià

Avui ha sigut un dia molt emotiu. Després de 44 anys, Marisa Marzá Montoliu es jubila. Ha estat cuidant del menjador escolar any rere any i ha parat compte que els xiquetes i xiquetes de Cabanes menjaren com a casa al menjador escolar. Els més majors la recordem al costat

Cambiaron la receta original de la Nutella y la gente está volviéndose loca

23 diciembre, 2017

Artículos

«¿Vamos a hablar sobre cómo Nutella cambió su receta, que ahora se ve y sabe diferente o qué??? #NotOkay». Tenemos grandes noticias para el mundo del chocolate con avellana y el aceite de palma de dudosa procedencia: la receta de Nutella ha cambiado, según una publicación en Facebook de un

El Palau acoge el ‘show cooking’ de Joan Clement

22 diciembre, 2017

Noticias

València. El Palau de la Generalitat, como parte de las actividades de puertas abiertas programadas con motivo de las fiestas de Navidad, ha acogido un espectáculo de ‘show cooking’ a cargo del chef Joan Clement. En él, Clement ha compartido recetas elaboradas con productos típicos de la Comunitat, en este

Marida tu Navidad con las 5 mejores apps para encontrar el vino perfecto

21 diciembre, 2017

Bebidas·comidas y bebidas

Las cenas de Navidad, ya sean en familia o con amigos, son momentos ideales para disfrutar de los mejores vinos. Y la tecnología puede convertirse en un gran aliado si tienes pensado reunir a gente en tu casa y sorprenderles con un menú impresionante que debe ir bien maridado.

Juan Carlos Gelabert, presidente de la asociación de bares interviene en el pleno del Ayuntamiento para reclamar diálogo y soluciones consensuadas para las terrazas

21 diciembre, 2017

Noticias

Valencia. En relación a la intervención realizada esta mañana en el pleno del Ayuntamiento de Valencia por parte del presidente de la Asociación de Bares (integrada en la FEHV) Juan Carlos Gelabert sobre el recorte de las terrazas de la zona centro y la respuesta dada por el Alcalde de

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