Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Rocambolesc, la rompedora heladería del chef Jordi Roca, en la estación del norte del 14 al 16 de septiembre

13 septiembre, 2017

Agenda

Rocambolesc Gelateria, la rompedora heladería del chef Jordi Roca, estará en la explanada exterior de la Estación del Norte del 14 al 16 de septiembre, como protagonista de un inédito Road Show organizado por Citroën, que arranca en Valencia y que presentará en primicia el Nuevo SUV Compacto C3 Aircross,

Bocata de calamares de SERGI AROLA

13 septiembre, 2017

Recetas

SERGI AROLA / Bocata de calamares Alumno de Ferran Adrià y Pierre Gagnaire, ha participado en programas como «Top Chef», «Esta cocina es un infierno» o «La cocina de Sergi Arola», y es miembro del jurado del concurso MasterChef en Chile y en España. INGREDIENTES: PAN DE TINTA

Bocadillo andalusí de cordero

13 septiembre, 2017

Recetas

PACO MORALES /NOOR Tras su paso por el restaurante del Guggenheim en Bilbao, por Mugaritz en diversos periodos y por el Bulli, en 2006 abre su restaurante Noor en Córdoba, con una estrella Michelin. INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS PARA LA PALETILLA DE CORDERO 1 paletilla de cordero 1 cabeza

Bocadillo de ventresca, guindillas y cacahuetes

13 septiembre, 2017

Recetas

JUAN MARI, ELENA ARZAK / ARZAK Bocadillo de ventresca, guindillas y cacahuetes Precursor de la Nueva Cocina Vasca y referente gastronómico mundial, Juan Mari tiene, desde 1989, tres estrellas Michelin. Su hija Elena se incorpora al equipo en la década de 1990, es Premio Nacional de Gastronomía y Mejor Chef

FÉLIX GUERRERO / EL 38 DE LARUMBE Crab & Rabbit

13 septiembre, 2017

Recetas

(Mejor bocadillo de España II Edición del concurso de bocadillos de autor by Fripan, Madrid Fusión 1015) INGREDIENTES para 4 personas: PARA EL CERDO ASADO 4 p. pan tierno 200 g de carne de centollo 1 p. de cebolla 2 dientes de ajo 1 p. zanahoria 1 p. puerro 100

Un buen bocadillo un libro coordinado por CARLOS CRESPO

13 septiembre, 2017

Artículos·Libros

UN BUEN BOCADILLO Los mejores bocadillos del mundo: recetas alternativas, sabrosas y originales de los mejores chefs de España para preparar en casa. Más de 100 bocadillos de autor en un libro coordinado por CARLOS CRESPO Con prólogo de José Carlos Capel y epílogo de Mikel Zebeiro Los humildes bocadillos hace

Pepe Rodríguez, jurado de Masterchef: «Nunca me he emocionado al comer; al comulgar, sí»

13 septiembre, 2017

Noticias

Pepe Rodríguez es considerado uno de los mejores cocineros de España y así se lo han reconocido en su gremio con dos estrellas Michelín. Pero la verdadera fama le llegó con el popular programa de Televisión Española, ‘Masterchef’, en el que actúa de jurado y en el que temporada tras temporada

Trencadish participa en el Bonica Fest

13 septiembre, 2017

Noticias

Trencadish, el restaurante de Kike Jiménez y Raquel Torrijos participará este próximo sábado en el Bonica Fest, concretamente en el Mercado del Cabanyal mostrando una parte de su cuidada propuesta gastronómica. Pese a que el restaurante se encuentra en el corazón del barrio del Barrio del Carmen, su relación con

El BONIC/A FEST volverá a llenar de gastronomía y cultura los mercados valencianos en su segunda edición

13 septiembre, 2017

Agenda

14 MERCADOS MUNICIPALES DE VALENCIA Y EL VELES E VENTS PARTICIPAN EN ESTA INICIATIVA CON UNA PROGRAMACIÓN QUE REÚNE ESTE FIN DE SEMANA GASTRONOMÍA, MÚSICA Y ESPECTÁCULOS EN VIVO Arranca la segunda edición del festival, que tiene el sábado como día grande, con un programa de actividades culturales que se

Firarròs 2017 cierra sus puertas junto al Concurso Internacional de Paellas de Sueca 2017

11 septiembre, 2017

Multimedia·Noticias

Firarròs 2017 cierra sus puertas junto al Concurso Internacional de Paellas de Sueca 2017. Tras cuatro intensos días Firarrós cierra sus puertas hasta una nueva edición El evento programado en torno a la 57ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha contado con una numerosa participación tanto de

València incrementa las adhesiones de Milán para el pacto mundial por la alimentación sostenible

11 septiembre, 2017

Noticias

Consuelo Castillo, Carlos Galiana y Vicente Domingo se hacen eco de los objetivos y trabajos desarrollados en la ciudad, Capital Mundial de la Alimentación Sostenible València acoge en octubre la cumbre internacional, de carácter anual, de alcaldes y alcaldesas de las ciudades implicadas para trabajar en el desarrollo de sistemas

Las Cervezas del Mercado acoge una exposición sobre los dragones escondidos en fachadas del ensanche

11 septiembre, 2017

Agenda

El próximo miércoles, 13 de septiembre, se inaugura la exposición “Los Dragones de Valencia hablan en Inglés” en Las Cervezas del Mercado en el Mercado de Colón. La muestra recoge fotografías del fotógrafo valenciano británico Mark Sicon, de diferentes detalles de dragones esculpidos en las fachadas modernistas del ensanche con

El Restaurante Ampar se renueva por dentro y por fuera, y lo celebra con unas Jornadas Gastronómicas que mostrarán su nueva tendencia

11 septiembre, 2017

Agenda

Desde el próximo viernes 15 y hasta el 22 de septiembre, el Restaurante Ampar, situado en el Hotel Boutique Hospes Palau de la Mar, celebra unas Jornadas Gastronómicas que mostraran su nuevo ambiente y decoración, acompañado por la gran cocina de su Chef Carlos Julián. El ambiente del restaurante se

Recuerda durante todo el fin de semana el parque de la Estación de Sueca acoge la IV Feria del arroz

9 septiembre, 2017

Agenda

Recuerda durante todo el fin de semana el parque de la Estación de Sueca acoge la IV Feria del arroz con degustaciones de todo tipo de arroces, tapas, embutidos tradicionales y dulces. Todas las tapas, degustaciones y bebidas. Firarròs 2017, organizado por la Concejalía de Turismo del Ajuntament de Sueca, es

Esta tarde la ciudad de Sueca ha dado el pistoletazo de salida a la gran fiesta del Arroz Firarròs 2017

8 septiembre, 2017

Agenda·Noticias

Esta tarde la ciudad de Sueca ha dado el pistoletazo de salida a la gran fiesta del Arroz Firarròs 2017. La Alcaldesa Raquel Tamarit, junto a miembros de su equipo de gobierno ,Salvador Campillo primer teniente alcalde, Pilar Moncho diputada delegada de Turismo, Isabel Jimenez Rochel concejal de comunicación y medio ambiente, Xavier Masó concejal de turismo y Pau

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