Valencia Gastronómica

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Torrent renueva los paelleros de la Canyada del Conill aprovechando el cierre por riesgo extremo de incendios

20 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El Ayuntamiento sustituye las bancadas deterioradas por nuevas estructuras de obra y prepara actuaciones similares en el área recreativa de La Marxadella El Ayuntamiento de Torrent ha iniciado trabajos de renovación y mantenimiento en los paelleros del área recreativa de la Canyada del Conill, en El Vedat, aprovechando que estas instalaciones permanecen temporalmente cerradas debido al riesgo extremo de incendios

Gastronomía y turismo·Sin categoría

Una ostra tropical invasora se expande por el Mediterráneo y ya está presente en la Comunitat Valenciana

El CSIC detecta la proliferación de la ‘Pinctada radiata’ desde Cataluña hasta Almería y confirma su asentamiento en las Islas Columbretes, favorecido por el calentamiento del mar Una ostra perlífera invasora de origen tropical está extendiéndose de forma generalizada por el Mediterráneo occidental y ya ha colonizado diferentes puntos de

Mercadona venderá más de 122 millones de kilos de sandía española en 2026 y el 44% procederá de Andalucía

La cadena valenciana prevé comercializar 53,6 millones de kilos cultivados en Almería,

Mercadona se prepara para el nuevo sistema que permitirá recuperar al menos 10 céntimos por determinados envases

El futuro sistema de depósito, devolución y retorno obligará a pagar una

Dos raciones diarias de cereales integrales se asocian con una menor mortalidad

9 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

Un grupo internacional de expertos en nutrición, entre los que figuran investigadores españoles, relaciona el consumo de dos raciones diarias de cereales integrales con un menor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y obesidad. Los científicos recuerdan la importancia de informar sobre el contenido de estos nutrientes en los

Hábitos dietéticos saludables contra el cáncer gástrico

9 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

Un nuevo estudio revela cómo unos hábitos alimentarios saludables podrían prevenir hasta un 30% de los tumores de estómago. La investigación, integrada en el proyecto MCC-Spain, refuerza la idea de que las recomendaciones nutricionales deben tener en cuenta patrones de dieta en lugar de alimentos individuales. Adoptar hábitos dietéticos que se

Los científicos usan lenguas fluorescentes para identificar whisky falso

9 diciembre, 2017

Artículos

Nadie quiere beber alcohol falso. Es más peligroso y menos rico que el auténtico, lo peor es que también provoca resacas. Pero los bebedores están dispuestos a pagar por conseguir whisky real, y considerando que las botellas del destilado no son baratas, solo era cuestión de tiempo antes de que

O’Naturel es el primer restaurante nudista de París

9 diciembre, 2017

Artículos

O’Naturel ofrece platos tradicionales de la comida francesa. Al ingresar, hay que dejar la ropa y los teléfonos celulares en un vestuario 8 de diciembre de 2017 Ubicado en la Rue Gravelle, una silenciosa calle del suroeste de París, acaba de inaugurarse O’naturel (Al natural), el primer restaurante nudista de

Vilafamés apuesta por el producto de proximidad y de calidad en la inauguración de Jornadas Gastronómicas

8 diciembre, 2017

Agenda

El concejal de Turismo, Lluís Torlá, explica que “este año se ha hecho una apuesta por las demostraciones culinarias en vivo y para integrar el sector de los alojamientos turísticos en el acontecimiento” La cita contará mañana con la presencia del chef Raúl Resino, ‘Estrella Michelin’ 2017 y 2018, y

La DO Utiel-Requena recolecta 196 millones de kg de uva

8 diciembre, 2017

Bebidas·cerveza·Noticias

Utiel El Servicio de Certificación de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado en el pleno del Consejo Regulador un informe con las características de la cosecha 2017, en el cual se indica que se han recolectado 196 millones de kg de uva en la D.O. Esto supone un descenso en torno

Las Cervezas del Mercado organiza el primer mercadillo navideño estilo centroeuropeo con ostras, quesos, cervezas, jazz y collages nipones

6 diciembre, 2017

Agenda

Lleno total con la visita especial de la Fallera Mayor de Valencia, Rocío Gil Valencia Las Cervezas del Mercado by BWK se llenó ayer para inaugurar la exposición de Cristina Peris de collages nipones bajo el sugerente título de “UKIYO-E o Mundo flotante”. Y lo hizo en el marco de un

L’Agència Valenciana del Turisme emet en ‘Facebook Live’ la Fira de Nadal de Xixona

6 diciembre, 2017

Agenda

L’Agència Valenciana del Turisme emetrà en directe divendres que ve, 8 de desembre, de la mà de la presentadora Carolina Ferre, els actes commemoratius de la Fira de Nadal de Xixona. Així, a través del format Facebook Live s’emetrà la cercavila, el tast de torró artesà, el taller del Rei

En Maaemo, los chefs tienen cuatro días de descanso

5 diciembre, 2017

Noticias

En las cocinas se trabaja 85 horas por semana, pero en Maaemo, los chefs tienen cuatro días de descanso. Cuando los tres chefs de Maaemo —el chef ejecutivo Jordan Bailey, el chef de investigación y desarrollo Rob Drennan y el chef de parte Tom Downes— se dedican a preparar un

Semillas transgénicas de brócoli de miles de dólares

5 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

Vender semillas de brócoli no es la forma más inteligente de volverte rico rápidamente. En octubre, la policía de la Unidad de Delitos Rurales del Departamento del Alguacil del Condado de San Luis Obispo respondió a una alerta que advertía que algunas propiedades de alto valor y denunciadas como robadas

Un equipo del CSIC investigará la aplicación de fitopatógenos para mejorar cultivos de arroz y tomates

4 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

¡ El proyecto, liderado por investigadores del Instituto de Agrobiotecnología de Navarra, ha obtenido una subvención de 127.000 euros del Plan Estatal de Investigación ¡ Se espera que el tratamiento incremente la resistencia de las plantas de tomate y arroz al estrés medioambiental A la izquierda, plantas-control cultivadas en ausencia de compuestos

Nace la Escuela Internacional Gastronómica Mediterránea fusión de vanguardia y tradición

4 diciembre, 2017

Agenda·Noticias

El pasado día 2 de Diciembre y con motivo de la celebración del “Open Day” del Grupo REX, se presentó la Escuela Internacional Gastronómica Mediterránea. En las instalaciones de L´Alcudia Siglo XXI y con más de 800 asistentes se presentó la Escuela Internacional Gastronómica Mediterránea lugar que dará sede a

Cebrián: ‘La marca ‘Peix de llotja’ pretende ser un estímulo para el consumo de pescado de nuestra tierra’

2 diciembre, 2017

Noticias

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que con la marca ‘Peix de llotja’ se pretende «impulsar y estimular el consumo de pescado de nuestra tierra». Así se ha manifestado la titular de Agricultura y Medio Ambiente en el acto de presentación

Las Cervezas del Mercado monta el primer mercadillo navideño estilo centroeuropeo

2 diciembre, 2017

Agenda

Será el único espacio en Valencia con cervezas fabricadas sólo para Navidad que maridarán con ostras y quesos de los puestos del Mercado de Colón LAS CERVEZAS DEL MERCADO MONTA EL PRIMER MERCADILLO NAVIDEÑO ESTILO CENTROEUROPEO E INAUGURA LA EXPOSICIÓN DE COLLAGES NIPONES DE CRISTINA PERIS Valencia 1 de diciembre

Toni Cortés, representante de la asociación de barmans de la Comunidad Valenciana, campeón de España de coctelería

2 diciembre, 2017

Bebidas

 Cortés representará a los barmans españoles en el Campeonato Mundial que tendrá lugar en Tallín, Estonia.  Joaquín Escolano, consiguió el tercer premio en la categoría de Jóvenes Barmans.  Fabrizio Fabba, cuarto premio en la categoría Flair. La Comunidad Valenciana se proclama Campeona Nacional por equipos. Valencia, El

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