Valencia Gastronómica

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Monte Nevado gana el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2026

8 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La empresa segoviana recibe el reconocimiento del Ministerio de Agricultura por su Jamón Serrano 24 y suma cinco primeros premios en las siete ediciones del certamen Monte Nevado ha obtenido el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2026 por su Jamón Serrano 24. El reconocimiento, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, refuerza la posición

Gastronomía y turismo

Torrent promociona su chocolate ante más de un centenar de chefs europeos en la Asamblea de Euro-Toques

Chocolates Andreu presenta en La Beneficència sus elaboraciones dentro de una jornada dedicada a la cultura del almuerzo valenciano con la participación de 18 municipios El chocolate de Torrent se ha presentado este martes ante más de un centenar de cocineros y profesionales de la gastronomía nacional e internacional durante

Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de

Oliva celebrará el VII Concurso Nacional de Cocas el 21 de septiembre

Profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería competirán con elaboraciones

Selma anuncia que la comercialización de su aceite de lujo comenzará en la Comunidad

2 junio, 2018

Noticias

La presentación de “Selma Millenary Olive Oil” contó con la asistencia de una nutrida representación de la sociedad alicantina y de la diseñadora italiana Mónica Armani, creadora de la botella. Asunción Sánchez Zaplana,, destacó la capacidad del empresario y la importancia para España de contar con emprendedores de su perfil.

Bizcocho de frutas

2 junio, 2018

Postres·Recetas

El bizcocho más sencillo contiene los tres ingredientes básicos en proporciones idénticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque también manteca de cerdo o margarina y más raramente aceite de oliva. La levadura química se suele añadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a

Abierto el plazo para solicitar las ayudas de València Turisme para asociaciones y entidades sin ánimo de lucro

2 junio, 2018

Agenda

El Patronat de Turisme de València convoca las líneas de ayudas para asociaciones, fundaciones y otras entidades sin ánimo de lucro para la organización y promoción de ferias, fiestas, certámenes y eventos de carácter turístico; acciones de promoción turística y elaboración de proyectos para la creación de productos turísticos. Según

El Consorci de la Ribera pone en marcha un club de producto turístico

29 mayo, 2018

Turismo

El proyecto se presentará a los ayuntamientos de la comarca junto con el proyecto de estudio y diseño de la red cicloturística comarcal. El próximo jueves día 31 de mayo, el salón de actos de la Mancomunidad de la Ribera Alta acogerá la presentación, a los alcaldes y técnicos de

Los peligros de la «operación bikini»: ojo a las dietas milagro y a las APP para ayudar a adelgazar

29 mayo, 2018

Tecnología de los alimentos

VALÈNCIA, El Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha alertado del «peligro» de las denominadas «dietas milagro», de los riesgos para la salud que conlleva querer bajar de peso rápidamente a las puertas del verano y del auge de las app para ayudar a adelgazar. El colectivo

Así es Eli el carro de la compra inteligente

29 mayo, 2018

Noticias

VALÈNCIA, La cadena de supermercados E-Mart, una de las mayores de Corea del Sur, ha seleccionado el carro de la compra inteligente desarrollado por la empresa valenciana Robotnik que ha sido bautizado como ‘Eli’ y que tiene como objetivo mejorar la experiencia de compra del consumidor, ayudándole en ciertas tareas. El

Ricard Camarena presenta las XIV Encuentros Gastronómicos que se iniciarán el 4 de junio en Valencia

29 mayo, 2018

Noticias

VALENCIA, El chef valenciano con una Estrella Michelín y tres Soles Repsol Ricard Camarena ha presentado este lunes los XIV encuentros gastronómicos de la Cocina Valenciana organizados por El Corte Inglés y que ofrecerá los cuatro lunes de junio una representación de los mejores cocineros de la Comunitat Valenciana. Los encuentros,

Ceviche

29 mayo, 2018

Pescados·Recetas

Fresco, sabroso, de aprovechamiento y perfecto para el verano. El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte

Panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’)

28 mayo, 2018

Postres·Recetas

Las mejores recetas de aprovechamiento ¿Te atreves con esta panna cotta llena de sabor? Un postre sencillo hecho con ingredientes que tendrás por casa. Semana a semana nuestro #ConsejeroMasterChef te muestra propuestas muy sencillas que te secarán de cualquier apuro. Gracias a Chef Bosquet disfrutarás de la cocina de una

Los niños de alicante cocinan monas de pascua con Maria Querol, Maria Blanco y Mara

27 mayo, 2018

Noticias

La Terminal de Cruceros acoge una MasterClass solidaria para niños a beneficio de la Fundación Pequeño Deseo Alicante .- La Fundación Pequeño Deseo ha organizado hoy, con la colaboración de Mediterraneum Events, una MasterClass solidaria impartida por María Querol, aspirante MasterChef Junior 3; María Blanco, finalista MasterChef Junior 5 y Mara, aspirante

Cuatro ensaladas de primavera para cuidarte y dar color a tu mesa

27 mayo, 2018

Entrantes·Recetas

Madrid, Las constantes lluvias y el frío que hasta el momento no han permitido desprenderse de las prendas de abrigo y las medias tupidas, han hecho que el comienzo de la operación bikini se vea retrasado. Esto implica que ahora, la llegada de las altas temperaturas, traiga consigo las prisas

Grupo Saona continúa su expansión y abre su segundo restaurante en Madrid

27 mayo, 2018

Noticias

Valencia, Grupo Saona, la conocida cadena valenciana de restauración, continúa su expansión y abre el próximo martes 29 de mayo su segundo restaurante Saona en Madrid ubicado en la zona de Las Tablas (Paseo Tierra de Melide esquina Toques). Tras el éxito de su primer local abierto en la capital

Los españoles tiran a la basura 24 millones de kilos de alimentos cada semana

27 mayo, 2018

Noticias

Frutas, verduras, hortalizas y pan son los productos que más se desperdician Según el último Informe del consumo de alimentación en España 2016 del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en los hogares españoles se tiran a la basura semanalmente 24 millones de kilos de alimentos en condiciones de

Ambar Especial Sin Gluten cumple 10 años

27 mayo, 2018

Noticias

Se estima que el 1% de los españoles son celíacos y que, el 85% de ellos, todavía no están diagnosticados. La cervecera colaborará este año con Schär, dos marcas aragonesas pioneras en la elaboración de productos sin gluten. Zaragoza, La cerveza Ambar Especial Sin Gluten celebra su décimo aniversario.

¿Cómo saber si soy celíaco?

27 mayo, 2018

Artículos

La celiaquía es una enfermedad bastante común. Su incidencia en España está entorno al 1% de la población, unas 400.000 personas, según los estudios epidemiológicos realizados sobre gente sana. Pero se calcula que dos tercios de los celíacos no sabe que lo es. Con motivo del Día Nacional del Celíaco este 27 de mayo, RTVE.es hace

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