Jose Cuñat

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Las Covetes dels Moros de Bocairent: el misterio de las 50 ventanas excavadas en una montaña valenciana hace mil años

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18 octubre, 2026
En un acantilado de la Vall d’Albaida se encuentra uno de los conjuntos arqueológicos más sorprendentes de la Comunitat Valenciana. Unas cincuenta pequeñas ventanas conducen a cámaras excavadas directamente en la roca, probablemente utilizadas como graneros de seguridad durante la época andalusí. Su origen exacto sigue planteando interrogantes y hoy es posible recorrer buena parte de su interior. A unos

Homenaje a la gastronomía en la Exposición del ninot

23 febrero, 2022
Son varios los ninots que hacen referencia a la gastronomía valenciana en la exposición del ninotLa comisión de San Vicente-Periodista Azzati ha presentado en la Exposición del Ninot una de las figuras más especiales la del empresario de la hostelería Jesús Barrachina. La falla que plantarán el próximo mes de
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Homenaje a la gastronomía en la Exposición del ninot

23 febrero, 2022
Son varios los ninots que hacen referencia a la gastronomía valenciana en la exposición del ninotLa comisión de San Vicente-Periodista Azzati ha presentado en la Exposición del Ninot una de las figuras más especiales la del empresario de la hostelería Jesús Barrachina. La falla que plantarán el próximo mes de
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Lienzo: Nueva y dulce temporada

23 febrero, 2022
Madrid, febrero de 2022.- Hace siete años, la cocinera María José Martínez y su marido, Juan José Soria —jefe de sala y sumiller—, tomaron las riendas de un modesto gastrobar situado en el centro de Valencia, en un local diáfano y muy luminoso que en otra época había sido una
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Cómo probar un vino con encanto cada 15 días

18 febrero, 2022
Voravins elige Mi Cub, el espacio gastronómico del Mercado de Colón, para dar a conocer añadas, viñedos y variedades autóctonas de la Comunidad con estilo y personalidad. València a 16 de febrero de 2022. – Vinos con Encanto de la Comunidad Valenciana es el título de la acción dedicada a los enófilos
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Celebra con Rioja una noche del mejor cine

10 febrero, 2022
Madrid, 9 de febrero de 2022.- Desde la Denominación de Origen Calificada Rioja queremos recordarte que el próximo 12 de febrero se celebra la 36 edición de los premios Goya en Les Arts de Valencia. Durante esta cita, se reunirán los máximos representantes del cine de nuestro país, en un
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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