Jose Cuñat

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Las Covetes dels Moros de Bocairent: el misterio de las 50 ventanas excavadas en una montaña valenciana hace mil años

Jose Cuñat

18 octubre, 2026

Artículos

En un acantilado de la Vall d’Albaida se encuentra uno de los conjuntos arqueológicos más sorprendentes de la Comunitat Valenciana. Unas cincuenta pequeñas ventanas conducen a cámaras excavadas directamente en la roca, probablemente utilizadas como graneros de seguridad durante la época andalusí. Su origen exacto sigue planteando interrogantes y hoy es posible recorrer buena parte de su interior. A unos

historia

¿Quiénes eran las falangistas? La historia de las mujeres que educaron a generaciones de españolas durante la dictadura de Franco

¿Quiénes eran las falangistas? La historia de las mujeres que educaron a generaciones de españolas durante la dictadura de Franco Fundada en 1934 y dirigida durante más de cuatro décadas por Pilar Primo de Rivera, la Sección Femenina de Falange se convirtió en uno de los principales instrumentos de formación

El pan de pino: el alimento que salvó vidas durante las grandes hambrunas de Europa

Cuando el frío arruinaba las cosechas y desaparecían las reservas de cereales,

Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de

Domino’s Pizza y Too Good To Go se unen en la lucha contra el desperdicio de alimentos

10 febrero, 2022

Noticias

A través de está app para móviles, la marca de pizzas ofrece el excedente de comida de sus establecimientos para combatir el desperdicio de alimentos. La alianza entre ambas compañías se inició en mayo de 2021 con un proyecto piloto en dos tiendas en Madrid. A día de hoy, Domino’s

Meetingpack 2022 completa un programa centrado en la innovación en materiales, formatos y procesos para un envase barrera más sostenible

10 febrero, 2022

Agenda

La quinta edición de MeetingPack tendrá lugar los días 20 y 21 de abril en el Palacio de Congresos de Valencia con un programa estructurado en siete sesiones en las que más de 30 profesionales expondrán las principales innovaciones en materia de envase barrera sostenible. El encuentro cuenta por primera

Ander González propone unas sorprendentes recetas para lograr una alimentación equilibrada y saludable

10 febrero, 2022

Recetas

VERLEAL, LA REVOLUCIÓN DE LA CALIDAD Y EL SABOR DE LA VERDURA Ander González propone unas sorprendentes recetas para lograr una alimentación equilibrada y saludable en el día a día aprovechando al máximo el tiempo en la cocina. Fustiñana (Navarra), 8 de febrero de 2022. Verleal invita a los consumidores

22 motivos para visitar Aranda de Duero,‘ciudad europea del vino 2022’

10 febrero, 2022

Artículos

La capital de la Ribera ha elaborado un variado programa de actividades con motivo de un año muy especial en el que ostenta la capitalidad del vino, su principal seña de identidad Festivales musicales, jornadas gastronómicas, lechazo asado, concursos, exposiciones, ferias… y todo, con un hilo conductor: el vino. Porque

Nace MIMAR, un restaurante de alta cocina mediterránea que contará con el chef Raúl Aleixandre en los fogones

10 febrero, 2022

Noticias

APERTURA PRÓXIMO MES DE MARZO Nace MIMAR, un restaurante de alta cocina mediterránea que contará con el chef Raúl Aleixandre en los fogones José Miralles da un salto cualitativo en su trayectoria como empresario hostelero con la apertura de este nuevo proyecto, situado frente a la playa de la Patacona,

Principales características de la dieta mediterránea

10 febrero, 2022

Artículos

La dieta mediterránea es una de las más equilibradas que nos vamos a encontrar. Seguro que has oído hablar de ella en un sinfín de ocasiones y es que casi no es comparable con otras muchas dietas que también tenemos en mente. ¿Por qué? Pues porque se trata de apostar

30 formas distintas de pedir una cerveza

8 febrero, 2022

Bebidas·comidas y bebidas

¿Me pones una caña? Al decir esta frase, tantas veces repetida, nos servirán algo distinto según la región en la que estemos Zurito, penalti, champú… La gran cultura cervecera que existe en España se refleja en muchas y distintas formas de referirse a una cerveza Los maestros cerveceros de HEINEKEN

El VI Concurso de Carteles del Fadrinet llega a su ecuador

8 febrero, 2022

Noticias

El 12 de febrero el jurado elegirá la imagen que representará este año el dulce de las fiestas El VI Concurs de Cartells del Fadrinet ha llegado a su ecuador. El Gremi de Forners ha recibido ya diversos carteles participantes y aún quedan 4 días para recibir nuevos diseños. El

AINIA investiga nuevos análogos cárnicos con proteínas alternativas vegetales

8 febrero, 2022

Tecnología de los alimentos

Se han realizado prototipos de hamburguesas y nuggets con proteínas vegetales como cáñamo, guisante y soja. Para generar productos con una textura similar a la carne se han aplicado tecnologías innovadoras como la extrusión, una de las líneas tecnológicas con más potencial en este campo. Valencia, 07.02.2022. Un informe reciente de Bloomberg Intelligence calcula

Preparando una paella en Vinaroz, el 12 de marzo de 1938

7 febrero, 2022

historia

Los soldados gallegos participaron en la ofensiva sobre Brunete y las batallas de Huesca, Belchite y Teruel, conquista el 22 de febrero de 1938, así como la batalla del Ebro, concluida el 16 de noviembre del mismo año y de las más sangrientas de toda la contienda. También tomaron parte

FONDO DE de pescado, fumet o caldo marinero para un arroz DESVELADO EL SECRETO

6 febrero, 2022

Recetas

Preparar un buen fondo cuando cocinas un arroz, Raúl Magraner nos da algunas pinceladas de cómo debemos realizarlo Tenemos que ser conscientes de la importancia que tiene preparar un buen fondo cuando cocinas un arroz. Para que te salga un buen arroz en Paella, un meloso, un caldoso… hay dos

Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner

6 febrero, 2022

Recetas

Desde el Restaurante Bon Aire del Palmar de Valencia, el maestro de los fogones Raúl Magraner nos prepara la auténtica paella valenciana y nos cuenta sus secretos. El nombre del restaurante nombre, tal y como hemos podido saber, viene de un día en el que, en plena construcción del restaurante,

Los secretos de la paella valenciana por Raúl Magraner

6 febrero, 2022

Recetas·Trucos

Desde el Restaurante Bon Aire del Palmar de Valencia, el maestro de los fogones Raúl Magraner nos prepara la auténtica paella valenciana y nos cuenta sus secretos. https://youtu.be/TpddW_onQrg El nombre del restaurante nombre, tal y como hemos podido saber, viene de un día en el que, en plena construcción del

Los trucos para hacer la paella valenciana que igual no sabias

6 febrero, 2022

Recetas

Para hacer una paella de éxito, mira este vídeo que te lo explica. No existe una única receta de paella, pero sí tres reglas básicas. La primera tiene que ver con el agua: la proporción, por norma general, es una medida de arroz por dos de agua, aunque puede variar

6 TRUCOS PARA HACER LA PAELLA VALENCIANA QUE IGUAL NO SABIAS con RFusion El agua, echar arroz, azafrán

6 febrero, 2022

Trucos

Para hacer una paella de éxito, mira este vídeo que te lo explica. https://youtu.be/XpFuKWDEino No existe una única receta de paella, pero sí tres reglas básicas. La primera tiene que ver con el agua: la proporción, por norma general, es una medida de arroz por dos de agua, aunque puede

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