Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

by
21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

Hierbas eternas: conserva su sabor en cubos de aceite

9 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te ha sobrado una buena cantidad de hierbas frescas y no sabes qué hacer con ellas antes de que se marchiten? Un método efectivo y duradero para preservar su frescura y sabor es hacer cubos de aceite con hierbas. Este truco no solo alarga
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Migas extremeñas con chorizo como las hacía la abuela

8 mayo, 2025
Título: Migas Extremeñas con Chorizo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan del día anterior 150 g Chorizo 4 Ají troceado 4 Dientes de ajo 100 ml Aceite de oliva Sal Al gusto Agua Lo necesario para humedecer el pan 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en cubos pequeños, colócalos en
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