Jose Cuñat
🔪 Truco de cocina
¿Te ha pasado que tus hierbas frescas, aunque las almacenes en bolsas o recipientes, no duran tanto como esperas? Prueba este método: el papel absorbente húmedo. Al llegar a casa con tus hierbas, enjuágalas suavemente con agua fría. Luego, extiende un papel de cocina y colócalas encima. Enrolla el papel humedecido ligeramente y mételo dentro de una bolsa de plástico, preferiblemente de cierre hermético. Este método permite que las hierbas mantengan la humedad necesaria sin volverse demasiado húmedas, lo que previene la proliferación de moho.
Este truco es especialmente útil para hierbas de hojas delicadas como el cilantro, el perejil o la hierbabuena, que tienden a deteriorarse rápidamente. Al emplear este método, puedes extender su frescura hasta por dos semanas. Además, si intercalas capas de hierbas y papel, evitas el contacto directo entre hojas, reduciendo el riesgo de puntos negros ocasionados por el exceso de humedad.
Complementando este truco, cuando uses las hierbas, corta solo las que necesites. Así reduces el estrés en el resto del manojo almacenado. Otra sugerencia es rotar el papel si notas que acumula demasiada humedad. Con este sencillo, pero efectivo método, siempre tendrás hierbas frescas a la mano para dar ese toque especial a tus platillos favoritos.
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