Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

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9 junio, 2026
La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

La horchata da un giro histórico: ya se podrá vender sin azúcares añadidos y seguir llamándose “de chufa”

26 febrero, 2026
La horchata entra en una nueva etapa. El Consejo de Ministros ha aprobado una modificación normativa que permitirá elaborar y comercializar horchata sin azúcares añadidos —e incluso con contenido reducido— sin perder la denominación de “horchata de chufa”. La reforma actualiza el histórico Real Decreto 1338/1988 y adapta la regulación
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La digitalización en 3D del Santo Cáliz de la Catedral de Valencia corrobora visualmente los resultados de la tesis doctoral de la Dra. Ana Mafé García

18 febrero, 2026
Valencia, [fecha] — La reciente presentación de la digitalización tridimensional (3D) del Santo Cáliz custodiado en la Catedral de Valencia constituye un avance significativo en el estudio, conservación y divulgación de una de las reliquias más emblemáticas del patrimonio histórico y espiritual europeo. Este innovador modelo digital permite observar con
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La Capilla del Santo Cáliz acoge la presentación oficial y bendición de las Credenciales de Peregrinación de El Camino del Santo Grial

18 febrero, 2026
La Capilla del Santo Cáliz acoge la presentación oficial y bendición de las Credenciales de Peregrinación de El Camino del Santo Grial para la I Peregrinación Diocesana de JóvenesLa juventud valenciana toma el relevo del legado del Santo Cáliz con una peregrinación que une fe, cultura e identidad Valencia, 17
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La Agencia de Seguridad Alimentaria alerta de carne picada distribuida en la Comunitat Valenciana con posibles restos de plástico

11 febrero, 2026
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta por la posible presencia de fragmentos de plástico en carne picada distribuida, entre otras comunidades, en la Comunitat Valenciana. La notificación se ha producido tras el aviso de la propia empresa fabricante, Cárnicas Gallego, con sede en
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Hierbas Eternas: Conserva y Cocina con Cubitos de Sabor

6 febrero, 2026
🔪 Truco de cocina Maximiza el sabor y la vida útil de tus hierbas frescas manteniéndolas dentro de un «jardín de hielo». Este método poco convencional es perfecto para aquellos que disfrutan de usar hierbas frescas en sus comidas, pero que a menudo se enfrentan a la desafortunada realidad de
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