Jose Cuñat

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Qué dulces se comen en Valencia por Todos los Santos

31 octubre, 2026
La almendra, la yema y el boniato son protagonistas de una tradición que se puede encontrar en hornos y pastelerías de toda la Comunitat Valenciana. Si estos días visitas una pastelería en Valencia, es probable que encuentres bandejas de pequeños cilindros de mazapán, buñuelos rellenos y panellets de distintos sabores. Son algunos de los dulces que se consumen tradicionalmente alrededor

VIDEO: El extraño mundo del “Sploshing” “Food Play”: la subcultura donde la comida deja de comerse

16 mayo, 2026
Tartas en la cara, piscinas de gelatina y habitaciones cubiertas de plástico Internet ha convertido algunas prácticas desconocidas en fenómenos virales capaces de sorprender incluso a quienes creen haberlo visto todo. Una de ellas es el llamado “Food Play”, también conocido como “Sploshing”, una extraña mezcla entre espectáculo visual, experiencia
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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