Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Así se preparaba el chocolate en 1615: tablillas, molinillo, espuma y una receta escrita hace más de 400 años

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25 septiembre, 2026
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Un extraordinario libro publicado en México por Francisco Ximénez explica paso a paso cómo se elaboraba la bebida de cacao y documenta el uso de tablillas de chocolate, agua hirviendo, molinillo, atole y recipientes especiales El chocolate que bebemos actualmente tiene detrás una historia de siglos. Mucho antes de las tabletas industriales, del cacao soluble o del chocolate caliente preparado

Cantidad de Agua para la Fabada: Tips y Recomendaciones

6 septiembre, 2023
La preparación de una fabada asturiana tradicional requiere atención a la cantidad de agua para asegurar el resultado deseado. Aquí tienes algunos consejos y recomendaciones: Siguiendo estos consejos, podrás preparar una fabada asturiana deliciosa y auténtica. ¡Disfruta de este plato tradicional! Ajuste el tiempo de cocción si las alubias son
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Receta de la fabada Asturiana

6 septiembre, 2023
La preparación de la fabada es simple pero requiere atención a varios detalles importantes. Aquí tienes algunas de las características clave de la fabada: Preparación Detallada: La fabada es un plato tradicional de la cocina asturiana y tiene un proceso de preparación lento y meticuloso. Aquí está la descripción de
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Receta Tradicional de Arroz con Leche

5 septiembre, 2023
El arroz con leche es un postre clásico y querido en España, y su historia se remonta siglos atrás. A continuación, te presento una receta tradicional para preparar este delicioso postre. Ingredientes (para 4 porciones): Instrucciones: ¡Disfruta de esta receta clásica de arroz con leche y comparte su delicioso sabor
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Amstel llama a los hosteleros valencianos a reinventar los almuerzos clásicos para crear el esmorzar ‘Mel de Romer’

5 septiembre, 2023
#SOMESMORZADORS III CONVOCATORIA DE PREMIOS QUE RINDEN HOMENAJE AL ALMUERZO VALENCIANO Amstel llama a los hosteleros valencianos a reinventar los almuerzos clásicos para crear el esmorzar ‘Mel de Romer’ València, 1 de septiembre de 2023. Amstel, la única de las grandes cerveceras ‘Hecha en València’, abre las inscripciones de la
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Ventajas de la Carta Digital Cuiner para los restaurantes

4 septiembre, 2023
En el entorno de la hostelería, en un mundo cada día más digitalizado e impulsado por la minimización del contacto implantado durante la pandemia para evitar contagios, las cartas digitales han sustituido a las impresas en la mayoría de bares y restaurantes. Los expertos recomiendan cuidar al máximo su diseño
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La Cantidad de Fideos por Persona para una Fideuá Perfecta

2 septiembre, 2023
Si hay un plato que encapsula a la perfección los sabores de la cocina mediterránea, ese es sin duda la fideuá. Este plato tradicional de la región de Valencia es una maravillosa combinación de fideos, mariscos y un caldo sabroso. La fideuá ofrece una versatilidad excepcional, ya que puede adaptarse
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Queserías Artesanas Valencianas

30 agosto, 2023
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1 La Vaquería del Camp d’Elx – Partida Daimes2 El de Sereix -Mutxamel3 Quesería San Antonio – Callosa de Ensarriá4 Granja El Parral – Barxeta5 Granja Rinya – Albal6 Arte láctico- Chiva7 Hoya de la Iglesia – Requena 8 Los corrales – Almedijar9 Tot de Poble – Les Coves de Vinromà10 Masía Els Masets – La Torre d’En Besora11 Quesería Catí
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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