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aceite de oliva

Chimichurri: La salsa argentina llena de sabor y frescura

4 julio, 2023

Recetas

El chimichurri es una salsa tradicional de Argentina que se utiliza para condimentar y realzar el sabor de carnes asadas, parrilladas y otros platos. Con una combinación de hierbas, especias y aceite de oliva, esta salsa ofrece un equilibrio perfecto entre sabores intensos y frescura. En esta receta, te enseñaremos a preparar un auténtico chimichurri casero, lleno de aromas y

Recetas

Receta de besugo a la brasa con jamón y crema de ajo

Besugo a la brasa con jamón y crema de ajo INGREDIENTES PREPARACIÓN 1 kg de besugo 6 lonchas de jamón 2 cabezas de ajo 1 ramita de perejil 2 patatas 4 ajos tiernos 1 puerro 50 ml de vino blanco Envolver las cabezas de ajo en papel de plata y

Receta de aceitunas rellenas de mousse de anchoa

Aceitunas rellenas de mousse de anchoa INGREDIENTES PREPARACIÓN 10 aceitunas gordal 100

Receta de albóndigas de pollo con salsa de yogur caseras

Albóndigas de pollo con salsa de yogur INGREDIENTES PREPARACIÓN 300 g de

Receta de carrilleras de ternera con patatas soufflé

21 julio, 2016

Recetas

Receta de carrilleras de ternera con patatas soufflé Carrilleras de ternera con patatas soufflé INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 carrilleras 1 cabeza de ajo ½ cebolla ½ puerro 1 zanahoria ¼ de bulbo de hinojo ¼ de bola de apio 4 tomates 700 ml de vino tinto 1 hoja de laurel 1

Las Cervezas del Mercado by BWK crean la primera cata maridaje de algas y cervezas

8 julio, 2016

Agenda

¿Algas y cervezas?, ¿Por qué no?. Con estas dos preguntas se resumen las respuestas que surgieron entre Anabel Navas, directora de Bierwinkel y de Las Cervezas del Mercado y Ximo Carrión de Fendetutto, cuando Carrión le explicaba a Navas que estaba dando cursos en los CdT, en Fierro y en

La mesa sectorial constata un buen ritmo de comercialización de aceite de oliva

30 junio, 2016

Agricultura y Alimentación

La mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha analizado, durante su reunión mensual, los datos disponibles a 31 de mayo de 2016, una vez transcurridos dos tercios de la campaña 2015/2016, así como las previsiones para la campaña 2016-2017. En este encuentro se ha constatado un

La tortilla de patatas, reina de las barras

21 junio, 2016

Comida

Cuenta la leyenda La leyenda afirmaba, que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien, durante el sitio de Bilbao, inventó la tortilla de patatas como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar las penurias del ejército carlista. Aunque se desconoce si es cierto, decían que la tortilla comenzó a

XVII Feria del Aceite de Viver 2016

11 junio, 2016

Agenda·Eventos

XVII Feria del Aceite de Viver 2016 Un año más llega la Feria del Aceite de Viver, todo un acontecimiento familiar de imprescindible visita. Los niños son grandes protagonistas de esta Feria, con un montón de actividades para ellos como concursos infantiles de ajoaceite, batucada, paseo a caballo, taller de

La dieta mediterránea rica en grasas saludables no engorda

8 junio, 2016

Artículos

Seguir una dieta mediterránea abundante en grasas vegetales como aceite de oliva virgen extra y frutos secos no implica un aumento de peso en comparación con una dieta baja en grasas, según un estudio liderado por la Universidad de Barcelona en el que han participado 7.447 voluntarios durante cinco años.

El aceite de oliva virgen extra reduce la inflamación de las articulaciones

8 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

Un estudio demuestra los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva virgen extra en la prevención y tratamiento de la artritis reumatoide en un modelo experimental en ratones al disminuir la inflamación de las articulaciones. El hallazgo refuerza la hipótesis de usar este producto en el tratamiento de esta patología

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