Receta de aceitunas rellenas de mousse de anchoa

Aceitunas rellenas de mousse de anchoa

INGREDIENTES	PREPARACIÓN
10 aceitunas gordal 100 ml de nata 4 anchoas Aceite de oliva Pimienta Sal	Picar bien las anchoas a cuchillo. Retirar el hueso de las aceitunas, salpimentarlas y aliñarlas con aceite de oliva. Batir la nata hasta que quede montada y salpimentarla. Mezclar la nata con el picado de anchoas y reservar la mezcla en una manga. Rellenar las aceitunas con la mezcla de nata y anchoas. Emplatar las aceitunas en un plato llano.

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