Receta de albóndigas de pollo con salsa de yogur caseras

22 julio, 2016
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Albóndigas de pollo con salsa de yogur
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • 300 g de carne de pollo
      • 1 rebanada de pan de molde
      • 100 ml de leche
      • 2 dientes de ajo
      • 100 g de piparras
      • 1 cucharada pequeña de jengibre en polvo
      • 1 cucharada pequeña de curry en polvo
      • 1 cucharada pequeña de pimienta de espelette en polvo
      • 2 cebollas frescas
      • 50 m de coñac
      • Para la salsa de yogur: 150 g de yogur
      • 1 limón
      • 4 pepinillos encurtidos
      • 10 alcaparras
      • 10 piparras encurtidas
      1. Picar el pollo con un cuchillo.
      2. Remojar el pan en leche, escurrirlo y mezclarlo con el picado de pollo, el jengibre en polvo, el curry y la pimienta de espelette. Elaborar pequeñas porciones en forma de bolas y enharinarlas.
      3. Picar el pepinillo encurtido, las piparras encurtidas y las alcaparras. Mezclar los tres ingredientes con el yogur y el jugo de limón.
      4. Cortar los dientes de ajo a láminas.
      5. Freír las albóndigas en una sartén con aceite de oliva. Añadir los ajos laminados y las piparras a la sartén cuando las albóndigas se hayan dorado.
      6. Verter el coñac en la sartén cuando los ajos y las piparras se hayan dorado. Seguir cociendo durante 1 minuto hasta que el alcohol se evapore.
      7. Servir al gusto.

      C

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Previous Story

      Receta de nísperos salteados acompañados por una original crema de avellanas

      Next Story

      Tyropatina el primer flan

      Latest from Blog

      La etiqueta que deberías buscar antes de comprar una horchata este verano

      La horchata vive cada verano su gran momento, pero no todas las botellas que presumen de llevar chufa valenciana cuentan realmente con el respaldo oficial de la Denominación de Origen. El Consejo Regulador de la DOP Xufa de Valencia ha denunciado prácticas publicitarias que considera engañosas y reclama una identificación

      La lucha silenciosa de los bares de barrio por no desaparecer

      Cada mañana, mucho antes de que las ciudades despierten del todo, miles de persianas se levantan en España siguiendo un ritual que lleva décadas repitiéndose. El primer café, la barra recién preparada y las conversaciones de siempre forman parte de una escena cotidiana que muchos consideran eterna. Sin embargo, detrás
      GoUp

      Don't Miss

      Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los olivos milenarios del Bajo Aragón

      Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los

      El secreto de los auténticos espaguetis al ajillo que triunfan en Italia

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en