🔪 Truco de cocina Admitámoslo, todos hemos enfrentado el desafío de pelar y cortar un aguacate perfectamente maduro sin que se convierta en un desastre pastoso. Aquí te presento un truco infalible para lograr cortes limpios y precisos. Primero, selecciona un aguacate que esté firme pero que ceda a la presión suave de tus dedos. Usando un cuchillo afilado, corta el aguacate longitudinalmente alrededor de la semilla y gíralo para separar las mitades. Para retirar la semilla de manera segura, golpea suavemente el cuchillo sobre el hueso, gira y retira. Ahora, la mejor parte: para obtener esos cortes perfectos sin

🔪 Truco de cocina Una forma innovadora de potenciar el sabor de tus platos y, al mismo tiempo, conservar hierbas frescas por más tiempo es creando cubos de hierbas aromáticas congeladas. Este método es especialmente útil si te encuentras con un excedente de hierbas frescas que temes se puedan poner malas antes de que las uses. Para llevar a cabo este truco, simplemente pica finamente las hierbas que desees conservar, como albahaca, perejil o cilantro. A continuación, mezcla las hierbas picadas con aceite de oliva o mantequilla derretida y viértelas en una bandeja para cubitos de hielo. Congela la bandeja,

🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que intentas obtener el máximo zumo de un limón y parece que apenas sale? Puede ser frustrante, especialmente cuando un toque cítrico es esencial para tu receta. Aquí tienes un truco que no solo te ayudará a sacar todo el jugo, sino que también le añadirá un toque extra de sabor aromático. Antes de cortar el limón, colócalo en el congelador durante unos 15 minutos. Esto no solo suavizará las fibras internas, sino que, al calentarlo ligeramente en un microondas (tras la congelación), facilitará la liberación del zumo. Luego, presiónalo y hazlo rodar

🔪 Truco de cocina: Extiende la frescura de las hierbas frescas Al llegar a casa con tu compra semanal, es bastante frustrante descubrir que las hierbas frescas, como el cilantro, el perejil o la albahaca, comienzan a marchitarse al cabo de unos pocos días. Un truco eficaz consiste en crear un «microclima» que prolongue su frescura, imitando las condiciones naturales en las que crecen estas plantas. Para ello, empieza asegurándote de que las hojas estén completamente secas; la humedad contribuye a una rápida descomposición. A continuación, corta aproximadamente un centímetro de los extremos de los tallos o raíces, luego colócalos

🔪 Truco de cocina Una técnica para preservar la frescura de las hierbas aromáticas por más tiempo consiste en crear cubitos de aceite de hierbas, que no solo alargan su vida útil, sino que también facilitan su uso en la cocina diaria. Para ello, comienza eligiendo tus hierbas frescas favoritas, como albahaca, cilantro o perejil. Lávalas bien y sécalas con cuidado usando un paño de cocina o papel toalla para eliminar cualquier exceso de humedad. Una vez secas, pica las hierbas finamente y colócalas en bandejas de cubitos de hielo. Llena cada compartimento con las hierbas picadas aproximadamente a un

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has comprado hierbas frescas y has lamentado verlas marchitarse en el refrigerador antes de usarlas todas? Aquí te comparto un truco infalible para mantenerlas frescas y llenas de sabor por más tiempo: convierte tus hierbas frescas en rodillos de hierbas congeladas. La técnica es simple pero transformadora. Pica finamente las hierbas frescas que desees conservar, como perejil, cilantro, albahaca o cebollino. Coloca estas hierbas picadas en una bandeja para hielo, rellenando cada compartimento hasta un tercio de su capacidad. A continuación, vierte aceite de oliva o mantequilla derretida sobre las hierbas hasta llenar el