Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 12 | Pimientos del piquillo en conserva |
| 300 g | Bacalao desalado y desmigado |
| 1 | Cebolla mediana |
| 2 | Dientes de ajo |
| 200 ml | Nata para cocinar |
| 50 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 25 g | Harina de trigo |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Perejil fresco | Para decorar |
👨🍳 Instrucciones
- Pica finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el bacalao desmigado y cocina durante unos minutos.
- Espolvorea la harina sobre el bacalao y mezcla bien hasta que esté integrada.
- Vierte la nata y remueve constantemente hasta obtener una mezcla espesa y homogénea. Salpimienta al gusto.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao.
- Coloca los pimientos en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante 10-15 minutos.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir.
🎯 Consejo final
Para un sabor extra, puedes añadir unas gotas de brandy a la mezcla de bacalao mientras se cocina en la sartén. Esto le dará un toque especial y aromático a los pimientos rellenos.
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