Browse Category

Sin categoría - Page 2

Las panaderías y pastelerías valencianas lanzan una nueva campaña para promocionar las tradicionales Cocas de Sant Joan

18 junio, 2025

Sexta edición de la campaña para poner en valor uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía mediterránea Con la llegada de la festividad de Sant Joan, las panaderías y pastelerías valencianas vuelven a poner en marcha, por sexto año consecutivo, la campaña de promoción de las Cocas de Sant Joan, uno de los productos más representativos de la

Sin categoría

Beber aceite de oliva en ayunas: ¿moda pasajera o tradición mediterránea con raíces en Valencia?

Desde TikTok hasta la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra se convierte en el protagonista matutino de miles de hogares. Te contamos si esta tendencia tiene base científica y cómo se relaciona con la gastronomía valenciana. 🌿 El oro líquido: ¿una cucharada cada mañana? Una nueva tendencia en

Quique Dacosta convierte su cocina en arte: «Octau», el primer menú legalmente protegido como obra artística

El chef de Dénia marca un hito al registrar su nueva propuesta

La playa de Xeraco se convirtió este miércoles en el epicentro del almuerzo valenciano

Organizado por el colectivo @almorzar_4magnificos junto a un núcleo de bares comprometidos

Más de 300 productos típicos de la panadería y pastelería valenciana podrían perderse si no se apoya este oficio artesano

11 abril, 2024

Sin categoría

Valencia (05-04-2024).- Más de 300 productos típicos de la panadería y pastelería valenciana podrían perderse si no se apoya este oficio artesano. Esta es una de las conclusiones de la intervención, ayer en la Mostra Proava, del presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell, y que

¡Aquí tienes la receta adaptada de fideuá para 2 personas!

9 noviembre, 2023

Recetas·Sin categoría

Ingredientes: Instrucciones: ¡Espero que esta versión de fideuá para 2 personas sea deliciosa!

Bovalars, Carns i Rafals: La Casa del Rafalí en Alicante

8 noviembre, 2023

Artículos·Sin categoría

En el Archivo Municipal de Alicante se conserva una interesante colección de documentos de finales del siglo XVII y principios del XVIII que hacen referencia a la Casa del Rafalí, cuyos registros, recopilados en el Índice de Remisiones del mencionado Archivo, se presentan al final de este artículo. Esta colección

HEINEKEN España vuelve un año más a Gastrónoma como patrocinador oficial

3 octubre, 2023

Sin categoría

La empresa cervecera líder en el sector muestra su apoyo a la hostelería del Mediterráneo y revalida su patrocinio en Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre. HEINEKEN España ha renovado su compromiso como patrocinador oficial de

El CHOCOBOLLO: El Chocolate Tradicional Valenciano

23 septiembre, 2023

Sin categoría

El mundo del chocolate es vasto y diverso, con una rica historia que se remonta a siglos atrás. Sin embargo, hay una joya chocolatera que se destaca por su singularidad y tradición: el CHOCOBOLLO. Este chocolate redondo es autóctono de Valencia, España, y tiene el honor de ser considerado la

Ganadores y premios del XIV Concurso de All i Pebre tradicional Illa del Palmar

13 septiembre, 2023

Sin categoría

La plaza de la Sequiota de la localidad ha sido el escenario de esta convocatoria tradicional para la que el Ayuntamiento quiere la consideración de ‘Fiesta de Interés Turístico de la Comunidad Valenciana’.En el corazón de Valencia, El Palmar, una pedanía con una rica tradición culinaria, celebró su 14ª edición

Valencia busca consolidar el concurso de all i pebre de El Palmar como referente turístico y cultural

13 septiembre, 2023

Sin categoría

Ayuntamiento de València, en una acción conjunta con la Asociación de Hostelería El Palmar, ha iniciado los trámites para que el ‘concurs d’allipebre tradicional illa de El Palmar’ obtenga el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana. Esta iniciativa no solo busca celebrar una tradición culinaria, sino

Fallece Ricardo Císcar, Presidente y Fundador del Grupo Dacsa

29 agosto, 2023

Sin categoría

Biografía y Trayectoria Ricardo Císcar Martínez, presidente y fundador del grupo Dacsa, ha fallecido a la edad de 93 años. Nacido en Almàssera en 1929, fundó en 1968 la empresa Maicerías Españolas, dedicada a la producción de sémolas de maíz para la industria cervecera. En 1982, la compañía incursionó en

Feria del Queso Artesano de Montanejos 2023: Una Celebración del Queso Artesano Valenciano

29 agosto, 2023

Sin categoría

FQAMontanejos (@fqamontanejos) • Fotos y videos de Instagram La localidad castellonense de Montanejos se prepara para recibir a los amantes del queso en la VIII Feria del Queso Artesano de Montanejos 2023. Esta feria, que se celebrará el sábado 30 de septiembre y domingo 1 de octubre de 2023, promete

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca amplía la participación por el gran interés demostrado por profesionales de todo el mundo

16 agosto, 2023

Sin categoría

La 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca contará finalmente con 45 participantes, cinco más que en las últimas ediciones, dado el grandísimo interés demostrado por profesionales de todos los rincones del mundo, por acudir a este certamen gastronómico decano de cuantos se celebran en España. Desde

Motoazadas vs. Motocultores: ¿Cuál es la mejor opción para tu huerto?

14 agosto, 2023

Sin categoría

Introducción: Tener un huerto es una experiencia enriquecedora, tanto para el espíritu como para el paladar. Pero, cuando el tamaño del terreno comienza a ser un desafío, es hora de considerar herramientas que faciliten el trabajo. Aquí es donde entran en juego las motoazadas y los motocultores. Aunque puedan parecer

El Eficaz Truco de la Olla Invertida para Descongelar la Carne en Cinco Minutos

10 agosto, 2023

Sin categoría

A veces, el tiempo apremia y es necesario descongelar carne de manera rápida para su preparación. En lugar de recurrir al microondas, existe un truco eficaz que te permitirá descongelar carne en solo cinco minutos utilizando dos ollas y una bolsa hermética. Este método garantiza que la carne se descongele

Las Clóchinas Valencianas

19 mayo, 2023

Sin categoría

La clóchina valenciana y el mejillón son dos moluscos que tienen similitudes pero también diferencias significativas. Ambos son considerados manjares y son apreciados en la gastronomía, pero es importante destacar sus características distintivas. Una de las principales diferencias entre la clóchina valenciana y el mejillón es su origen geográfico. La

Una opción deliciosa para el relleno de los tomates

8 mayo, 2023

Sin categoría

Una opción deliciosa para el relleno de los tomates es hacer una mezcla de quinoa, champiñones, cebolla y queso feta desmenuzado. Para ello, saltee los champiñones y la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregue la quinoa cocida y mezcle todo bien. Rellene

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

9 abril, 2023

Sin categoría·Trucos

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Previous 1 2 3 4 … 7 Next

Sin categoría - Page 2

Sobre mi

Follow Me