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comidas y bebidas - Page 25

Despiece de la carne de vacuno

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16 abril, 2016
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La carne de vacuno es, sin duda, la más apreciada. De tal manera que, cuando decimos carne y no especificamos de que animal, se entiende que nos estamos refiriendo a la de vaca, ternera o buey y no a otra. Tipos de vacuno Al igual que ocurre con el resto de las carnes de diferentes especies animales, la clasificación y

Los panaderos artesanos reivindican el pan «que cruje»

26 mayo, 2016
El pan de masa madre, el «de toda la vida», el que «cruje y no se vuelve goma», es todavía posible, según han reivindicado la cincuentena de profesionales que se han congregado esta mañana en la estación de Atocha, acompañados del chef Pepe Rodríguez, para regalar a los transeúntes 6.000
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Pimentó Torrat

21 mayo, 2016
Pimentó Torrat   es un foodtruck un tanto diferente, es un eco-camión-cocina de Godella. Sus propietarias Claudia García y Nadia Tomás, que llevan menos de un año dedicándose a la hostelería sostenible, cocinan con cariño y entusiasmo deliciosa comida saludable. Cocinan con productos de proximidad y kilómetro 0. Tienen vistas de
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The Wonderfood Truck

21 mayo, 2016
THE WONDERFOOD TRUCK The Wonderfood Truck es mucho más que una foodtruck. Es una historia de una familia cualquiera que lo que mejor sabe hacer es soñar. Sueñan con unas hijas buenas, sueñan con que la vida no vaya tan rápida, buscan alimentos con productos sencillos bien trabajados, y sobre
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La sección gastronómica del festival VESOS

21 mayo, 2016
La sección gastronómica del festival VESOS,  constará de una oferta variada de productos de proximidad y Km 0 a cargo de dos  foodtrucks con comida y bebida saludable: Pimentó Torrat y The Wonderfood Truck. En cuanto a las bebidas, se podrán degustar diferentes cervezas artesanales ofrecidas por: Cervezas Alegría, Coccus
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Finca Herrera Vignerons

21 mayo, 2016
 Para nosotros un vino es arte es estado puro, por eso decimos que lo Dibujamos, y lo hacemos desde la viña y sus paisajes, pasando por su luz, su color y su música… Nace como una consecuencia lógica e inevitable de tres generaciones dedicándose al vino. De diferente manera, desde hace
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Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia

20 mayo, 2016
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 Químicos de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado un método para que los productores puedan medir la frescura de la cerveza. Para ello, utilizan un sensor de polímero que cambia de color cuando detecta furfural, un compuesto que aparece cuando esta bebida envejece y le da un sabor rancio.
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Espárrago blanco, un tesoro por descubrir

16 mayo, 2016
  Nunca llueve a gusto de todos reza el refrán que no podría aplicarse esta ultima semana. Que ha cambiado del anteayer culinario al hoy gustativo. Sin duda, los productos de temporada que percuten nuestros paladares. Durante este mes se suceden acontecimientos que cambian la faz de cartas y menús,
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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