Blog - Página 22 de 6317 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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Gazpacho andaluz casero la receta fresca que tu verano necesita

1 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolla pequeña 1 diente Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Sal Al gusto 200 ml Agua fría Opcional Pan del día anterior 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien

Cómo Mantener tus Hierbas Frescas como un Ramo de Flores

1 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Sabías que puedes extender la vida de tus hierbas frescas usando un enfoque similar al de guardar flores? Muchas veces encontramos que las hierbas recién compradas o cosechadas se marchitan rápidamente en el refrigerador, desperdiciando sabor y presentación en nuestros platos. Aquí te va un truco

Calamares en su tinta caseros con el sabor de la abuela

30 abril, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares limpios 2 Cebollas medianas 2 dientes Ajo 150 ml Tomate triturado 2 sobres Tinta de calamar 100 ml Vino blanco 50 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Pelar y picar finamente

Cubos de Hierbas: El Secreto para Tener Sabor Fresco Todo el Año

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Prolonga la frescura de tus hierbas aromáticas Como chef experimentado, sé que mantener las hierbas frescas puede ser un desafío constante. Un modo poco convencional pero altamente efectivo para extender la vida útil de tus hierbas es convertirlas en «cubos de hierbas congeladas». Este truco no

Chuletillas de cordero jugosas con mojo picón casero que no olvidarás

30 abril, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero a la Parrilla con Mojo Picón 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 8 Chuletillas de cordero 4 Dientes de ajo 2 Pimientos rojos 1 cucharadita Comino molido 1 cucharadita Pimentón dulce 50 ml Vinagre de vino tinto 100 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y

Cebollas Caramelizadas Rápidas con un Toque de Bicarbonato

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has enfrentado el reto de caramelizar cebollas de manera uniforme y rápida, solo para que terminen demasiado blandas o quemadas? Un truco poco convencional que te propongo es añadir una pizca de bicarbonato de sodio al proceso. Parece sorprendente, pero este humilde ingrediente, que

Churros caseros con chocolate caliente como los de la abuela

30 abril, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 125 g Harina de trigo 1 pizca Sal 1/2 cucharadita Azúcar 2 cucharadas Aceite de oliva (para la masa) Suficiente cantidad Aceite para freír 100 g Chocolate negro para fundir 200 ml Leche Al gusto Azúcar para espolvorear 👨‍🍳

Revive tus Vegetales con Este Truco de Agua Fría y Vinagre

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si alguna vez has tenido problemas para conseguir que tus vegetales mantengan su frescura y sabor por más tiempo, este truco te resultará invaluable: el baño de agua fría con vinagre. Este método no solo ayuda a prolongar la longevidad de productos frescos como la lechuga,

Cazuela de pollo a la sidra fácil y sabrosa para sorprender en casa

30 abril, 2025

Recetas

Título: Cazuela de Pollo a la Sidra 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1,5 kg Pollo troceado 2 Cebollas grandes 3 Dientes de ajo 500 ml Sidra natural 4 Zanahorias 2 Hojas de laurel 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta 1 cucharada Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones En

Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Congelador que Cambiará tu Cocina

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Congelar hierbas frescas en aceite para conservar todo su aroma Para los amantes de la cocina que disfrutan del sabor fresco de las hierbas, nada puede ser más frustrante que verlas marchitarse rápidamente en el refrigerador. Un truco práctico y eficaz para conservar su frescura y

Hierbas frescas por más tiempo: el secreto está en la sal

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Sabías que la sal puede ser tu mejor aliada para alargar la vida útil de tus hierbas frescas? Este truco te permitirá mantener tus hierbas aromáticas, como el cilantro, perejil o albahaca, frescas y llenas de sabor durante toda la semana. La clave está en crear

Churros caseros con chocolate caliente como los de la abuela

30 abril, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 200 g Harina de trigo 1 pizca Sal 1 cucharada Azúcar 1 cucharada Aceite de oliva 500 ml Aceite de girasol (para freír) 150 g Chocolate negro 250 ml Leche 2 cucharadas Azúcar (para el chocolate) 👨‍🍳 Instrucciones En

¡Hierbas Eternas! Conserva y Potencia el Sabor con Cubitos de Hielo Aromáticos

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Te gustaría mantener tus hierbas frescas durante más tiempo y al mismo tiempo potenciar su sabor? Aquí te presento una técnica revolucionaria: el hielo de hierbas aromáticas. A menudo, el problema con las hierbas frescas es que se marchitan antes de que podamos utilizarlas en su

Bacalao a la vizcaína como el de la abuela fácil y con sabor de siempre

30 abril, 2025

Recetas

Título: Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Bacalao desalado 4 Tomates maduros 2 Pimientos choriceros secos 2 Cebolletas 2 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 hoja Laurel Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Remoja los pimientos choriceros en agua caliente durante aproximadamente 30

Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Sencillo

30 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has comprado hierbas frescas y se te han marchitado antes de poder usarlas completamente? Nuestro truco se centra en conservar hierbas frescas por más tiempo, utilizando un método simple pero eficaz. Cuando compres hierbas como el cilantro, el perejil o la menta, en lugar

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