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Miguel Muñoz dibuja con tijeras la iconografía pop reciclada para la exposición  “Del Papel al Pixel” inaugurada en las Cervezas del Mercado de Colón by BWK

4 abril, 2023
Valencia a 4 de abril de 2023.- Fan fatal de la iconografía pop, exportador de éxitos para djs, escaparatista de referencia y dibujante con tijeras. Así podría definirse el artista multidisciplinar Miguel Muñoz que consigue sorprender, una vez más, con su última exposición, “Del Papel al Pixel” que se inauguró
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El riesgo potencial de cocinar y consumir la almohadilla absorbente junto con la carne: precauciones y motivos para evitarlo

4 abril, 2023
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Las almohadillas absorbentes ubicadas en las bandejas de carne y pescado en los supermercados cumplen una función esencial: absorber líquidos y mantener la higiene del producto. Aunque están fabricadas con materiales seguros para el contacto con alimentos, como la celulosa y plástico alimentario, no están diseñadas para ser cocinadas ni
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Diferencias entre carne picada, burguer meat y hamburguesa

29 marzo, 2023
La carne picada, la burguer meat y la hamburguesa son términos que suelen confundirse, y es importante saber la diferencia entre ellos para poder elegir el producto que mejor se adapte a nuestras necesidades. Según el Real Decreto que regula los productos cárnicos, estos se dividen en tres categorías: carne
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Una persona parada en una habitación con estantes y cajas

Claves para mejorar la gestión de una cocina

23 marzo, 2023
Es bien sabido que la gestión de la cocina de un restaurante es una de las piezas fundamentales a la hora de asegurar su correcto funcionamiento. Los chefs ponen un enorme esfuerzo en ofrecer platos novedosos y de gran sabor, pero también en mantener un orden que permita sacar adelante
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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