Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Oliva celebrará el VII Concurso Nacional de Cocas el 21 de septiembre

3 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

Profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería competirán con elaboraciones artesanales e innovadoras ante un jurado especializado La ciudad de Oliva acogerá el próximo 21 de septiembre de 2026 el VII Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva, una cita destinada a reivindicar la variedad y el potencial gastronómico de una de las elaboraciones más características de la

Gastronomía y turismo

Arranca la campaña de la Uva de Mesa del Vinalopó con el corte del primer racimo en Agosto

La DOP presenta la campaña 2026 bajo el lema «El raïm d’etiqueta» y reivindica un cultivo artesanal que requiere mano de obra y mejores condiciones para los agricultores La Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó ha dado inicio a la campaña 2026 con el tradicional corte

Más de 200 quesos, vino y música: el plan gratis para despedir agosto en el centro de Valencia

La Feria del Queso celebra este lunes 31 de agosto su última

El incendio del Saler deja El Palmar casi vacío: la hostelería pierde hasta el 90% de sus clientes

Restaurantes y barqueros sufren una oleada de cancelaciones por el corte de

Así es la receta japonesa de paella que ganó la World Paella Day

25 octubre, 2023

Recetas

La receta que has proporcionado es una versión creativa y única de paella preparada por el chef japonés Kohei Hatashita. Esta paella tiene un giro inusual en comparación con la receta tradicional valenciana. Aquí tienes la receta adaptada para 4 porciones: Ingredientes: Instrucciones: Esta paella tiene un toque creativo y

Vicente Gandía y Verema buscan al primer DiVino Gourmet en Gastrónoma

20 octubre, 2023

Noticias

Valencia, 19 octubre de 2023. El concurso de ámbito nacional, que tendrá lugar en Gastrónoma los días 12 y 13 de noviembre, tiene por objetivo encontrar a la persona con más conocimientos y destrezas en gastronomía y enología mediante la realización de pruebas teóricas y prácticas. Esta iniciativa se lleva

De la paella liofilizada al pescado vegano: el futuro de la gastronomía se sirve en Valencia

19 octubre, 2023

Noticias

Gourmet Catering & Espacios, en coordinación con Carlos Prada, gastrónomo de KM ZERO Food Innovation Hub, se encargó de la Future Dinner servida en el marco de ftalks Food Summit, el foro líder en innovación alimentaria en Europa Un menú de 30 platos en línea con los ODS creado con

València se Viste de Gala para el Primer ‘Congreso por la Excelencia-Excellence Congress’ de Gastronomía de Lujo

19 octubre, 2023

Agenda

La ciudad de València se prepara para ser el epicentro de la gastronomía de alta gama, albergando el primer ‘Congreso por la Excelencia-Excellence Congress’. Este evento reunirá a las más prestigiosas firmas gastronómicas del sector del lujo, con el objetivo de analizar y debatir sobre el presente y futuro de

Dos recetas inspiradas en el mundo de «El Señor de los Anillos»

19 octubre, 2023

Recetas

: 1. Receta del Póney Pisador El Póney Pisador es un plato popular en la Comarca. Aquí está la receta: Ingredientes: Instrucciones: ¡Sirve caliente y disfruta de este plato inspirado en la Comarca! 2. Receta de Lembas (Pan Mágico) El Lembas es el pan mágico de los Elfos. Aquí está

Feria del Picante: The «Chili Contest» en Algemési 2023

18 octubre, 2023

Agenda

La ciudad de Algemési se prepara para albergar uno de los eventos más picantes de Europa: la Feria del Picante, destacando el esperado «Chili Contest» este año. Esta celebración tiene lugar los días 28 y 29 de octubre de 2023 y promete traer una combinación explosiva de sabor, música y

𝗫𝗜𝗩 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗽𝘂𝘁𝘅𝗲𝗿𝗼 𝘃𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶à: El Arcs de L’Alcúdia se corona como el mejor

18 octubre, 2023

Noticias

La tradición culinaria valenciana se celebra con fervor en la Fira Gastronómica, que este año ha alcanzado su vigésimo sexta edición. Como colofón, el esperado concurso de puchero valenciano y postres de kaki de La Ribera ha reunido a los mejores chefs y restaurantes de la región. Desde primera hora

𝗫𝗫𝗩𝗜 𝗙𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗨𝘁𝗶𝗲𝗹 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻ó𝗺𝗶𝗰𝗮: Una Celebración de Sabor y Cultura

18 octubre, 2023

Agenda

La vigesimosexta edición de Utiel Gastronómica se prepara para recibir a amantes de la buena comida, el vino y la cultura en el Paseo de la Alameda de Utiel. Durante tres días, del 20 al 22 de octubre, los visitantes podrán sumergirse en una experiencia culinaria única, enriquecida con música

Innovación Culinaria: Desde Queso de Melón de Alga hasta Paté de Garrofó

18 octubre, 2023

Noticias

València se convierte en el epicentro de la innovación culinaria gracias al congreso internacional Ftalks Food Summit. El evento busca responder a la pregunta de cómo y qué comeremos en el futuro, presentando las últimas tendencias en la elaboración de alimentos. Todas las propuestas se centran en la sostenibilidad y

Los chefs con estrella Michelin valencianos se adaptan a las alergias e intolerancias alimentarias

16 octubre, 2023

Noticias

Las alergias e intolerancias alimentarias son cada vez más comunes y representan un desafío para los restaurantes de alta cocina. Tres chefs con estrella Michelin en Valencia nos cuentan cómo enfrentan este reto en sus cocinas. Miguel Barrera, chef de Cal Paradís en la Vall d’Alba, señala que actualmente la

Arròs al forn de tonyina amb crosta

16 octubre, 2023

Arroces·Recetas

Esta es una receta tradicional de la comarca de la Safor. Para prepararla, necesitas los siguientes ingredientes: La preparación incluye pasos como remojar la tonyina, sofreír la tonyina con pimiento y ajo, agregar el pimiento rojo y las judías verdes, cocinar con azafrán, colocar el arroz, la tonyina y las

‘Anar de taretes’, las tapas autóctonas de l’Alcoià y el Comtat

16 octubre, 2023

Noticias

‘Anar de taretes’, las tapas autóctonas de l’Alcoià y el Comtat’ son una tradición culinaria única de las comarcas de l’Alcoià y el Comtat en la Comunitat Valenciana. Estas tapas, desconocidas en otras regiones, ofrecen una variedad de sabores y productos típicos de la zona. El término ‘taretes’ hace referencia

Restaurante El Rodamón de Russafa

14 octubre, 2023

Comida·comidas y bebidas·Donde comer en Valencia

El Rodamón de Russafa se encuentra en la Calle Sueca 47, 46006, Valencia, España. Este restaurante es conocido por su cocina internacional, mediterránea y europea, y es bastante popular en la localidad, ocupando el puesto #261 de 3,347 restaurantes en Valencia según TripAdvisor1. El establecimiento se especializa en la oferta

Tinto de Verano La Casera® y las Bravas del Chef Paco Morales: El Aperitivo Perfecto Llega a Valencia

14 octubre, 2023

Noticias

Valencia ya puede deleitarse con una combinación culinaria especialmente diseñada para los amantes del buen sabor: el Tinto de Verano La Casera® y las patatas bravas del chef Paco Morales. Esta pareja gastronómica, que ha sido un éxito en Córdoba y Madrid, estará disponible durante tres semanas en el restaurante

Cómo Preparar Huevos Duros en la Airfryer, Freidora de Aire

14 octubre, 2023

Recetas

La Freidora de Aire: Un Aliado para una Cocina Saludable y Versátil Desde su introducción en nuestras cocinas, la freidora de aire, o airfryer, ha revolucionado nuestra forma de cocinar, permitiéndonos preparar alimentos con menos grasas y aceites. Aunque su funcionamiento se asemeja más al de un horno convencional que

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