Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

¿Por qué se llaman patatas bravas?

9 agosto, 2023

Artículos

El nombre «patatas bravas» proviene del adjetivo «bravo», que en este contexto se refiere a la fuerza o el picante de la salsa que suele acompañar a las patatas fritas. De hecho, la palabra «bravo» se usa en España para referirse a algo que es picante o tiene carácter fuerte.

¡Delicioso y Picante! Descubre la Receta de Patatas Bravas al Estilo Español

9 agosto, 2023

Recetas

¡Bienvenidos a nuestro blog gastronómico! Hoy te traemos una receta que te hará viajar a España sin salir de tu cocina. Se trata de las famosas Patatas Bravas, un plato típico del tapeo español que combina la deliciosa textura de las patatas con una salsa brava picante y un toque

La Sangre de Cerdo: Un Tesoro Nutricional Desconocido con Ocho Veces Más Hierro que las Lentejas

8 agosto, 2023

Artículos

En el mundo de la gastronomía, a menudo nos encontramos con ingredientes que pueden sorprendernos tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales. Uno de esos ingredientes es la sangre de cerdo, un alimento que ha sido valorado y aprovechado en diversas culturas alrededor del mundo, pero que en

Historia de la salsa brava

8 agosto, 2023

historia·Saber de

La salsa brava es una salsa picante muy popular en España, donde se suele utilizar con patatas bravas, un plato de tapas muy conocido en el país. La historia de la salsa brava es incierta, pero se cree que se originó en Madrid a principios del siglo XX. En esa

La Auténtica Salsa Brava: El Toque Picante que Enamorará tus Platos

8 agosto, 2023

Recetas

¿Eres un amante de los sabores intensos y picantes? Entonces, no puedes perderte esta auténtica receta de la Salsa Brava, el complemento perfecto para darle ese toque especial a tus patatas, carnes, pescados o cualquier plato que desees potenciar con un sabor inigualable. Prepárate para sorprender a tus comensales con

Tabla aproximada de calorías para una receta de paella valenciana

8 agosto, 2023

Menaje y utensilios·Trucos

Aquí tienes una introducción a la tabla aproximada de calorías para una receta de paella valenciana: La paella valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España. Se caracteriza por ser una deliciosa combinación de arroz, carnes, verduras y especias. Sin embargo, es importante tener en cuenta

El cultivo de tomates en Japón

8 agosto, 2023

Artículos

El tomate, esa fruta roja y jugosa que hoy es un ingrediente esencial en la cocina de todo el mundo, tiene una historia de viaje y adaptación tan rica y vibrante como su sabor. Originario de América, el tomate se ha difundido lentamente por todo el mundo, cambiando la forma

Receta de crema de calabacín con quesitos: tradicional

7 agosto, 2023

Recetas

La crema de calabacín con quesitos es una deliciosa y reconfortante receta que combina la suavidad y frescura del calabacín con el sabor cremoso y reconfortante de los quesitos. Es una opción ideal para disfrutar de una comida ligera pero con cierta sustancia, perfecta como entrante o primer plato. Los

Café, Cacao y Té: ¡El Poder Antioxidante para Tu Salud y Paladar!

7 agosto, 2023

Artículos

El café, el cacao y el té son bebidas apreciadas por su sabor y aroma, pero también son fuentes de nutrientes antioxidantes y estimulantes que benefician nuestra salud. Veamos algunas de sus propiedades y cómo elegir las opciones más saludables. Café: Existen diferentes tipos de café según su tueste: natural,

En el maridaje del café con chocolate ¿Qué se toma primero, el café o el chocolate?

7 agosto, 2023

Artículos

El arte del maridaje entre café y chocolate es una experiencia culinaria que va más allá de simplemente degustar estas delicias por separado. Es un proceso que nos permite apreciar y descubrir la complejidad de sus sabores y aromas, logrando una combinación armoniosa y placentera para nuestros sentidos. Cuando se

Las mejores combinaciones de chocolate para maridar con café

7 agosto, 2023

Artículos

Maridajes con Café Fuerte: Explorando Sabores Intensos El café fuerte es una delicia para aquellos que buscan sabores intensos y robustos. Combina perfectamente con diferentes variedades de chocolate , creando maridajes exquisitos que despiertan los sentidos y brindan una experiencia de sabor única. Aquí te presentamos algunas combinaciones deliciosas: 1.

El Parque Central de Valencia acoge los próximos 15, 16 y 17 de septiembre un gran planazo: la primera edición del POLO FEST.

7 agosto, 2023

Agenda

El Parque Central de Valencia acogerá los próximos 15, 16 y 17 de septiembre un gran planazo para la vuelta de las vacaciones: la primera edición del POLO FEST, con una lista de actividades muy fresca, llena de conciertos, talleres infantiles, foodtrucks y, cómo no, muchísima horchata con fartons. Se

Los Chiringuitos de Playa en Valencia: Templos Veraniegos de Diversión

7 agosto, 2023

Lugares

Entre las cosas que solo pueden pasar en verano existe una larga lista de planes estivales que todo el mundo conoce y que suelen darse siempre en un mismo lugar, los templos veraniegos: chiringuitos en Valencia y sus costas. Estos lugares de culto están frecuentados por todo tipo de adeptos,

¡Descubre el mapa de las cervezas más queridas por Comunidad Autónoma en España!

7 agosto, 2023

Noticias

En el Día Internacional de la Cerveza, brindemos por una de las bebidas más amadas del mundo, la cerveza, que tiene sus raíces en la antigüedad, remontándose hasta el año 4.000 a.C. Aunque no es el Oktoberfest, esta celebración anual instaurada en 2007 y que se lleva a cabo el

¡Pasta Low Carb de Calabacín! Una opción saludable y deliciosa para tu dieta

6 agosto, 2023

Recetas·recetas originales

¡Bienvenidos al maravilloso mundo de la gastronomía saludable! En nuestro blog, siempre buscamos brindarte opciones deliciosas que se adapten a tus preferencias y necesidades. Hoy te presentamos una receta que combina lo mejor de ambos mundos: la Pasta Low Carb de Calabacín. Si eres un amante de la pasta pero

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