Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Mejillones al Vapor con Toque Valenciano: Una Delicia Fácil de Preparar

5 septiembre, 2023

Recetas

Los mejillones al vapor son una deliciosa opción culinaria que resalta los sabores naturales del marisco. Esta receta de mejillón al vapor con un toque valenciano, es una opción fresca y saludable que destaca por su sencillez y auténtico sabor mediterráneo. Aquí tienes los pasos para prepararla: Ingredientes para 4

El Mapa de los Mejores Quesos en Cada Provincia de España: Un Festín Cultural de Sabores

5 septiembre, 2023

Artículos

El queso, ese manjar que conquista paladares en todo el mundo, tiene la habilidad de ofrecer una variedad tan amplia de gustos y texturas que hay un queso para cada persona. Un mapa que destaca los mejores quesos de cada provincia en España, como el que se presenta en la

Aprovechando las Cortezas del queso en la Cocina: Sabrosos Secretos

5 septiembre, 2023

Recetas

En la cocina, el arte de no desperdiciar nada es invaluable, y las cortezas duras de quesos como el parmesano son un tesoro culinario que no deberíamos pasar por alto. Estos consejos te guiarán en cómo aprovechar al máximo estas joyas escondidas y elevarán tus platillos a otro nivel de

Secretos de Chefs Profesionales para un Arroz con Leche Súper Cremoso

5 septiembre, 2023

Recetas

« El arroz con leche, un postre clásico y reconfortante, es una delicia que combina la suavidad del arroz, la cremosidad de la leche y la dulzura del azúcar. Este artículo te llevará en un recorrido culinario a través de los pasos esenciales para crear un arroz con leche perfectamente

Receta Tradicional de Arroz con Leche

5 septiembre, 2023

Recetas

El arroz con leche es un postre clásico y querido en España, y su historia se remonta siglos atrás. A continuación, te presento una receta tradicional para preparar este delicioso postre. Ingredientes (para 4 porciones): Instrucciones: ¡Disfruta de esta receta clásica de arroz con leche y comparte su delicioso sabor

José Andrés revela el secreto para hacer huevos fritos perfectos: no es la temperatura del aceite ni la sartén

5 septiembre, 2023

Noticias

« El conocido chef José Andrés ha compartido su técnica para lograr huevos fritos perfectos. Aunque este plato pueda parecer simple, lograr el punto ideal puede ser todo un desafío. A menudo, se dice que alguien no sabe cocinar si no puede hacer un huevo frito correctamente. Los huevos fritos

Amstel llama a los hosteleros valencianos a reinventar los almuerzos clásicos para crear el esmorzar ‘Mel de Romer’

5 septiembre, 2023

Agenda

#SOMESMORZADORS III CONVOCATORIA DE PREMIOS QUE RINDEN HOMENAJE AL ALMUERZO VALENCIANO Amstel llama a los hosteleros valencianos a reinventar los almuerzos clásicos para crear el esmorzar ‘Mel de Romer’ València, 1 de septiembre de 2023. Amstel, la única de las grandes cerveceras ‘Hecha en València’, abre las inscripciones de la

El tardeo ha llegado a Valencia con «Tardiñas» de Nordés Gin

5 septiembre, 2023

Agenda

Nordés Gin presenta Tardiñas, una iniciativa para disfrutar de un atardecer cargado de buen rollo en el que tomarse el primer cóctel de la tarde. Una propuesta veraniega hasta el anochecer que sonará al ritmo de DJ Set y un taller artesanal de sombreros. Tardiñas se celebrará en Valencia el día 9

Ventajas de la Carta Digital Cuiner para los restaurantes

4 septiembre, 2023

Noticias

En el entorno de la hostelería, en un mundo cada día más digitalizado e impulsado por la minimización del contacto implantado durante la pandemia para evitar contagios, las cartas digitales han sustituido a las impresas en la mayoría de bares y restaurantes. Los expertos recomiendan cuidar al máximo su diseño

La Cantidad de Fideos por Persona para una Fideuá Perfecta

2 septiembre, 2023

Trucos

Si hay un plato que encapsula a la perfección los sabores de la cocina mediterránea, ese es sin duda la fideuá. Este plato tradicional de la región de Valencia es una maravillosa combinación de fideos, mariscos y un caldo sabroso. La fideuá ofrece una versatilidad excepcional, ya que puede adaptarse

Razas de Ovejas Ideales para la Elaboración de Queso: Autenticidad y Sabor

30 agosto, 2023

Artículos

«» En la producción de queso, la elección de la raza de oveja es fundamental para lograr sabores auténticos y de alta calidad. España cuenta con diversas razas autóctonas que han sido cuidadosamente seleccionadas para este propósito, cada una contribuyendo con su leche característica a la elaboración de quesos únicos

Queserías Artesanas Valencianas

30 agosto, 2023

Lugares·Noticias

1 La Vaquería del Camp d’Elx – Partida Daimes2 El de Sereix -Mutxamel3 Quesería San Antonio – Callosa de Ensarriá4 Granja El Parral – Barxeta5 Granja Rinya – Albal6 Arte láctico- Chiva7 Hoya de la Iglesia – Requena 8 Los corrales – Almedijar9 Tot de Poble – Les Coves de Vinromà10 Masía Els Masets – La Torre d’En Besora11 Quesería Catí

El Precio del Arroz Sigue al Alza: Factores que Indican un Aumento Continuo el Próximo Invierno

30 agosto, 2023

Noticias

El precio del arroz ha experimentado un aumento del 22% en un año, y parece que su tendencia alcista continuará. Las sequías, tormentas y altas temperaturas están impactando en los cultivos que deberían ser cosechados en las próximas semanas, lo que probablemente resulte en una fuerte reducción de la producción.

Caldo de Jamón Casero con un solo ingrediente para diferentes preparaciones culinarias

30 agosto, 2023

Recetas

Un caldo de jamón casero, aromático y lleno de sabor, es un verdadero tesoro en la cocina. Ya sea para disfrutarlo solo o como base para deliciosas sopas y platos reconfortantes, el caldo de jamón añade profundidad y carácter a tus creaciones culinarias. En esta receta, te guiaré a través

Fallece Ricardo Císcar, Presidente y Fundador del Grupo Dacsa

29 agosto, 2023

Sin categoría

Biografía y Trayectoria Ricardo Císcar Martínez, presidente y fundador del grupo Dacsa, ha fallecido a la edad de 93 años. Nacido en Almàssera en 1929, fundó en 1968 la empresa Maicerías Españolas, dedicada a la producción de sémolas de maíz para la industria cervecera. En 1982, la compañía incursionó en

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