Valencia Gastronómica

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Los camareros y el personal de limpieza sostienen el verano de la hostelería valenciana

13 julio, 2026

Economía

La Comunitat Valenciana supera los 230.000 profesionales en los principales puestos del sector y se sitúa como la cuarta autonomía con más empleo hostelero de España. La llegada del verano vuelve a poner a prueba la capacidad del sector turístico y hostelero de la Comunitat Valenciana. Hoteles, restaurantes, bares y cafeterías afrontan los meses de mayor actividad del año reforzando

Valencia Ciudad

Valencia suspende temporalmente la piscina de verano de Nazaret por la presencia de palomas

El Ayuntamiento de Valencia ha decidido suspender temporalmente la actividad en la piscina de verano de Nazaret para reforzar el protocolo de actuación ante la presencia de aves en las instalaciones. Mientras se adoptan nuevas medidas para reducir la entrada de palomas en el recinto, los usuarios de los campus

La hostelería valenciana ganará 52 millones más si España alcanza la final del Mundial

La posible clasificación de España para la final del Mundial de 2026

La etiqueta que deberías buscar antes de comprar una horchata este verano

La horchata vive cada verano su gran momento, pero no todas las

Hamburguesa Munich: Chucrut, bacon, queso fundido y mostaza dulce Acompañada de carne angus y pan gallego

16 abril, 2016

Hambuerguesas·Multimedia

Hamburguesa Munich: Chucrut, bacon, queso fundido y mostaza dulce Acompañada de carne angus y pan gallego

El queso cheddar

16 abril, 2016

Comida·quesos

El cheddar es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadá, los Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Argentina, Australia (donde se conoce como Tasty cheese) y Suecia. Su sabor se

Bodegas Ontinium sorprende con sus nuevos vinos, Capitan Julián y El Tesoro del Capitán

16 abril, 2016

Bebidas·Vinos

Bodegas Ontinium vuelve a sorprender con una trilogía de vinos, dos de los cuales han sido galardonados con la medalla de oro y plata en el Concurso de Vinos de la Comunidad Valenciana, organizado por PROAVA. Un certamen que este año por primera vez tiene carácter oficial, y al que

El sherry festival reúne en Valencia la mayor muestra de vinos de Jerez

16 abril, 2016

Agenda·Eventos

Del 15 al 24 de abril, los valencianos podrán disfrutar de los vinos de las bodegas jerezanas a través de experiencias gastronómicas, catas y seminarios Para profesionales de la gastronomía, el Sherry Festival organiza un showroom en el Hotel Balneario Las Arenas y la proyección del documental Jerez y el

Poblaciones de la Marina Alta inician la recuperación de las recetas tradicionales de arroz caldoso

16 abril, 2016

Noticias

Las poblaciones de Dénia, Jesús Pobre, Xaló y Pego han iniciado el proyecto Què fem del caldo a la Marina Alta? con el objetivo de recuperar los platos tradicionales de arroz caldoso. Una iniciativa que, como ha apuntado el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, sintetiza la esencia básica del proyecto ‘Dénia&Marina

Mitos de los alimentos Mitos y errores en alimentación

16 abril, 2016

Artículos

La alimentación se define como una serie de actos voluntarios y conscientes que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos con el objetivo de producir un estado de bienestar inmediato y una situación de salud a largo plazo. A lo largo de la historia, la alimentación ha estado

El libro de la selva, una unión vital entre Disney y Plátano de Canarias

16 abril, 2016

Artículos

Disney y Plátano de Canarias colaboraron para la promoción de la nueva película de Disney El libro de la selva. La nueva versión de imagen real se estrenará el próximo 15 de abril en cines, con una ejecución espectacular, usa las últimas tecnologías y técnicas de narración para sumergir al

Agricultura prepara nuevas medidas para que la cadena alimentaria funcione con mayor eficacia

16 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

Tornar 15/04/2016 La conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural está preparando nuevas medidas para que la cadena alimentaria funcione con mayor eficacia. Así lo ha expresado el secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, que ha clausurado unas jornadas sobre el equilibrio y

España pedirá a la Unesco que declare las tapas patrimonio inmaterial de la humanidad

15 abril, 2016

Artículos·comidas y bebidas

«Las tapas son un modelo de comida», ha señalado el presidente de la Real Academia de Gastronomía España pedirá a la Unesco que declare las tapas Patrimonio Cultural Inmaterial, según ha señalado este jueves el presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG) de España, Rafael Ansón. «Las tapas son

Se inaugura la exposición «Arte y Vino»

15 abril, 2016

Eventos

Este próximo fin de semana se inaugura la exposición «Arte y Vino», una exposición de cuadros de Carmen Más que hace un recorrido por la viña, sus trabajos, el vino, su elaboración, el proceso desde la cepa a la copa y desde el blanco y negro al color. Esta exposición

El territorio de la DO Utiel-Requena recibe el apoyo de Les Corts

15 abril, 2016

Noticias

El mantenimiento de la pertenencia a la Denominación de Origen Utiel-Requena de los nueve municipios que la conforman recibió ayer el apoyo unánime de todos los partidos políticos en el pleno de Les Corts Valencianes, que es la institución de la Generalitat Valenciana que representa al pueblo valenciano, a través

Bodegas Vicente Gandía, 1 Millón de botellas vendidas en Holanda.

14 abril, 2016

Bebidas·comidas y bebidas·Noticias

La bodega consolida su éxito en los Países Bajos en el ejercicio 2015. Durante el pasado año Bodegas Vicente Gandia obtuvo un fantástico resultado en los Países Bajos a través de su importador “Oud Reuchlin & Boelen” especialista en hostelería, consiguiendo vender un millón de botellas en este país. Este

Se acerca la gran final del VI Concurso Cocinero del Año con Raúl Resino de Benicarló, entre ellos

14 abril, 2016

Artículos

Ocho cocineros de toda la geografía española competirán por ser el mejor de su profesión El jurado encargado de seleccionar al ganador está compuesto por estrellas Michelin de la talla de Martín Berasategui (3*), Oriol Castro (1*), Diego Guerrero (1*) o José Carlos Fuentes (1*) Ruben Osorio Óscar Quintana

Casi 9 millones de usuarios utilizan las aplicaciones de ocio para ir a bares y restaurantes en nuestro país

14 abril, 2016

Noticias

Casi 9 millones de usuarios utilizan las aplicaciones de ocio para ir a bares y restaurantes en nuestro país. Más del 30% de todo el consumo de alimentos y bebidas que realizan los españoles es en comercios del canal HORECA. Cada español se gastó de media 860 euros en

Un modelo epidemiológico ayuda a luchar contra el moteado del níspero

14 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores de la UPV han desarrollado un modelo matemático que ayuda a determinar si hay riesgo de infección en el cultivo UPV/DICYT Ser capaces de predecir el riesgo de que el cultivo del níspero sea atacado por su principal enemigo -el hongo Fusicladium eriobotryae– y cuándo conviene realizar un tratamiento con

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