Valencia Gastronómica

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Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

11 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas más habituales del verano: qué supermercados estarán abiertos durante el festivo. Aunque la Asunción de la Virgen es fiesta nacional, varias cadenas mantendrán abiertos algunos de sus establecimientos, especialmente en zonas turísticas de la Comunitat Valenciana, aunque con horarios especiales. El 15 de agosto será festivo nacional El

Gastronomía y turismo

Valencia ya tiene finalistas para la World Paella Day Cup 2026: 12 chefs competirán por el título mundial

Valencia ya conoce a los protagonistas de la gran final de la World Paella Day Cup 2026. El próximo 20 de septiembre, doce cocineros llegados de distintos países competirán en La Marina por convertirse en el mejor chef de paella del mundo, en una cita que vuelve a situar a

Las «vacaciones del sándwich»: la nueva forma de ahorrar sin renunciar a comer fuera

Salir a comer durante las vacaciones sigue siendo uno de los grandes

La subida del precio de la carne y el pescado obliga a los españoles a cambiar su dieta

El fuerte encarecimiento de los alimentos continúa pasando factura a los hogares

Investigadores del CSIC logran peces más grandes pero no más ‘gordos’

19 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Los especímenes aumentan hasta en un 60% su peso sin variar su nivel de grasa corporal y crecen un 15% más en longitud CSIC/DICYT Un estudio internacional liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado un mecanismo genético que permite obtener peces más grandes en acuicultura sin que

El recorrido en la tienda y el patrón visual de la mirada predicen el comportamiento del consumidor

19 mayo, 2016

Artículos

Investigadores de la UPV y de la UV están desarrollando una novedosa línea que integra neurociencia y realidad virtual para analizar el proceso de compra UPV/DICYT El recorrido que trazamos en las tiendas y el patrón visual de la mirada predicen nuestro comportamiento a la hora de comprar. Esta es una

Repte superat: La Fallera aconsegueix que els valencians tinguen al seu mòbil l’emoji de la Paella

19 mayo, 2016

En Valencià

Ho han aconseguit. La paella tindrà un emoji i formarà part dels teclats dels dispositius electrònics, sent referència als WhatsApps de tot el món després que Unicode -consorci format per membres d’Apple, Google, Microsoft, IBM i Adobe entre d’altres- l’haja inclòs en la seua versió 9.0, per davant de

Conseguido: el PaellaEmoji será una realidad tras aceptarse la iniciativa de La Fallera

19 mayo, 2016

Noticias

● La versión 9.0 de Unicode se lanzará incluyendo el emoji valenciano, que estará presente en el teclado de todos los dispositivos electrónicos en unos meses. ● Es la primera vez que una campaña colectiva determina la inclusión de un símbolo en WhatsApp. Lo lograron. La paella tendrá un emoji

Mi Cub organiza la Clochina’s Party, Fiesta de la Clotxina, Temps de Clotxines en el Mercado de Colón

18 mayo, 2016

Eventos·Noticias

Mi Cub – Terraza Gastronómica en el mercado de Colón organiza la Clochina’s Party, Fiesta de la Clotxina, Temps de Clotxines Jose Cuñat | Cocina de mercado con la mejor cerveza, Turia. Mi Cub da la bienvenida a la temporada de la Clotxina valenciana recogiendo más de 300 kg de las Bateas de

18 mayo, 2016

Sin categoría

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Castellón programa un showcooking en directo para fomentar la alimentación sostenible

17 mayo, 2016

Noticias

La concejala Sara Usó presenta el quinto taller de Castelló + Sostenible con Cuinatur y la ex concursante de MásterChef Júnior 3 María Querol La quinta sesión de la campaña Castelló + sostenible llega este sábado a la plaza Mayor con un showcooking en directo para promocionar los productos de

Espárrago blanco, un tesoro por descubrir

16 mayo, 2016

Comida

Nunca llueve a gusto de todos reza el refrán que no podría aplicarse esta ultima semana. Que ha cambiado del anteayer culinario al hoy gustativo. Sin duda, los productos de temporada que percuten nuestros paladares. Durante este mes se suceden acontecimientos que cambian la faz de cartas y menús,

Nuevo curso de Profundizacion a la cata en junio DO Valencia

16 mayo, 2016

Eventos

El próximo mes de junio realizaremos un nuevo curso de Profundización a la cata, que tendrá lugar los días 2, 9 16 y 23 , de 19.00 a 21.00 horas, y se imparte en nuestras instalaciones ( C/ Quart, 22 de Valencia). El objetivo de estos cursos de cata, que

¿Qué pasaría si no hubiera abejas? #sosabejas

16 mayo, 2016

Artículos

La misteriosa desaparición de estos insectos provocaría un caos y cuantiosas pérdidas #sosabejas. Las abejas están desapareciendo misteriosamente desde el pasado 2006. Han pasado 10 años desde entonces y ahora el mundo entero sólo se pregunta una cosa: ¿Qué pasaría si no hubiera abejas? ¿Qué pasaría si las abejas desaparecieran?, ¿Sería

La nueva oferta gastronómica y cultural del Veles e Vents arranca el 14 de junio

16 mayo, 2016

Comida·Lugares

Cuanta atrás para la apertura del que será sin duda uno de los motores y de los principales polos de atracción de la Marina Real Juan Carlos I. El emblemático edificio Veles e Vents, obra de los prestigiosos arquitectos David Chipperfield y Fermín Vázquez y principal icono del espacio,

La Ciencia vuelve a irse de cañas por Valencia

16 mayo, 2016

Agenda

Dado el éxito de la edición pasada, este año se triplica el número de charlas, veinte en tres bares distintos, en las que, en clave distendida y con carácter divulgativo, se hablará de ciencia, salud y tecnología. El acceso a las charlas será libre y gratuito hasta el límite del

Pastelea une a 200 pastelerías tradicionales de Madrid, Barcelona y Valencia en la venta online

16 mayo, 2016

Noticias

Productos naturales y artesanos, que se han ganado el calificativo de “típicos” en sus respectivas ciudades. Esta es la oferta que ha logrado aunar la nueva plataforma Pastelea, ofreciendo a las pastelerías tradicionales su entrada en el mundo online sin asumir riesgos. “Son muchos los sectores y los productos

La Diputación constata su preocupación por el ‘ébola de los olivos’ y pide acciones de prevención a la Generalitat

16 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

La Diputación de Castellón debatirá mañana en el Pleno una moción presentada por el Grupo Popular en la que alerta de los devastadores efectos que tendría sobre la agricultura castellonense la bacteria Xylella Fastidiosa, conocida por su virulencia como ‘el ébola de los olivos’. El Gobierno Provincial se hace eco

Desarrollan un aceite saludable único en Argentina

16 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores santafesinos diseñaron óleos de girasol y de soja similares en aspecto y sabor a los demás, pero con una gran diferencia: contienen menos triglicéridos UNL/DICYT Investigadores santafesinos desarrollaron un aceite comestible de girasol y de soja saludables, únicos en el país. Tienen el mismo sabor, olor y aspecto que los

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