Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

El secreto del pulpo a la gallega que siempre queda tierno y sabroso

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo 3 Papas medianas 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Sal gruesa 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo y colócalo en una olla grande con agua suficiente para cubrirlo. Añade la hoja de laurel. Calienta el agua hasta que hierva,

Trucos

Aprovecha los Tallos de Brócoli: Sabor Extra Sin Desperdicio

🔪 Truco de cocina ¿Sabías que puedes darle una nueva vida a los tallos de brócoli que generalmente descartas? Estos tallos son a menudo subestimados y olvidados, pero contienen un sabor y una textura únicas que pueden enriquecer tus platos. Para aprovecharlos al máximo, te propongo un truco que no

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco y sabroso

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1

Cómo Arreglar un Guiso Salado con Patata y Apio

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has cocinado un guiso o sopa,

Diez restaurantes españoles, en la lista de los 100 Mejores Clásicos del Mundo

27 abril, 2016

Noticias

El primero en aparecer en el ranking, en el puesto 42, es Kaia Kaipe, en Getaria, Guipúzcoa. El restaurante Kaia Kaipe es el primero de los españoles que aparecen en el ranking. El restaurante Kaia Kaipe es el primero de los españoles que aparecen en el ranking.OAD La lista de

Cata de cervezas con maridaje – Sra MaltWorth –

27 abril, 2016

Agenda·Eventos

¡Vuelven las catas a Sra MaltWorth! El jueves 28 de abril prepara tus sentidos para catar TRES CERVEZAS de origen y estilo diferente maridadas con una DEGUSTACIÓN DE LOS PLATOS QUE MEJOR LAS ACOMPAÑAN en Sra MaltWorth. ¡Sigue el camino del expert@ cervecer@!PRECIO CATA CON MARIDAJE: 10 euros. INSCRIPCIONES a info@sramaltworth.com o

Rodríguez Mulero: ‘El sector pesquero valenciano se orienta hacia la sostenibilidad, la calidad y el alto valor añadido’

26 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, ha afirmado que «el sector pesquero valenciano se orienta hacia la sostenibilidad, la calidad y el alto valor añadido de sus productos». Durante una comparecencia en la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca de Les Corts, Rodríguez Mulero ha

ElTenedor te guía » vuelve a Valencia con más de 100 restaurantes y promociones exclusivas de -50%

26 abril, 2016

Agenda·Eventos

“ElTenedor te guía”, el evento gastronómico que cada año organiza la web de reservas ElTenedor, vuelve a Valencia. Esta vez será del 28 de abril al 8 de mayo y contará con más de 100 restaurantes participantes y promociones exclusivas de -50% en carta. Aunque será ya la 4ª edición para Valencia,

El mejor rosado de España es el Impromptu Rosé 2015 de Hispano Suizas

26 abril, 2016

Vinos

Anoche se ha presentado en Valencia, en la sede de la DOP Valencia, la edición 2016 de la Guía de la Semana Vitivinícola, que dirige Salvador Manjón, en la que Bodegas Hispano Suizas han vuelto a marcar un nuevo récord de puntuaciones entre los que destaca el Impromptu Rosé

Agar Garcia Faus, primer premio del concurso de diseño de etiquetas de vinos de la DOP de Alicante

26 abril, 2016

Vinos

Agar Garcia Faus, ha resultado ganadora del IV concurso de rediseño de etiquetas para Vino Alicante DOP que organiza el Consejo Regulador junto a las Escuelas de Arte y Superior de Diseño de Alicante y Alcoy. Su rediseño para «Marina Alta» de Bocopa, utilizaba la misma botella Rhin del clásico

Adam Foods acuerda comprar a Bimbo las marcas de productos de pan y derivados de Panrico

26 abril, 2016

Noticias

Cadena de producción de dónuts de chocolate en Panrico. EFEAGRO Agencias El grupo de alimentación Adam Foods ha alcanzado un acuerdo con Grupo Bimbo para adquirir parte de los activos relacionados con la categoría de pan y sus derivados de Panrico, para España, Portugal y Andorra, según ha informado en

Bodegas Vicente Gandía triunfa en el Caesar’s Palace de Las Vegas.

26 abril, 2016

Vinos

Medalla “Doble Oro” para los vinos: Hoya de Cadenas Night Harvest, Hoya de Cadenas Cava Brut y El Miracle Cava Rosado Bodegas Vicente Gandía suma nuevos reconocimientos a su amplia lista de galardones internacionales. Esta vez ha sido en el “WINE TASTING AWARDS” organizado por WSWA (Wine & Spirits Wholesalers

IVACE Internacional aprofita la Fira Alimentària per a promocionar el sector agroalimentari de la Comunitat

26 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

IVACE Internacional ha organitzat tres missions inverses amb l’objectiu de promocionar i facilitar noves oportunitats de negoci al sector agroalimentari en el marc de la Fira Alimentària, que se celebra del 25 al 28 d’abril a Barcelona. La directora general d’Internacionalització, Mònica Cucarella ha destacat la màxima implicació d’IVACE Internacional

Un total de 135 empresas valencianas presentan sus novedades agroalimentarias en la feria Alimentaria de Barcelona

26 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

Un total de 135 empresas de la Comunitat Valenciana han presentado hoy sus novedades agroalimentarias en la feria Alimentaria, el salón internacional de la alimentación y bebidas, que entre el 25 y el 28 de abril tiene lugar en Barcelona. El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez

Un software ayuda en el mejoramiento genético del arroz

26 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores brasileños desarrollan un software de código abierto destinado al análisis y a la medición de fenotipos de panículas de arroz y de otras plantas agrícolas Agência FAPESP/DICYT La inflorescencia del arroz –la parte de la planta denominada panícula, en donde se localizan los granos– es considerada un blanco clave para

Aumentan casos de diabetes tipo II en menores de 18 años se asocia a obesidad, inactividad física y mala nutrición

26 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

El incremento se asocia a obesidad, inactividad física y mala nutrición Agencia ID/DICYT En los últimos años se ha incrementado el desarrollo de diabetes tipo II en niños y adolescentes, lo cual se ha asociado al aumento de obesidad, inactividad física y mala nutrición. Si bien todavía no hay cifras

El taller «Moléculas sabrosas» del Museu de les Ciències descubre la cocina molecular por 3,50 euros

26 abril, 2016

Eventos

– Para realizar el taller, dirigido al público general, a partir de 8 años, no es necesario comprar la entrada general al Museo Nuevos experimentos para aprender los secretos de la cocina molecular, aplicar las técnicas de laboratorio más innovadoras a los fogones y descubrir nuevas texturas, sabores y mezclas.

El primer lote de tomate valenciano de El Perelló se ha subastado por 1000 euros

26 abril, 2016

Noticias

Según Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana,entidad representativa del cooperativismo agroalimentario valenciano.El primer lote de tomate valenciano de El Perelló se ha subastado por 1000 euros, que se destinarán a Caritas

Isabel García Tejerina entrega los premios a los mejores quesos españoles 2015

26 abril, 2016

comidas y bebidas·quesos

El Queso Otatza, de la Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Guipúzcoa) ha obtenido el premio “Alimentos de España al Mejor Queso 2015” En las restantes modalidades se han premiado lo quesos Don Crisanto de Vilalba (Lugo), El Acehucheño, de Acehuche (Cáceres), La Abadesa de Valladolid y Los Mazos de

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