Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

29 abril, 2026

Noticias

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100 a 1.300 euros y jornadas largas alejan a los empleados València, 29 de abril de 2026 — “Entraba a las 12 y salía a las 12 de la noche. No es vida”. Marta, camarera en València, dejó su trabajo en un restaurante del centro hace tres meses. No

Gastronomía y turismo

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan de formación para 450 colaboradores, estudios de mercado y divulgación científica bajo el paraguas del Instituto Universitario CEU. Redacción | ValenciaNoticias.com Miércoles, 29 de abril de 2026 Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han oficializado hoy su

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino

La Academia de Gastronomía se vuelca con los Productores y el Joven Talento durante la entrega de sus premios en Castellón

Foto de familia de los premiados al término de la gala. Castelló,

La Diputación atrae a cientos de visitantes al interior con tres ferias comerciales de productos autóctonos este fin de semana

11 junio, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón fomenta que cientos de visitantes se desplacen a los pueblos del interior este fin de semana a través de su colaboración con la celebración de tres ferias comerciales de productos autóctonos: la XVII Feria del Aceite de Viver, la XV Fira de l´oli i productes agoralimentaris

El vicepresidente Martínez participa en la XV Fira de l´Oli de Canet lo Roig

11 junio, 2016

Noticias

El vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez, ha participado esta mañana en la XV Fira de l´Oli de Canet lo Roig, donde ha podido comprobar la multitud de expositores y los cientos de visitantes que han recorrido las calles del municipio con motivo de esta feria comercial con la que

La Diputación colabora en la promoción de la DO protegida ‘Alcachofa de Benicarló’ a través de Castelló Ruta de Sabor

11 junio, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón colaborará en la promoción de la Denominación de Origen Protegida ‘Alcachofa de Benicarló’ como parte del trabajo que está llevando a cabo para aumentar el consumo de productos autóctonos con la marca Castelló Ruta de Sabor. El presidente de la Diputación, Javier Moliner, ha mantenido una

Comienza la ruta del proyecto MEDELCA junto a un pastor trashumante hasta el Pirineo

11 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

El próximo lunes, 13 de junio, echa a andar un proyecto científico y divulgativo que pretende localizar el origen neolítico de los itinerarios pastoriles MEDELCA/DICYT El próximo lunes, 13 de junio, comienza la ruta del proyecto MEDELCA, ‘La Memoria del Camino: Ciencia y divulgación de las primeras rutas pecuarias neolíticas en

Desarrollan biodiésel de alta calidad a partir de aceite de fritura

11 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

El aceite de fritura sirve para producir biodiésel pero solo si tiene unos estándares de calidad, el biofuel obtenido cumple con la normativa europea y puede utilizarse como combustible de vehículos diésel UCM/DICYT Los científicos llevan varios años utilizando aceite de fritura para obtener biodiésel, un biocombustible que puede sustituir

XVII Feria del Aceite de Viver 2016

11 junio, 2016

Agenda·Eventos

XVII Feria del Aceite de Viver 2016 Un año más llega la Feria del Aceite de Viver, todo un acontecimiento familiar de imprescindible visita. Los niños son grandes protagonistas de esta Feria, con un montón de actividades para ellos como concursos infantiles de ajoaceite, batucada, paseo a caballo, taller de

Carlos Cabanas: los vinos españoles con 131 figuras de calidad incrementan progresivamente su reconocimiento internacional

11 junio, 2016

Vinos

Resalta la posición de España que cuenta con la mayor superficie de viñedo del mundo, cerca de 950.000 hectáreas y una producción media de 40 millones de hectolitros anuales Expone las medidas de apoyo al sector a través de la Ley para la mejora de a cadena alimentaria, la de

Beniarjó solicita ayuda a la Diputación para un proyecto social gastronómico

11 junio, 2016

Noticias

La vicepresidenta de la Diputación, Maria Josep Amigó, se ha reunido con el teniente de alcalde de Beniarjó, quien le ha contado su propuesta de realizar cursos de formación de cocina para grupos en riesgo de exclusión social para llegar a una integración cultural a través de la gastronomía La

València Turisme abre hoy en Carcaixent un fin de semana volcado en la cultura y la gastronomía valencianas

11 junio, 2016

Noticias

La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, acudirá esta tarde, a las 18:30, a la inauguración de la Fira Modernista de Carcaixent organizada en torno a la celebración del centenario de su nombramiento como ciudad. Durante tres días, “Carcaixent Modernista” exhibirá la riqueza cultural y patrimonial

Cuál es la mejor hora del día para comer dulces

11 junio, 2016

Artículos

Una investigación de la Universidad de Murcia, España, identificó la presencia de un “reloj” celular en el organismo. Cómo la ingesta en el momento equivocado y el mal descanso aumentan los riesgos de sufrir obesidad Cuando las ganas de algo dulce acechan, pocos tienen la voluntad suficiente para negarse a

Una profesora de la UVa le da su nombre a una nueva especie de caracol

11 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

Fue hallada en los años 80 por Mª del Pilar Zaldívar García, aunque el nombre de ‘Zospeum zaldivare’ lo ha recibido recientemente UVA/DICYT Una nueva especie de caracol del género Zospeum, descubierta en los años 80, ha sido nombrada Zospeum zaldivarae, en honor a su descubridora, la profesora de la Escuela

La Ruta accesible de la DO Utiel Requena imagen del cupón de la Once

10 junio, 2016

Noticias

El próximo miércoles día 22 de junio, la imagen del cupón de la ONCE en toda España estará dedicada a «La Ruta Enológica Accesible de la D.O. Utiel-Requena». Este cupón se encuadra dentro de una serie nacional que, con motivo del proyecto de rutas turísticas accesibles, promovido por PREDIF

La DO Utiel-Requena consigue que el Tribunal Supremo admita el recurso sobre su «Territorio»

10 junio, 2016

Vinos

La Sala Tercera del Tribunal Supremo (TS) ha admitido a trámite el recurso de casación interpuesto contra la sentencia del Tribunal Superior de Justicia (TSJ) de la Comunidad Valenciana en materia de Territorios, de manera que examinará el fondo del problema existente en las demarcaciones geográficas de la denominaciones de

Forcall viaja a la época ibero-romana

10 junio, 2016

Agenda

La localidad castellonense de Forcall recreará la manera de vivir de sus antepasados el 18 y 19 de junio en la IX Feria Ibero Romana de Lesera. Los próximos 18 y 19 de junio la localidad castellonense de Forcall viajará a la época ibero-romana. Charlas, publicaciones, exposiciones, mercado de productos artesanales, actividades

Días de fiesta y gastronomía en la provincia de Alicante

10 junio, 2016

Noticias

Las mascletás de Les Fogueres de Sant Joan arrancan el 13 de junio y la I Ruta de Tapas #BCTM se celebra del el 3 al 23. La provincia de Alicante te brinda unos días de fiesta y gastronomía. ¡Lo tendrás todo para pasártelo en grande! Por un lado, puedes

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