Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

El PaellaEmoji cumple diez años y celebra el icono valenciano que conquistó internet

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

El emoji de la paella, impulsado por Arroz La Fallera, fue el primero creado por petición popular y sigue siendo el único de origen español incluido en el estándar Unicode. El próximo 17 de julio, coincidiendo con el Día Mundial del Emoji, se cumplen diez años de uno de los mayores éxitos digitales nacidos en la Comunitat Valenciana: el PaellaEmoji.

Economía

Los camareros y el personal de limpieza sostienen el verano de la hostelería valenciana

La Comunitat Valenciana supera los 230.000 profesionales en los principales puestos del sector y se sitúa como la cuarta autonomía con más empleo hostelero de España. La llegada del verano vuelve a poner a prueba la capacidad del sector turístico y hostelero de la Comunitat Valenciana. Hoteles, restaurantes, bares y

Valencia suspende temporalmente la piscina de verano de Nazaret por la presencia de palomas

El Ayuntamiento de Valencia ha decidido suspender temporalmente la actividad en la

La hostelería valenciana ganará 52 millones más si España alcanza la final del Mundial

La posible clasificación de España para la final del Mundial de 2026

Demuestran el origen de los primeros agricultores

29 julio, 2016

Agricultura y Alimentación

El primer análisis a gran escala y de todo el genoma de antiguos restos humanos provenientes de Oriente Próximo arroja luz sobre las identidades genéticas y las migraciones de los primeros agricultores del mundo. El estudio, publicado en la revista Nature, revela tres poblaciones de agricultores genéticamente distintas que vivieron en el

Estos cuatro clones de Dolly crecen como ovejas sanas y fuertes

29 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

Debbie, Denise, Dianna y Daisy ya tienen nueve años. Son clones idénticos a Dolly, el primer mamífero clonado a partir de una célula adulta, que murió de forma prematura a los seis años de edad. Desde entonces, la sombra de la duda planeaba sobre la técnica que la trajo al mundo.

Las tintas que usó Cervantes (II)

29 julio, 2016

Artículos

Sin analizar químicamente los escasos manuscritos que se conservan de mano de Miguel de Cervantes es imposible saber qué ingredientes empleó para componer La Galatea, los Trabajos de Persiles o las aventuras del mismísimo hidalgo Don Quijote. Sin embargo, gracias a la gran cantidad de recetas conservadas en manuscritos de

Empresarios de PUBS Y DISCOTECAS, descontentos con el trato a los establecimientos de la zona marítimo terrestre

28 julio, 2016

Noticias

Existe un gran descontento de los empresarios del sector del ocio nocturno, en lo que se refiere al trato de favor que gozan las actividades ubicadas en la zona marítimo-terrestre. Todo ello, hace imposible establecer una competencia reglada. El constante incumplimiento de horarios de estos establecimientos, junto con la realización

Castelló Ruta de Sabor incorporará las rosquilletas de Castellón como uno de los productos tradicionales de la provincia

27 julio, 2016

Noticias

La marca de productos autóctonos que impulsa la Diputación de Castellón, Castelló Ruta de Sabor, ha confirmado la próxima incorporación de dos marcas de rosquilletas de la provincia como uno de los productos más tradicionales de nuestra tierra. Así lo ha confirmado el diputado responsable de este proyecto que aglutina

D.O. Arroz de Valencia rememora a Manuel Godoy, Duque de La Albufera y de Sueca

27 julio, 2016

Agenda

«Esperando a Godoy» D.O. Arroz de Valencia rememora a Manuel Godoy, Duque de La Albufera y de Sueca, organizando una ruta por diferentes puntos de El Saler Este jueves 28 de julio, D.O. Arroz de Valencia pone en alza la figura de Manuel Godoy, un personaje que ha influido en la historia

Recetas y secretos en la España del Siglo de Oro: la fabricación de tinta negra (I)

26 julio, 2016

Artículos

Arsenio Sánchez “Echa a remojar en açumbre[i] y medio de vino ó de agua, 6 onzas[ii] de agallas[iii] quebradas y [déjalas que] estén 4 ó 6 días. Luego quita las agallas y echa en aquel vino 5 onzas de caparrosa[iv] muy bien molida y tres onzas de goma arabiga[v] molida ó

Los valencianos suspenden en el consumo de frutas y hortalizas, aunque superan la media española

25 julio, 2016

Noticias

Los valencianos suspenden en el consumo de frutas, verduras y hortalizas, aunque superan la media de consumo española. Y es que sólo el 13% de la población adulta valenciana afirma consumir las cinco raciones recomendadas por los expertos, una cifra que supera por dos puntos el dato a nivel estatal,

Las III Jornades del Llagostí de Burriana vuelven a superar el éxito de las ediciones anteriores

25 julio, 2016

Noticias

Los servicios técnicos del área de Turismo del Ayuntamiento de Burriana han hecho públicos los resultados económicos y estadísticos de las III Jornadas del Langostino en Burriana, que de nuevo han superado tanto el número de menús servidos por cada uno de los siete restaurantes participantes, como los ingresos percibidos

Receta para hacer embutido casero

25 julio, 2016

Recetas

¡Hacer un embutido en casa es cortar todas las carnes muy picadas y con cuchillo en mano. Además, acompañamos este embutido ‘blanco’ con un pan de coca casero. Embutido casero INGREDIENTES PREPARACIÓN 250 g de magro 250 g de papada 250 g de lengua 250 g de oreja 100 g

Una vinoteca moscovita celebra un festival para promocionar el vino español

23 julio, 2016

Vinos

La vinoteca moscovita «Massandra» celebró hoy un festival para promocionar el vino español entre su clientela, evento en el que los asistentes pudieron no sólo degustar caldos de más de una decenas de bodegas, sino también platos de la gastronomía española. «Es una idea que teníamos desde hace un tiempo,

Un proyecto ‘marida’ alta gastronomía y música para redescubrir el whisky

23 julio, 2016

Agenda·Eventos

La destilería escocesa The Glenrothes ha iniciado un proyecto con el fin de ofrecer alternativas al consumo tradicional de whisky a través de su maridaje con alta restauración de platos elaborados por Ricard Camarena y con la ambientación de música grabada en vinilo, recogida en un disco exclusivo en

Receta de besugo a la brasa con jamón y crema de ajo

23 julio, 2016

Recetas

Besugo a la brasa con jamón y crema de ajo INGREDIENTES PREPARACIÓN 1 kg de besugo 6 lonchas de jamón 2 cabezas de ajo 1 ramita de perejil 2 patatas 4 ajos tiernos 1 puerro 50 ml de vino blanco Envolver las cabezas de ajo en papel de plata y

Alba María Fabregat el presente de la mujer cocinera en Valencia

23 julio, 2016

Artículos·Entrevistas·Gente·Lugares

Jose Cuñat | Después de varias entrevistas a jóvenes valores de la cocina valenciana a través de la Fundación Cruzcampo y poniendo en alza lo que esto significa en la profesionalización del sector, hoy hablamos con una mujer, Alba María Fabregat Tena. Alba realizó sus practicas en el restaurante Las Rejas

Arabia Saudí autoriza la importación de carnes de vacuno, ovino y caprino españolas

23 julio, 2016

carnes·Comida

Tras esta autorización oficial serán posibles las exportaciones de forma inmediata El certificado de exportación y la lista de establecimientos autorizados están disponibles a través de la aplicación informática del Ministerio para la gestión de exportaciones CEXGAN El comercio exterior de carne y productos cárnicos entre España y países

Previous 1 … 396 397 398 399 400 … 458 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me