Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Pulpo a la gallega casero como el de la abuela fácil y delicioso

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1,5 kg Pulpo 1 kg Patatas 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante Al gusto Sal gruesa Al gusto Aceite de oliva virgen extra 2 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones En una olla grande con agua hirviendo y las hojas de laurel, sumerge el pulpo tres veces antes de dejarlo cocer

Trucos

Cubitos de Sabor: El Truco Profesional para Marinar y Cocinar en Minutos

🔪 Truco de cocina Uno de los secretos mejor guardados en la cocina profesional es el uso de bandejas de cubitos de hielo para marinar pequeñas porciones de carne. Este enfoque no solo asegura una distribución uniforme de los sabores, sino que también optimiza la preparación y reduce el tiempo

Gazpacho andaluz casero la receta fresquita que necesitas este verano

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1

Cubitos de sabor: el secreto para conservar y potenciar tus hierbas frescas

🔪 Truco de cocina ¿Sabías que puedes conservar tus hierbas frescas favoritas

Concurso escolar Fira de la Taronja

3 mayo, 2016

Noticias

El jurado del concurso escolar gráfico Fira de la Taronja se ha reunido para valorar los más de 60 trabajos presentados por alumnado de 3º a 6º de Primaria, cuyos premios se entregarán el próximo domingo en la plaza Fadrell. La concejala Sara Usó ha agradecido la participación del alumnado

Tejerina, ha presentado los últimos datos de la actividad de AICA

3 mayo, 2016

Noticias

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha presentado los últimos datos de la actividad de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), y ha hecho balance de los primeros años de aplicación de la ley de la cadena alimentaria. https://youtu.be/Lj34zDyGrQM

La Baronía celebra el 50 aniversario de su fundación

3 mayo, 2016

Vinos

Actos como mesa redonda, homenajes y cena de promociones Este fin de semana el colegio La Baronía San Antonio Abad de Gilet ha celebrado por todo lo alto el acto institucional con motivo del 50 aniversario de su fundación. Es importante reseñar que este centro fue el primer colegio comarcal

Dos Vinos Alicante DOP entre los galardonados en “La Guía de Vinos y Aceites 2016 de La Semana Vitivinícola”

3 mayo, 2016

Vinos

El pasado 25 de abril se presentó, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia la Guía de Vínos y Aceites 2016, en un acto que volvió a congregar al sector del vino y que sirvió para galardonar públicamente a los vinos merecedores de los

Identificar un vino tinto por su color

3 mayo, 2016

Saber de·Vinos

Hay vinos buenos y vinos malos. Por suerte, hay varias características en las que cualquiera se puede fijar para determinar la calidad del vino que va a consumir. De esa forma podemos estar seguro de que la botella que tenemos en las manos es de buena calidad, además de conocer

El mercado mundial del vino incrementa el gasto en 2015

3 mayo, 2016

Vinos

El mercado mundial del vino incrementa el gasto en 2015, con un precio medio que subió un 8%, hasta los 2,83 € por litro En 2015, las importaciones mundiales de vino un 1,1%, hasta los 9.927,3 millones de litros lo que supone un crecimiento de +106,2 millones sobre el ejercicio

La concejalía de Turismo de Cheste recopila las recetas típicas de la gastronomía local

2 mayo, 2016

Eventos

Valencia gastronímica | La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Cheste ha organizado para el próximo 28 de mayo una exhibición de cocina en directo con platos típicos de Cheste, que correrá a cargo del Taller de Cocina de la Escuela de Formación de Personas Adultas. Aprovechando el evento, se pretenden

Cocina saludable en directo y sin complicaciones los primeros sábados de cada mes

2 mayo, 2016

Noticias

Valencia gastronómica |Cocina saludable en directo y sin complicaciones los primeros sábados de cada mes La Concejalía de Comercio y Mercados de Benicarló ha puesto en marcha la campaña promocional ‘La cuina de la mare’, dirigida a familias interesadas en una alimentación saludable y en una cocina sin complicaciones.

La Costa Blanca se convertirá en el epicentro mundial de la gastronomía con la Asamblea de ‘Euro-Toques’

2 mayo, 2016

Noticias

Valencia gastronómica | El presidente del Gobierno Provincial ha mostrado esta mañana el respaldo de la Diputación de Alicante a esta propuesta que se celebrará del 8 al 10 de mayo en Elche • César Sánchez destaca el papel complementario que la gastronomía desempeña en la oferta turística alicantina y

Denia Ciudad Gastronómica

2 mayo, 2016

Noticias

Valencia gastronómica |El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, ha recibido esta mañana en el Palacio Provincial al alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, a quien le ha trasladado el compromiso del Gobierno Provincial con aquellas iniciativas que el municipio tenga previsto desarrollar con motivo de su reciente reconocimiento

Maridar la carne con cerveza

2 mayo, 2016

Artículos

Jose Cuñat Hace unos días acudí a un curso de cata de carnes en las Cervezas del Mercado, situado en el maravilloso edificio del mercado de Colón ofrecido por Palanca Carnissers. Resulta interesante vivir esta experiencia .Tras una primera introducción de los tipos de carne: cebón Angus de León, macho,

Palanca Carnissers desde 1914 en el Mercado Central de Valencia

2 mayo, 2016

Artículos

Jose Cuñat | Palanca. Nada más entrar por una de las puertas principales del Mercado Central de Valencia y a mano izquierda nos encontramos con Palanca Carnissers fundada y activa desde 1914. En nuestro empeño de acercarnos a los productos que consumimos desde su base y no desde intermediarios o

Valencia estudia obligar a bares y restaurantes a controlar el ruido fuera del local

2 mayo, 2016

Noticias

Valencia gastronómica |Según el periódico La Razón, la Administración que dirige Joan Ribó da un paso más allá y estudia controlar que se cumpla la ley no solo dentro del bar, restaurante, pub o discoteca, sino en su entorno más inmediato. La concejala de Protección Ciudadana, Sandra Gómez, tiene «en

Valladolid albergará en 2017 el Concurso Mundial de Bruselas de cata de vinos

2 mayo, 2016

Eventos

Valladolid acogerá dentro de un año, en mayo de 2017, la próxima edición del prestigioso Concurso Mundial de Bruselas, especializado en la cata de vino, y que pretende utilizar para consolidar su imagen de ciudad gastronómica y vitivinícola. El alcalde de la ciudad, Óscar Puente, ha confirmado hoy, momentos antes

Agricultores cerealistas de la comarca Requena-Utiel califican de «desastroso» el año agrícola

2 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

El refrán dice : “Año bisiesto ni viña ni huerto” y este año se está cumpliendo. Agricultores cerealistas de la comarca Requena-Utiel dan por perdida la próxima cosecha de cereales en muchas parcelas, como consecuencia de la sequía. Un agricultor afirmó que ” aunque lloviera abundantemente los sembrados no reaccionarían;

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