Jose Cuñat

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¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

Jose Cuñat

7 octubre, 2026

Noticias

El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de generación en generación. Torrent ha celebrado en vísperas del 9

Noticias

¿Se pueden cultivar los ingredientes de una paella en un balcón? Este huerto valenciano quiere demostrar que sí

‘Hort & Foc. Las cosas del arroz’ incluye semillas de garrofón, tomate y judía roja junto al sustrato, fertilizantes y una cama de cultivo para crear un pequeño huerto en casa sin experiencia previa. No necesitas tener una huerta en l’Horta de Valencia para probar a cultivar algunos de los

Un huerto para cultivar la paella: los inventos que llegan a Fira Valencia

Iberflora reúne más de 400 marcas y algunas propuestas especialmente curiosas: fertilizantes

Mitjans y la Generalitat suscriben un convenio de colaboración para impulsar los medios de comunicación valencianos

El acuerdo, dotado con 10.000 euros, refuerza la colaboración institucional y el

Todos los eventos sobre vino que puedes imaginar D.O. Utiel Requena #agendavinoUR

3 abril, 2017

Agenda·comidas y bebidas·Vinos

Todos los eventos sobre vino que puedes imaginar D.O. Utiel Requena #agendavinoUR [gview file=»http://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2017/04/AGENDA_VINO_2017.pdf»]

El III Congreso Gastronomía & Vino reúne hasta el miércoles a 200 profesionales de la cocina, el vino y la restauración

3 abril, 2017

Noticias

La alcaldesa asegura que Castellón «tiene una gran oportunidad para atraer cada vez más turistas» en la apertura del III Congreso Gastronomía & Vino Castellón aspira a abrirse un hueco cada vez mayor en el turismo gastronómico. La alcaldesa, Amparo Marco, ha confirmado la «apuesta del Ayuntamiento de Castellón por

FOTUR se posiciona en contra de la decisión de la supresión de algunas plazas de aparcamiento nocturno en el carril bus

2 abril, 2017

Noticias

Según un comunicado FOTUR se posiciona en contra de la decisión de la supresión de algunas plazas de aparcamiento nocturno en el carril bus Con la noticia de la supresión de algunas plazas de aparcamiento nocturno en el carril bus de Valencia, desde la Federación de Ocio y Turismo de la

Sandra Gómez recibe a Shipra Khanna, ganadora de la segunda temporada de Masterchef India

1 abril, 2017

Noticias

Sandra Gómez, primera teniente de alcalde y presidenta de la Fundación Turismo Valencia, ha recibido esta mañana a Shipra Khanna, ganadora de la segunda temporada de Masterchef India. La chef india se encuentra grabando en Valencia con motivo del “MasterChef Tour en España” del 25 de marzo al 6 de

“clòtxina” dicen que los meses sin “r” son los mejores para tomar el sabroso molusco

1 abril, 2017

Comida·comidas y bebidas

Dicen que los meses sin “r” son los mejores para tomar el sabroso molusco, junio, julio y agosto” se presentan como ideales para degustarlos en sus múltiples versiones. Los de Valencia no son mejillones cualquiera, pues desde 2008 tienen Denominación de Origen y se reconocen con el distintivo de “Clòtxina

Restaurante la Ferrera, en Pinedo un lugar para visitar

1 abril, 2017

Artículos·Bares y Restaurantes

Jose Cuñat (sin tilde) | Mi coquina. De esta forma definiría mis andanzas por la Ferrera, restaurante de relativa nueva creación, situado en la playa de Pinedo. Un acierto absoluto en su cocina, dirigida por la Chef Chabe Soler (cocinera y copropietaria junto con su hermana Lola) y con un

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente convoca el segundo concurso nacional de recetas “mediterraneamos 2017”

30 marzo, 2017

Agenda

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente convoca el segundo concurso de recetas “mediterraneamos 2017”, destinado a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España. Su objetivo es fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea basada en hábitos

Las Terrazas de Bonaire acogen un showcooking con Begoña Rodrigo

30 marzo, 2017

Agenda

Las Terrazas de Bonaire invitan mañana a un showcooking impartido por la chef valenciana Begoña Rodrigo. A partir de las 19 horas, todos aquellos que se acerquen al centro comercial podrán disfrutar de una clase práctica en la que, la madrina de la nueva zona de gastronomía y ocio de

Sofritos para congelar y tener siempre listos

30 marzo, 2017

Recetas

En este artículo se dan varios consejos para preparar ricos sofritos y cinco combinaciones para hacer, congelar y tener siempre a mano. Un buen sofrito necesita de su tiempo de cocinado, un corte fino y regular de las verduras y una preparación controlada. Muchas veces no hay tiempo de hacerlo

El Mercat invita a sus clientes al reestreno de “La Cotorra del Mercat” @MCentralVlc @teatretalia

27 marzo, 2017

Agenda

El teatro Talía acogerá la representación del 5 al 9 de abril El Mercat Central invita a sus clientes al reestreno de la obra “El retorn de la Cotorra del Mercat”, el jueves 6 de abril a las 19.00h en el teatro Talía. Los 60 primeros clientes (2 entradas por

Una receta de arroz con boletus, fácil y espectacular

26 marzo, 2017

Recetas

Una receta de arroz con boletus, fácil y espectacular Comentaros que este es un arroz meloso, realizado con arroz redondo de Valencia, lo hemos realizado con un caldo de pollo comprado, para cuatro personas hemos utilizado un litro, para hacerlo de forma más rápida, aunque lógicamente se debería de hacer

Los Mejores Aceites Oliva Virgen Extra de España

26 marzo, 2017

Noticias

El Premio Especial Alimentos de España ha sido para el aceite de oliva virgen extra presentado por Venchipa S.L., de Ácula (Granada) Otros aceites premiados en las distintas modalidades han sido los de S.C.A. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), y Hacienda Queiles S.L., de Tudela (Navarra) El Ministerio

Las cerveceras de la Comunitat han sido galardonadas y han acumulado 12 premios en el ‘Barcelona Beer Challenge’

26 marzo, 2017

Bebidas·cerveza·comidas y bebidas

La cervecera norteamericana Founders se ha alzado con el Premio a la Mejor Cervecera del Año en la segunda edición del Barcelona Beer Challenge, que se celebró ayer sábado, 25 de marzo. Y el premio a la mejor cervecera novel ha sido para la cervecera de Navarra, Brew & Roll.

Buenas Migas con Radio Valencia Cadena SER, actividad culinaria infantil que no te puedes perder @BuenasMigasSER

25 marzo, 2017

Agenda·Artículos

Jose Cuñat | Hoy hemos asistido a una de las actividades culinarias más divertidas que se puedan crear ,Buenas Migas con Radio Valencia Cadena SER, cocia del arte de cocina. En su segunda temporada fuimos ganadores de una invitación a este taller de cocina valenciana en Food&Fun. La encargada de realizar este

Cena benéfica del Gremio Artesano de Sastres y Modistas CV. A beneficio de la Fundación Maides

23 marzo, 2017

Agenda

El Gremio Artesano de Sastres y Modistas de la Comunitat Valenciana lleva a cabo el próximo sábado 1 de abril una cena benéfica que tendrá lugar en la terraza del Hotel Ayre Astoria Palace con el fin de recaudar fondos para Maides (Fundación Mare de Déu dels Inocents i Desamparats).

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