Valencia Gastronómica

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Puede alcanzar los 400 kilos y viajar miles de kilómetros: así es el impresionante atún rojo del Atlántico

15 junio, 2026

Gastronomía y turismo

l atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) es una de las especies más admiradas del mundo marino. Su enorme tamaño, velocidad y capacidad de adaptación lo convierten en uno de los grandes depredadores de los océanos. Presente tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, este pez destaca por una característica poco habitual: puede mantener parte de su cuerpo a

Economía

Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV),

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

La Diputación impulsa el turismo de interior con las ferias de la cereza en Caudiel y Salzadella a través de Castelló Ruta de Sabor

2 junio, 2018

Agenda

El Gobierno Provincial colabora con la celebración de más de 50 eventos comerciales protagonizados por la gastronomía autóctona Roig: «Ponemos en valor la gastronomía de Castellón como activo sobre el que vertebrar nuevas oportunidades en los pueblos» La Diputación de Castellón impulsa el turismo de interior con las ferias de

Caudiel celebra este fin de semana su Feria de la Cereza

2 junio, 2018

Agenda

El próximo fin de semana Caudiel celebra su conocida Feria de la Cereza, un evento que pretende dar a conocer la rica gastronomía de la localidad, su artesanía y folclore, y especialmente su fruto más representativo, la cereza. Así, los días 2 y 3 de junio, los visitantes podrán descubrir

El Perelló calienta motores para la Feria del Tomate con patés vegetales, quesos manchegos, vinos y mistelas

2 junio, 2018

Agenda

VALÈNCIA, La localidad valenciana de El Perelló se prepara para la VII Feria Gastronómica del Tomate que reunirá este fin de semana expositores como los patés vegetales de Vegadénia, galardonado como mejor producto artesano de la Comunitat Valenciana; el queso manchego Ojos del Guadiana, 12 veces premiado en 2017 y reconocido

La Agència Valenciana del Turisme une cocina creativa, artesanía y diseño mediterráneo en una jornada Foodxperience

2 junio, 2018

Agenda

La Agència Valenciana del Turisme une cocina creativa, artesanía y diseño mediterráneo en una jornada sobre Foodxperience, que tendrá lugar este lunes, 4 de junio, en el CdT de Castellón, y a la que asistirá el secretario autónomico de Turisme, Francesc Colomer. Esta sesión pretende ser un foro donde explorar sinergias y

Selma anuncia que la comercialización de su aceite de lujo comenzará en la Comunidad

2 junio, 2018

Noticias

La presentación de “Selma Millenary Olive Oil” contó con la asistencia de una nutrida representación de la sociedad alicantina y de la diseñadora italiana Mónica Armani, creadora de la botella. Asunción Sánchez Zaplana,, destacó la capacidad del empresario y la importancia para España de contar con emprendedores de su perfil.

Bizcocho de frutas

2 junio, 2018

Postres·Recetas

El bizcocho más sencillo contiene los tres ingredientes básicos en proporciones idénticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque también manteca de cerdo o margarina y más raramente aceite de oliva. La levadura química se suele añadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a

Abierto el plazo para solicitar las ayudas de València Turisme para asociaciones y entidades sin ánimo de lucro

2 junio, 2018

Agenda

El Patronat de Turisme de València convoca las líneas de ayudas para asociaciones, fundaciones y otras entidades sin ánimo de lucro para la organización y promoción de ferias, fiestas, certámenes y eventos de carácter turístico; acciones de promoción turística y elaboración de proyectos para la creación de productos turísticos. Según

El Consorci de la Ribera pone en marcha un club de producto turístico

29 mayo, 2018

Turismo

El proyecto se presentará a los ayuntamientos de la comarca junto con el proyecto de estudio y diseño de la red cicloturística comarcal. El próximo jueves día 31 de mayo, el salón de actos de la Mancomunidad de la Ribera Alta acogerá la presentación, a los alcaldes y técnicos de

Los peligros de la «operación bikini»: ojo a las dietas milagro y a las APP para ayudar a adelgazar

29 mayo, 2018

Tecnología de los alimentos

VALÈNCIA, El Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha alertado del «peligro» de las denominadas «dietas milagro», de los riesgos para la salud que conlleva querer bajar de peso rápidamente a las puertas del verano y del auge de las app para ayudar a adelgazar. El colectivo

Así es Eli el carro de la compra inteligente

29 mayo, 2018

Noticias

VALÈNCIA, La cadena de supermercados E-Mart, una de las mayores de Corea del Sur, ha seleccionado el carro de la compra inteligente desarrollado por la empresa valenciana Robotnik que ha sido bautizado como ‘Eli’ y que tiene como objetivo mejorar la experiencia de compra del consumidor, ayudándole en ciertas tareas. El

Ricard Camarena presenta las XIV Encuentros Gastronómicos que se iniciarán el 4 de junio en Valencia

29 mayo, 2018

Noticias

VALENCIA, El chef valenciano con una Estrella Michelín y tres Soles Repsol Ricard Camarena ha presentado este lunes los XIV encuentros gastronómicos de la Cocina Valenciana organizados por El Corte Inglés y que ofrecerá los cuatro lunes de junio una representación de los mejores cocineros de la Comunitat Valenciana. Los encuentros,

Ceviche

29 mayo, 2018

Pescados·Recetas

Fresco, sabroso, de aprovechamiento y perfecto para el verano. El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte

Panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’)

28 mayo, 2018

Postres·Recetas

Las mejores recetas de aprovechamiento ¿Te atreves con esta panna cotta llena de sabor? Un postre sencillo hecho con ingredientes que tendrás por casa. Semana a semana nuestro #ConsejeroMasterChef te muestra propuestas muy sencillas que te secarán de cualquier apuro. Gracias a Chef Bosquet disfrutarás de la cocina de una

Los niños de alicante cocinan monas de pascua con Maria Querol, Maria Blanco y Mara

27 mayo, 2018

Noticias

La Terminal de Cruceros acoge una MasterClass solidaria para niños a beneficio de la Fundación Pequeño Deseo Alicante .- La Fundación Pequeño Deseo ha organizado hoy, con la colaboración de Mediterraneum Events, una MasterClass solidaria impartida por María Querol, aspirante MasterChef Junior 3; María Blanco, finalista MasterChef Junior 5 y Mara, aspirante

Cuatro ensaladas de primavera para cuidarte y dar color a tu mesa

27 mayo, 2018

Entrantes·Recetas

Madrid, Las constantes lluvias y el frío que hasta el momento no han permitido desprenderse de las prendas de abrigo y las medias tupidas, han hecho que el comienzo de la operación bikini se vea retrasado. Esto implica que ahora, la llegada de las altas temperaturas, traiga consigo las prisas

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