Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Jesús Román, ‘el consumo moderado de bebidas fermentadas puede formar parte de una alimentación saludable’

17 noviembre, 2017
El profesor de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Complutense de Madrid Jesús Román ha asegurado que el consumo moderado de bebidas fermentadas como la cerveza puede formar parte de una alimentación saludable dentro de la dieta mediterránea actual, aunque ha subrayado que los efectos beneficiosos de estas bebidas

Trencadish realiza un maridaje con Perrier Jouët y Azpilicueta

16 noviembre, 2017
La propuesta de Kike Jiménez se basa en una selecta cocina de mercado El restaurante Trencadish realizará el próximo 23 de noviembre a las 21:30 hrs, una cena maridaje con vinos de Azpilicueta y Perrier Jouët donde los asistentes podrán disfrutar de una velada perfecta centrada en vinos selectos y

La Bobal se viste de Ceremonia

15 noviembre, 2017
Vicente Gandía lanza un nuevo vino premium al mercado apostando de nuevo por la variedad Bobal. Valencia, Bodegas Vicente Gandía lleva 132 años en el mundo de la enología creando productos nuevos y sorprendiendo a los consumidores. Este año después de lanzar varias novedades como el Sandara Chardonnay Sake o Con un

David Montero difunde la cultura de la paella en México

15 noviembre, 2017
Rice Paella participó en un conocido programa gastronómico de Telemax y en una mesa redonda sobre gastronomía David Montero, más conocido como Rice Paella, continúa en la localidad de Hermosillo (México) difundiendo la gastronomía valenciana a través de ponencias, reuniones y apareciendo en los medios de comunicación locales. De hecho,

El vino puede ser más antiguo de lo que se pensaba

14 noviembre, 2017
La bebida favorita de muchos adultos ya era disfrutada hace ocho milenios, según la investigación realizada en dos yacimientos neolíticos en el Cáucaso Un grupo de arqueólogos halló evidencias de que en la actual república de Georgia hubo procesos de producción de vino sobre el año 6.000 antes de Cristo, casi

Cocineros alicantinos y empresarios del sector se dan cita en el Palacio Provincial para reflexionar sobre las cualidades gastronómicas del arroz bombón

14 noviembre, 2017
Prestigiosos cocineros alicantinos como Kiko Moya o Evarist Miralles se han dado cita esta mañana en el Palacio Provincial para reflexionar sobre las interesantes posibilidades culinarias y cualidades gastronómicas del arroz bombón, una variedad autóctona del Parque Natural Marjal de Pego-Oliva recuperada recientemente gracias al respaldo de la Diputación de Alicante. El diputado de Fomento

XII Aniversario de VALENCIA EXCELLENCE

9 noviembre, 2017
Valencia 9 de noviembre de 2017.  Ayer la plaza del Patriarca de València acogió el XII Aniversario de VALENCIA EXCELLENCE, lobby empresarial que reúne a los establecimientos de alta gama, con la forma jurídica de asociación, y fundamentalmente con tres objetivos principales: Promover el comercio, su crecimiento y el aprovechamiento

El Arte del Café, un libro ilustrado para los muy cafeteros

8 noviembre, 2017
Cómo preparar cafés deliciosos Sébastien Racineux y Chung Leng Tran Con ilustraciones de Yannis Varoutsikas A la venta el 14 de noviembre de 2017 A todos nos gusta disfrutar de una buena caza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa

Culinary Actions! Basque Culinary  Center

8 noviembre, 2017
El libro necesario para  cualquier  em- prendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center. A la venta  16/11/2017 Los emprendedores gastronómicos  son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes  formatos  de  negocio  y que aportan  innovación y creatividad  con- ceptual  al sector. Este  libro

Etxebarri Bittor Arginzoniz

8 noviembre, 2017
A la venta  07/11/2017 El esperadísimo primer  libro del  restaurante  Etxebarri, consi- derado como una  de las mejores parrillas del mundo. El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde  su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fun- dado hace más de veinticinco años, sin otra
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