Jose Cuñat

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Dónde comer pasta en Valencia el 25 de octubre: cuatro restaurantes italianos para celebrar su Día Mundial

22 octubre, 2026
El Día Mundial de la Pasta reúne propuestas para todos los gustos: pasta fresca elaborada diariamente, carbonara tradicional, recetas con pistacho y restaurantes inspirados en la Costa de Amalfi. Estas son cuatro direcciones de Valencia para disfrutar de la gastronomía italiana. Valencia, 22 de octubre de 2026. El próximo domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la

La Diputación abre nuevas oportunidades a los productos autóctonos con Castelló Ruta de Sabor en Gastrónoma

12 noviembre, 2018
El Gobierno Provincial expone en un stand junto a 25 productores la riqueza y variedad de productos de la gastronomía provincial Roig: «Continuamos trabajando por mejorar el consumo de productos de Castellón y crear nuevas oportunidades de negocio» 12 noviembre. La Diputación de Castellón promociona hasta mañana la calidad de los productos castellonenses en la Feria Gastrónoma

Mandolina de cocina, Bron Coucke

12 noviembre, 2018
Uno de los utensilios imprescindibles de ese Chef o cocinero que llevas dentro es la mandolina . En toda cocina o cocinillas que se precie debe tener o haber una para esos cortes precisos de los alimentos. Ideal para cortar y rallar de las formas más variadas láminas finas de

La Diputación hace de Castelló Ruta de Sabor el plato fuerte de Gastrónoma y lo descubre a 15.000 prescriptores de toda España

11 noviembre, 2018
El Gobierno Provincial presenta participa con un stand junto a 25 productores para mostrar la riqueza gastronómica castellonense Roig: «Llevamos nuestros productos a este gran escaparate que nos permitirá multiplicar las oportunidades de negocio de todos» 11 noviembre. La Diputación de Castellón promociona desde hoy y hasta el próximo martes la calidad

Programa competo Gastrónoma 2018

11 noviembre, 2018
La feria, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre, crece en oferta y da un salto cualitativo en sus contenidos para atraer al público profesional Más profesional. Más internacional. Y con mayor implicación de los cocineros. Así será la próxima edición de Gastrónoma, el gran evento de la
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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