Jose Cuñat
Valencia Club Cocina impulsa desayunos healthy en Gastrónoma
Expertos de diferentes campos debatirán sobre alimentación a lo largo de los tres días de feria
Valencia Club Cocina ha diseñado para su propuesta de este año una serie de desayunos healthy, que no solo son el inicio del programa en cada una de las jornadas de la feria, sino un importante foco de reflexión y de puesta en valor de una buena nutrición.
El domingo 11 de noviembre, de 10:00 a 10:40 hrs tendrá lugar un debate en torno a la celiaquía en el que participarán el chef Jesús Minguez del restaurante Danubio Alameda, el profesor universitario y celiaco, Guillermo Gómez-Ferrer, Samia Tavernes del Gremio de Carniceros y propietaria de una carnicería certificada sin gluten, Eugenia Canalias, presidenta de ACECOVA y Puri García, Doctora Tecnología de los alimentos.
El lunes a la misma hora se abordarán los productos de proximidad de la mano del chef Sebastián Romero del restaurante La Sequieta, Cristina Oliete, Gerente del Mercado Central de Valencia, la chef Vanesa Bustos de Slow Food, Héctor Molina de El3ments y Evarist Casell, director del Patronato Provincial de Turisme.
El martes se abordará la nutrición en el deporte con la presencia de la entrenadora Marta Fernández, el cocinero y ex atleta Carlos Julián, el deportista Félix Martínez y el runner José Ibáñez.
Para llevar a cabo este excelente programa, Valencia Club Cocina, cuenta con el patrocinio de Consum, maestros de la Frescura y Crystal Line, así como con el apoyo de ITV ICE Makers, Torry Harris, Muebles Romero, Vegamar Bodegas, NeFF, Consentino, Antalia y Espacio Cocina.
