Valencia Gastronómica

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Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

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4 septiembre, 2026
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La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de la ciudad, revestida de cerámica valenciana y presidida por una frase que resume su trayectoria: «Casa con dos siglos de tradición» Hay lugares de Valencia que prácticamente no necesitan dirección. Basta contemplar su fachada para reconocerlos. A pocos metros de la plaza de la Reina, la Catedral y

El Mercado Central homenajea a La Geperudeta

7 mayo, 2019
Valencia, 7 de mayo de 2019. Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebrarán mañana miércoles, 8 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen de los
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Holanda Paella de la Valldigna

7 mayo, 2019
Todo empezó gracias a una experiencia gastronómica en la sede de la Asociación Cultural y Gastronómica de la Valldigna «GASTROVALL». Ellen y Rob de Leerdam, Holanda, nos eligieron para compartir una velada única bajo la Paella de Arroz de la Valldigna, sus «figatells» elaborados por la carnicería Olegario de Simat
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Material impreso para tu establecimiento

6 mayo, 2019
El tema del marketing en  la restauración e innovación está aún por llegar y queda mucho camino por recorrer.  El marketíng y la publicidad del restaurante es esencial, siempre hará que se hable del negocio, con un impacto directo en los clientes potenciales que sería la guinda del pastel. Para  ello existen
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El Gobierno aprueba la nueva norma de calidad del pan

26 abril, 2019
Hoy, en el Consejo de Ministros La nueva norma introduce una fiscalidad positiva y garantiza que los ciudadanos adquieran productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados  También mejora la competitividad del sector español del pan, asegura la leal competencia entre industrias estableciendo las mismas condiciones a todos los productores y facilita la
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Cuchita Lluch se une al equipo de Gastrónoma

25 abril, 2019
La que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana será la nueva presidenta ejecutiva y su misión será potenciar la parte congresual de Gastrónoma Valencia – Gastrónoma contará en su próxima edición con una incorporación de lujo: Cuchita Lluch, la que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de
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