Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Los tomates marrón chocolate desarrollados en Valencia llegan a su primer cultivo piloto

16 noviembre, 2025

gastronomia

Los tomates marrón chocolate desarrollados en Valencia llegan a su primer cultivo piloto La Comunitat Valenciana vuelve a situarse en la vanguardia de la innovación agraria gracias a una nueva variedad de tomate con un sorprendente color marrón chocolate. El proyecto, impulsado por Made in Plant y varios grupos de investigación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas

gastronomia

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo sobre los días de faena reaviva el temor a un menor suministro de marisco VALENCIA. A pocas semanas de la Navidad, la posibilidad de que falte gamba roja y pescado fresco en los mercados valencianos ha encendido un

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca,

Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la

Cubet, un blanco de guarda que duerme en hormigón

28 mayo, 2020

Bebidas·Vinos

Fontanars dels Alforins. Jueves, 28 de mayo de 2020.- La firma Vinya Alforí sigue dando pasos. Pequeños, seguros, bien trazados. Como corresponde a un proyecto que ha tenido desde el primer día los pies en el suelo. Con toda la magia que es capaz de dar la Finca Casa Peller

BURGER KING® ESPAÑA apuesta por el crecimiento en Valencia e inaugura un nuevo establecimiento en Oliva

28 mayo, 2020

Lugares

Restaurant Brands Iberia, grupo que gestiona el desarrollo de la marca en España y Portugal, continúa su apuesta por las nuevas aperturas La cadena ha implantado Más Seguro que Nunca, un plan integral de seguridad e higiene sin precedentes para garantizar la seguridad de empleados y clientes en sus más

Los hosteleros de Valencia trasladan al Gobierno sus reivindicaciones

28 mayo, 2020

Noticias

La junta directiva de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia entrega a la delegada del Gobierno de la Comunidad Valenciana un manifiesto con las peticiones del sector El sector reclama un plan estratégico de relanzamiento y reconversión sectorial, la creación de una mesa negociadora con el sector hostelero y turístico

Los secretos de la agricultura ecológica de manos del mayor productor de manzana orgánica de Europa, Bio Val Venosta

28 mayo, 2020

Noticias

LEVADURA, SETOS, TRÉBOLES, FEROMONAS, LOMBRICES… LOS ALIADOS MÁS INESPERADOS DEL CULTIVO BIOLÓGICO Los secretos de la agricultura ecológica de manos del mayor productor de manzana orgánica de Europa, Bio Val Venosta Lazes, 26 de mayo Las sinergias entre los distintos elementos del ecosistema son la base de la filosofía de

Granola con manzanas Bio Val Venosta y arándanos sin azúcares añadidos

28 mayo, 2020

Recetas

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Una deliciosa, nutritiva y saludable manera de empezar el día es esta granola casera, que mezcla diferentes tipos de cereales con las proteínas vegetales de los frutos secos. Si le añades la fibra y vitaminas de la manzana

Mercadona, Ikea y Consum analizan los desafíos de la crisis COVID-19 en una mesa redonda virtual organizada por AINIA

28 mayo, 2020

Noticias

El precio, la seguridad, los productos envasados y los alimentos saludables, entre los aspectos más valorados por los consumidores durante la pandemia AINIA (Cristina del Campo): “esta crisis ha demostrado la robustez de la cadena agroalimentaria española que ha sabido adaptarse a la realidad de la demanda, aguantando las tensiones, sin

DESHUESAR UN POLLO, deshuesado del pollo entero, despiezar paso a paso

27 mayo, 2020

Menaje y utensilios·Trucos

Cómo deshuesar un pollo entero para rellenar. Tutorial paso a paso. No es muy complicado, solo hay que tener un poco de paciencia. En este vídeo os enseñamos cómo despiezar un pollo y obtener las diferentes piezas de modo sencillo y práctico. Una forma de maximizar y economizar un pollo

Churrasquitos de Ternasco de Aragón asados con gajos de cebolla Fuentes de Ebro DOP y salsa de yogur y menta

26 mayo, 2020

Carnes·Recetas

INGREDIENTES 1 kg de Churrasquitos de Ternasco de Aragón IGP 1 Cebolla de Fuentes DOP 1 Yogur de leche de oveja 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra Sal fina Menta fresca 50 gr de Cacahuetes fritos PREPARACIÓN Ponemos en una bandeja de horno los churrasquitos A 200 ºC durante

Picanha de Ternera a las 5 pimientas con salsa tropical

26 mayo, 2020

Carnes·Recetas

INGREDIENTES 1 pieza punta de contra (800 gr) de Ternera Gallega IGP Sal gruesa 5 pimientas (negra, blanca, rosa, verde, de Jamaica) Aceite de oliva PARA LA SALSA 100 gr de piña fresca 100 gr de mango 75 gr de cebolla morada Una cucharada de cilantro fresco 0,15 L de

Collares de Ternasco de Aragón en pepitoria simple

26 mayo, 2020

Carnes·Recetas

Medallones de Ternera Gallega IGP a la sartén con judías verdes y almendras

26 mayo, 2020

Carnes·Recetas

INGREDIENTES 2 medallones gruesos de babilla de Ternera Gallega IGP (o de cadera) 3 dientes de ajo con piel 2 ramas de tomillo fresco Aceite de Oliva Virgen Extra suave Pimienta negra recién molida 200 gr de judías verdes redondas cocidas 50 gr de almendra laminada tostada Perejil fresco NECESIDADES

TERRAZAS: El cumplimiento de las normas sanitarias y la salud de las personas debe prevalecer

25 mayo, 2020

Noticias

Valencia, 25 de mayo de 2020.- Desde FOTUR, se comunica a la opinión pública en general que ante las imágenes sobre determinadas actuaciones en la Marina de Valencia, las únicas actividades que regula el decreto de alarma Orden SND/399/2020, de 9 de mayo, solo autoriza al público la reapertura de terrazas:

El nuevo etiquetado de la miel es insuficiente, según AVA

24 mayo, 2020

Noticias

(EFE).- La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) considera la nueva normativa sobre el etiquetado de la miel, aprobada por el Consejo de Ministros esta semana coincidiendo con el Día Mundial de las Abejas, es un “avance insuficiente” para paliar la grave crisis de rentabilidad que atraviesan los apicultores valencianos.

Receta de Rosegons, rosigones

22 mayo, 2020

Recetas

[mv_create title=»Rosegóns :» key=»1″ thumbnail=»https://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2020/05/98133156_2988639617896808_5461719346919243776_n.jpg» type=»recipe»]

El ocio nocturno reclama iva al 4% y terrazas para sobrevivir a la desescalada

21 mayo, 2020

Noticias

Las organizaciones empresariales del ocio nocturno español Spain Nightlife y España de Noche se reúnen con el Ministerio de Turismo para abordar los retos del sector El OCIO NOCTURNO RECLAMA IVA AL 4% Y TERRAZAS PARA SOBREVIVIR A LA DESESCALADA El sector no recuperará su actividad hasta el mes

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