Valencia Gastronómica

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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

El Ayuntamiento de Sueca ofrece una Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurs Internacional de Paella Valenciana

3 agosto, 2021
            Sueca 03/08/2021             La sala B del Centre Municipal Bernat i Baldoví ha acogido la celebración de la Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una iniciativa de la Concejalía responsable del certamen gastronómico, que tiene por objetivo contribuir a que

El Bar La Cancha gana la 6ª Ruta de la Tapa de Massamagrell

31 julio, 2021
Esta edición ha dejado un impacto económico de más de 26 mil euros en los comercios hosteleros locales El alcalde de Massamagrell, Paco Gómez, acompañado de representantes de la Asociación de Comerciantes del municipio, ha hecho entrega de los premios de la sexta edición de “Tasta’m, la Ruta de la

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca acreditará a los restaurantes locales que ofrezcan la auténtica receta del certamen

31 julio, 2021
La Concejalía responsable del prestigioso certamen gastronómico ha organizado una Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2021. El objetivo que se persigue es “involucrar todavía más al sector hostalero local para contribuir al hecho que nuestra ciudad se posicione definitivamente como

La importancia de las vitrinas expositoras en la hostelería

31 julio, 2021
En la restauración debemos ser conscientes de la importancia de elegir una buena maquinaria para la hostelería, bajomostradores ,hornos, envasadoras, estanterías , vinotecas, mesas de trabajo armario, expositores, vitrinas, armarios congeladores, arcones, congeladores, enfriadores de agua industriales, armarios refrigeradores, lavavajillas industrial ,lavautensilios y lavaperolas y un sin fin de maquinara

La Mar Salá de Cullera «La catedral del almuerzo»

28 julio, 2021
Si buscas el típico almuerzo popular de bocadillo, cacaos y oliva debo decirte que te equivocas de local. El restaurante La Mar Salá de Cullera sirve almuerzos populares degustación compuestos por varios platos o entrantes y que finaliza con el plato fuerte que elige el cliente. Placeres para los sentidos,

Agro·lab acelerará cinco proyectos, centrados en la transformación de variedades locales de manzana, cacahuete y producto de proximidad

28 julio, 2021
En el marco de la aceleradora pública de triple impacto Col·lab de Las Naves   / El primer programa de aceleración Agro·lab arranca en septiembre, con sesiones impartidas por los mentores de la aceleradora pública Col·lab y por expertos en el sector agroalimentario.  / El Mercaobrador de Mercavalència será el espacio físico donde se experimentará para lograr los objetivos planteados.   El primer programa de Agro·lab, centrado en

Casa rural en Fortanete Teruel El Casal de Nicolás

28 julio, 2021
Apartamentos turísticos en el Maestrazgo con uso tradicional como almacén de madera del tío Nicolás, un carpintero al que Paco y Pili quisieron honrar convirtiendo su lugar de almacenaje en un espacio muy acogedor construido a base de piedra, forja y madera donde todo aquel que quiera disfrutar de las maravillas del Maestrazgo durante su alojamiento en nuestros

José Martí recoge en Verona el premio «Aurum Europa Excelence Enogastronomic» por la calidad de los productos de Castelló Ruta de Sabor

24 julio, 2021
El galardón supone un reconocimiento a los más de 200 productores y empresas de servicio turístico vinculados a la marca de la Diputación de Castellón Castelló, 23  de julio de 2021. El presidente de la Diputación, José Martí, y la diputada de Turismo, Virginia Martí, recogerán mañana en la localidad italiana de

Castelló destina 150.000 € para comprar fincas rústicas y ayudar a la reactivación del sector con huertas experimentales

20 julio, 2021
Transición Ecológica refuerza sus políticas con el último modificado de crédito con el objetivo de incorporar nuevas productores y productores La Concejalía de Transición Ecológica del Ayuntamiento de Castelló destinará este año 150.000 euros extraordinarios para la adquisición de parcelas rústicas abandonadas para que puedan servir de huertas experimentales y ayudar

La Diputación amplía la subvención a la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló hasta los 57.000 euros para que se puedan sustituir las plantaciones enfermas

19 julio, 2021
José Martí visita una parcela en la que se trabaja con los nuevos plantones que recuperarán la merma de producción y calidad de «uno de los productos más emblemáticos de la provincia de Castellón» Benicarló, 16 de julio de 2021.El presidente de la Diputación, José Martí, ha mostrado hoy el
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