Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

Jose Cuñat

16 octubre, 2026

Noticias

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo.

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Vuelve a Valencia Tastarròs, la gran fiesta del arroz, con un completo programa de actividades

4 mayo, 2023

Agenda

El sábado 6 y el domingo 7 de mayo, la D.O. Arròs de València celebra la 6.a edición de esta cita, ya clásica, que gira en torno al cereal estrella de la comunidad, cultivado, en su mayoría, en el Parque Natural de la Albufera Ricard Camarena, chef con dos estrellas

Vuelve a Valencia Tastarròs, la gran fiesta del arroz, con un completo programa de actividades

4 mayo, 2023

Agenda

Villar del Arzobispo abre al público los yacimientos de la Edad de Bronce y una aldea ibera con dos poblados superpuestos

4 mayo, 2023

Noticias

València, 27 de marzo de 2023.- Villar del Arzobispo, población ubicada en la comarca de La Serranía, en la provincia de Valencia, es una de las pocas localidades que alberga un yacimiento excavado de la Edad del Bronce (1500 a.C). Se trata de “El Puntal de Cambra” y se ubica

La 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca incrementa el número de patrocinadores que quieren apostar por su prestigio y veteranía

4 mayo, 2023

Noticias

El número de empresas patrocinadoras del certamen gastronómico más antiguo de cuantos se celebran en España, así como el respaldo económico al evento, continúa creciendo. Para la 62 edición, el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca volverá a contar con un gran apoyo por parte de empresas locales, autonómicas

La 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca incrementa el número de patrocinadores que quieren apostar por su prestigio y veteranía

4 mayo, 2023

Noticias

Arranca la campaña de la clóchina de Valencia con la previsión de aumentar un 5% la producción

3 mayo, 2023

Noticias

La temporada de la clóchina de Valencia ha comenzado oficialmente el 4 de mayo y se espera que aumente la producción en un 5% para superar las 1.200 toneladas hasta principios del próximo mes de septiembre. Los consumidores ya podrán encontrar las clóchinas en los mercados, pescaderías y grandes superficies.

¿Dónde probar ‘El Paquito’ en Valencia? Descubre la ruta completa y sus recetas

3 mayo, 2023

Lugares

¡Qué delicia de evento gastronómico! El Paquito parece ser una opción deliciosa y saludable para los amantes de la carne de cordero. Además, es interesante que se promueva la sostenibilidad del territorio y se apoye a los pastores locales a través de esta iniciativa. También es genial que haya tanta

La ruta de ‘El Paquito’, el mejor plan para esta primavera

3 mayo, 2023

Noticias

Paquito, el bocadillo de cordero con nombre propio, vuelve a Valencia el 28 de abril hasta finales de mayo con sus 20 primeras direcciones. Una deliciosa ruta que también pasa por Madrid y Barcelona, y que llegará a un total de 600 restaurantes, bares y tabernas. La ruta comienza con

VINACHEST, la nueva feria del vino y de la gastronomía de Cheste

3 mayo, 2023

Agenda

VINACHEST: LA NUEVA FERIA DEL VINO DE CHESTE LLEGA PARA QUEDARSE Los próximos 5, 6 y 7 de mayo la localidad chestana se convertirá en la cuna del vino y de la gastronomía Esta oferta lúdica, de acceso libre para todos los públicos, contará con food trucks, catas de vino,

¿Por qué los huevos de codorniz tienen motas en su cáscara?

3 mayo, 2023

Artículos

Los huevos de codorniz son una alternativa cada vez más popular en nuestras cocinas, gracias a su tamaño y sabor. Pero, ¿por qué tienen esas características motas en su cáscara? En primer lugar, es importante destacar que los huevos de codorniz que encontramos en los supermercados son de granja y

56 restaurantes de la Comunidad Valenciana recomendados en la Guía Michelin 2023 reciben el distintivo

28 abril, 2023

Noticias

Un total de 56 establecimientos de la Comunidad Valenciana han recibido el distintivo ‘Restaurante Recomendado Guía Michelin 2023’, entregado por Royal Bliss, en un evento celebrado en el Museo Marítimo de Barcelona, con el que se mostrado el apoyo a la alta gastronomía. Los restaurantes recomendados en la Comunidad Valenciana

**Stayingvalencia Presenta Parker Art Gallery: un homenaje a la creatividad made in valencia**

22 abril, 2023

Noticias

Stayingvalencia, la reputada marca hotelera valenciana, con un total de 16 establecimientos, entre hoteles, edificios con apartamentos turísticos y restaurantes, presenta Parker Art Gallery. Un espacio dedicado a la exposición del talento local, poniendo en valor la creatividad de una ciudad cargada de inspiración y creatividad, con un artista invitado

Las mejores pizzas sin gluten de España y del mundo se cocinan en la Comunidad Valenciana

22 abril, 2023

Noticias

Las mejores pizzas sin gluten de España y del mundo se cocinan en la Comunidad ValencianaEl chef Marco Bianchi del restaurante valenciano Il Cortile, considerado el mejor pizzero de España y se añade a su palmarés el subcampeonato del mundo en la categoría de pizza sin gluten en la competición

Los mejores lugares para disfrutar del almuerzo perfecto en Valencia

19 abril, 2023

Lugares

Si estás buscando los mejores lugares para almorzar en Valencia, has llegado al lugar correcto. El almuerzo es todo un ritual en la ciudad y aquí te presentamos una guía definitiva para que puedas disfrutarlo al máximo. Bar Nuevo Oslo es uno de los lugares más destacados, galardonado con el

Los mejores restaurantes de Valencia: una guía para los paladares más exigentes

19 abril, 2023

Donde comer en Valencia·Lugares

Valencia es una ciudad famosa por su gastronomía, que cuenta con una amplia variedad de platos y sabores que atraen a los paladares más exigentes. Desde la famosa paella valenciana hasta los platos más innovadores y vanguardistas, en Valencia hay restaurantes para todos los gustos. Si buscas un lugar para

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