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El Líquido de los Berberechos en Conserva: ¿Comestible y Seguro?

10 agosto, 2023

Una cuestión que surge con frecuencia en relación a los berberechos en conserva es si el líquido que los acompaña es apto para el consumo. Para aquellos que encuentran placer en este jugo tanto como en el marisco en sí, aquí te explicamos si es seguro y qué contiene. En general, el líquido que rodea a los berberechos en conserva

Noticias

Se disparan los precios del aceite de oliva y aumenta la venta de cava de Requena

El precio del aceite de oliva virgen extra envasado de la comarca Requena-Utiel alcanzará en breve los 5 euros por litro, pues el granel se está pagando en las almazaras a 4 euros por kilogramo, según afirmaron representantes del sector. La comarca produce en torno a 1.300.000 litros de aceite

La Mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa analiza el primer tramo de la campaña de comercialización 2016 – 2017

Se constata el retraso en la producción de aceite de oliva debido

Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra

El 31 Salón de Gourmets (SG) tendrá lugar del 24 al 27

La Diputación convertirá el aceite de oliva en un producto turístico para ayudar al desarrollo económico de las comarcas productoras

8 octubre, 2016

Noticias

Diseñará itinerarios turísticos a través de Castelló Ruta de Sabor para que se beneficien todos los sectores productivos Roig: «Estas rutas incluirán degustaciones, talleres de elaboración y visitas para conocer el patrimonio de los diferentes municipios» La Diputación de Castellón sigue dando importantes pasos para consolidar el turismo gastronómico

Receta para hacer embutido casero

25 julio, 2016

Recetas

¡Hacer un embutido en casa es cortar todas las carnes muy picadas y con cuchillo en mano. Además, acompañamos este embutido ‘blanco’ con un pan de coca casero. Embutido casero INGREDIENTES PREPARACIÓN 250 g de magro 250 g de papada 250 g de lengua 250 g de oreja 100 g

Receta de carpaccio de atún con jamón

23 julio, 2016

Recetas

Carpaccio de atún con jamón INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 g de ventresca de atún 10 mini tomates Cherry 2 lonchas de grasa de jamón 2 cucharadas soperas de aceite de girasol Almendras de leche (al gusto) 1 cucharada sopera de soja Verdolaga (al gusto) Micro brotes (al gusto) Calentar la grasa

Receta de Buñuelos de bacalao

21 julio, 2016

Recetas

Un par de consejos antes de ponernos a cocinar: Vamos a usar patatas tipo agria, mejores para freír. Además, es mejor no hervir el bacalao para que la carne no quede astillosa. Buñuelos de bacalao INGREDIENTES PREPARACIÓN 500 g de bacalao desmigado 250 g de patatas agrias 2 huevos 60 g

Receta de Aceite de albahaca

21 julio, 2016

Recetas

Un aceite perfecto para aliñar una pasta fresca o para una vinagreta. Aceite de albahaca INGREDIENTES PREPARACIÓN Buen manojo de albahaca Aceite de oliva virgen extra Cortar a trozos el manojo de albahaca. Escaldar, poner en agua hirviendo, durante unos segundos y retirar a un bol con agua con hielo.

Receta de Costillar de cordero a la brasa con miel y romero

21 julio, 2016

Recetas

INGREDIENTES PREPARACIÓN Costillar de cordero (8 costillas) 1 rama de romero grande 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de Módena Para la guarnición: 2 patatas monalisa 50 g de beicon Cebollino picado Aceite de oliva Precalentar el horno. Envolver las patatas en papel de aluminio y ponerlas

Investigadores desarrollan un tipo de leche más sana

20 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

El añadido de aceite de colza al pienso de las vacas lecheras puede hacer que la leche que producen estos animales sea más sana y aporte otros beneficios Agência FAPESP/DICYT El añadido de aceite de colza al pienso de las vacas lecheras puede hacer que la leche que producen estos animales

Desarrollan biodiésel de alta calidad a partir de aceite de fritura

11 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

El aceite de fritura sirve para producir biodiésel pero solo si tiene unos estándares de calidad, el biofuel obtenido cumple con la normativa europea y puede utilizarse como combustible de vehículos diésel UCM/DICYT Los científicos llevan varios años utilizando aceite de fritura para obtener biodiésel, un biocombustible que puede sustituir

XVII Feria del Aceite de Viver 2016

11 junio, 2016

Agenda·Eventos

XVII Feria del Aceite de Viver 2016 Un año más llega la Feria del Aceite de Viver, todo un acontecimiento familiar de imprescindible visita. Los niños son grandes protagonistas de esta Feria, con un montón de actividades para ellos como concursos infantiles de ajoaceite, batucada, paseo a caballo, taller de

17ª edición de la Feria del Aceite en Viver

9 junio, 2016

Eventos

Viver celebra este fin de semana la 17ª edición de la Feria del Aceite El municipio castellonense de Viver acoge este fin de semana una nueva edición de la Feria del Aceite, una iniciativa organizada por la cooperativa de Viver que tiene como objetivo poner en valor los productos agroalimentarios

El aceite de oliva virgen extra reduce la inflamación de las articulaciones

8 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

Un estudio demuestra los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva virgen extra en la prevención y tratamiento de la artritis reumatoide en un modelo experimental en ratones al disminuir la inflamación de las articulaciones. El hallazgo refuerza la hipótesis de usar este producto en el tratamiento de esta patología

La gastronomía más exquisita de Valencia se da cita en una nueva edición de “De Tapas con Turia”

30 mayo, 2016

Agenda

– Del 2 al 12 de junio, los amantes de la gastronomía podrán degustar dos tapas y una cerveza Turia en 38 establecimientos de Valencia El próximo 2 de junio da comienzo la cuarta edición de “De Tapas con Turia”, una iniciativa gastronómica en la que un total de 38

Requena Participa insiste en mejorar el reciclado del aceite usado

30 mayo, 2016

Noticias

Uno de los principales objetivos de REQUENA PARTICIPA es hacer lo posible para mejorar el bienestar y la calidad de vida de los vecinos y vecinas de Requena y sus pedanías, y para conseguir esto es primordial cuidar el medio ambiente que nos rodea, y protegerlo de las amenazas de

La Guardia Civil interviene más de 120 toneladas de aceite de girasol, palma y aguacate que iban a ser distribuidos como aceite de oliva

27 mayo, 2016

Noticias

La Guardia Civil, en el marco de la operación CLOROIL, desarrollada en las provincias de Jaén, Granada y Córdoba, ha intervenido, evitando así su posterior distribución, más de 120 toneladas de aceite de girasol, aguacate y palma que habían sido mezcladas con aromatizantes y colorantes para que el producto resultante

El Ministerio de Agricultura, organiza un curso para formar jefes de panel de catadores de aceite de oliva virgen

24 mayo, 2016

Eventos

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza un curso para formar jefes de panel de catadores de aceite de oliva virgen Está abierto a aquellos responsables de paneles de catadores de la Administración y del sector privado, que deseen adquirir conocimientos para poner en funcionamiento un panel, de

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