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Sin categoría - Page 6

Las panaderías y pastelerías valencianas lanzan una nueva campaña para promocionar las tradicionales Cocas de Sant Joan

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Valencia Gastronómica

18 junio, 2025

Sexta edición de la campaña para poner en valor uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía mediterránea Con la llegada de la festividad de Sant Joan, las panaderías y pastelerías valencianas vuelven a poner en marcha, por sexto año consecutivo, la campaña de promoción de las Cocas de Sant Joan, uno de los productos más representativos de la

Beber aceite de oliva en ayunas: ¿moda pasajera o tradición mediterránea con raíces en Valencia?

Desde TikTok hasta la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra se convierte en el protagonista matutino de miles de hogares. Te contamos si esta tendencia tiene base científica y cómo se relaciona con la gastronomía valenciana. 🌿 El oro líquido: ¿una cucharada cada mañana? Una nueva tendencia en

Quique Dacosta convierte su cocina en arte: «Octau», el primer menú legalmente protegido como obra artística

El chef de Dénia marca un hito al registrar su nueva propuesta

La playa de Xeraco se convirtió este miércoles en el epicentro del almuerzo valenciano

Organizado por el colectivo @almorzar_4magnificos junto a un núcleo de bares comprometidos

Gastronomía marca Palma: tradición y sofisticación de la mano de los mejores chefs

2 agosto, 2018

Siglos de tradición en Palma han creado una cocina caracterizada por recetas que beben del mar y se nutren de la tierra El tumbet, el frito mallorquín o los caracoles son solo algunos platos que han trascendido fronteras gracias a los chefs de renombre mallorquines Palma, Comer en Palma significa

Alborada, con una estrella Michelin en A Coruña, cierra para «reinventarse»

27 julio, 2018

Madrid,.- El Grupo Amicalia, con restaurantes en A Coruña, Madrid y Palma de Mallorca, ha anunciado hoy el cierre de su «mascarón de proa», Alborada, con una estrella Michelin en la ciudad gallega, para «reinventarse, refrescar ideas» y emprender una nueva etapa tras doce años de funcionamiento. «Damos un paso

El Sky bar de Meraki Beach se inaugura con una fiesta benéfica a favor de hogares compartidos

5 julio, 2018

Sweet Hoteles, inauguró ayer el SKY BAR del Hotel Meraki Beach, invitando a un centenar de empresarios, influencers y notables personajes de la sociedad valenciana. En el coctel se vendieron boletos con carácter beneficio para un sorteo en el que Jesús Acevedo consiguió una noche de hotel con todos los

Rafael Mármol: “La gastronomía valenciana ha quedado eclipsada por los arroces”

1 mayo, 2018

Rafael Mármol: “La gastronomía valenciana ha quedado eclipsada por los arroces” La 53 Fira del Llibre celebra la mesa redonda Cuina Valenciana (València, 01/05/2018) Libros y gastronomía hacen buena pareja. Prueba de ello es la mesa redonda Cuina valenciana que se celebra esta tarde en la Fira y en la

Maridaje del Asador Restaurante L’Alfàbega con bodegas Vintae

23 abril, 2018

Jose Cuñat (Sin tilde)| El pasado viernes tuvo lugar la cena maridaje que nos propuso Víctor ‘para el epicúreo urbano’. Bajo una selecta cocina de mercado, donde L’Alfàbera asador restaurante hizo una apuesta por la calidad en el género. Junto a ellos Bodegas Vintae con sus vinos Atlantis, nombre que provendría por su cercanía al

Santa Pola (Alicante) reconoce con ‘Estrellas de Mar’ la calidad turística de sus establecimientos

8 febrero, 2018

El Ayuntamiento de Santa Pola (Alicante) ha concedido el distintivo ‘Estrella de Mar’ a doce establecimientos hosteleros del municipio en reconocimiento por la calidad turística que ofertan. De ellos, tres han sumado dos estrellas, y el resto una. Según ha indicado el consistorio, este certificado municipal fue creado por la

Castellón propone la actualización de medidas para minimizar el ruido en las tascas

8 enero, 2018

El Ayuntamiento plantea reducir los eventos municipales programados en Santa Clara para reducir la contaminación acústica El Ayuntamiento de Castellón, a través de la Concejalía de Ordenación del Territorio, ha presentado una propuesta para actualizar las medidas correctoras contra la contaminación acústica que se vienen aplicando en la zona de

Adelanto de vendimia en la DOP Valencia y cosecha de buena calidad

24 agosto, 2017

El adelanto de vendimia en la Denominación de Origen ProtegidaValencia se ha generalizado en la mayor parte de las áreas de producción, donde se espera una cosecha de buena calidad, aunque con mermas en la producción, que varían según subzonas. En el Clariano, nos encontramos municipios como La Font de la

La escuela de hostelería fundación Cruzcampo de Veles e Vents acoge la primera final de Talentchef

23 junio, 2017

La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de Valencia, ubicada en el Edificio Veles e Vents, fue sede de la final de Talentchef. En esta primera edición del concurso que la Escuela organiza para la convivencia de sus tres sedes, han participado un total de seis alumnos del curso de Técnico

Las fallas de Valencia, protagonistas de la nueva edición especial de Larios 12

6 marzo, 2017

Pólvora, color, música, ingenio y gastronomía son los ingredientes que se agitan en la coctelera en la que se convierte Valencia durante uno de sus festejos más especiales: las Fallas. La ginebra Premium Larios 12 rinde homenaje a esta cita social y cultural con una edición especial en la que

Descubren cómo devolverle al tomate su verdadero sabor

3 febrero, 2017

Sin categoría·Tecnología de los alimentos

¿Por qué los tomates ya no saben a tomate? Un estudio con participación española revela que las variedades modernas contienen menos cantidades de los compuestos químicos que hacían sabrosos a los tomates tradicionales. Además, al identificar los genes relacionados con sus niveles de azúcares, ácidos y otras sustancias, los investigadores

Arturo Sánchez está presente en Asisa Madrid Fusión 2017

24 enero, 2017

Los chefs Mario Sandoval y Manuel Alonso mostrarán las numerosas aplicaciones culinarias que tienen los productos de la empresa de ibéricos con dos tapas Arturo Sánchez está presente, una vez más, en el Congreso Internacional de Gastronomía de Madrid Fusión que está teniendo lugar en el Palacio Municipal de Congresos

¿Verdad o falso? El ajo es bueno para reducir la presión alta

14 enero, 2017

La presión arterial es resultado de la relación entre el sodio y el potasio, pero si ya padeces hipetensión, no basta con sustituir la sal con versiones más saludables, también debes tomar más líquidos, cuidar la salud de tus riñones, evitar el estés y procurar comer alimentos que te ayuden

El Mercado Colón celebra su «Día Modernista» con motivo de su centenario

7 noviembre, 2016

A principios del siglo XX, el innovador estilo modernista impregnó muchas de las construcciones de la arquitectura valenciana con vivos colores que exaltaban la cultura local. El Mercado Colón es uno de los mayores exponentes de este movimiento arquitectónico en Valencia, y este año cumple 100 años. Con motivo de

Se pueden ahorrar 933€ en la cesta de la compra según OCU

27 septiembre, 2016

OCU ha hecho públicos los resultados de su estudio anual de supermercados. La principal conclusión después de analizar casi 163.000 precios es que se pueden ahorrar de media 933 € en la cesta de la compra. OCU realiza este estudio para determinar el nivel de precios de los distintos supermercados

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