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Noticias - Page 38

La Paella Valenciana como asignatura pendiente. Un docente solicita su inclusión académica siguiendo el modelo de la Maestría de corte de jamón

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18 febrero, 2026
Un maestro valenciano solicita nuevamente a la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Educación un título oficial de FP y su inclusión en el currículo de Primaria. Valencia, 18 de febrero de 2026. Tras el reciente anuncio de la formación del corte del jamón mediante el Real Decreto 84/2026 de 11 de febrero, por el que se establece el Curso de especialización de

Premios de la fideuá de Gandía 2022

3 junio, 2022
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El restaurante Goya Gallery de Valencia ha ganado el collar de Santa Isabel tras cocinar la mejor fideuà en la edición número 47 del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, celebrado en las instalaciones del Hotel RH Bayren de la localidad de La Safor. La fideuà del Goya Gallery ha sido elegida por el jurado
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La ruta de El Paquito vuelve a Valencia con nuevas recetas

31 mayo, 2022
La ruta de El Paquito vuelve a Valencia con nuevas recetas El bocadillo de moda toma de nuevo la ciudad con la carne de cordero como principal protagonista y arranca con los primeros 20 establecimientos. Un recorrido gastronómico que cumple ya tres ediciones en Valencia y que estará disponible hasta
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Monte Nevado inaugura el campus del jamón, el primer centro del mundo dedicado íntegramente a la investigación, formación y difusión de la cultura del jamón curado

12 mayo, 2022
El acto de inauguración celebrado hoy, contó con la presencia de José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, entre otras autoridades. El proyecto renueva el compromiso y la apuesta de Monte Nevado por dotar a la localidad de Carbonero el Mayor (Segovia) con
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De estrella Michelin a estrellarse

11 mayo, 2022
Alberto Ruiz-Gallardón Utrera, primogénito del que fuera alcalde de Madrid y ministro de Justicia durante la segunda legislatura de Mariano Rajoy, ha tenido que cerrar su restaurante compostelano, Auga e Sal, tan solo cinco meses después de alcanzar su ansiada primera estrella Michelin. Un cierre que ha llegado tras agotar
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Qué innovación se cuece en el nuevo Elbulli

6 mayo, 2022
En el nuevo elBulli, convertido ahora en elBulli1846, no hay cocineros. El nuevo equipo que acompaña a Ferran Adriá en la mítica cala Montjoi, en Girona, transformada en un laboratorio sobre innovación y un espacio expositivo, hay un nutrido grupo de profesionales, procedentes del mundo de la arquitectura, la filosofía,
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Unas patatas fritas de McDonald’s de hace 60 años

28 abril, 2022
Rob, un ciudadano de Crystal Lake (Illinois), se dispuso a hacer unas obras en el baño de su casa y encontró algo cubierto en un viejo trapo dentro de las paredes. Lo que no esperaba era que se tratara de unas patatas fritas de McDonald’s de hace 60 años, un dato que pudo
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Mercurio en el pescado

20 abril, 2022
España era el país con una mayor exposición a disruptores endocrinos -principalmente era al bisphenol- seguido de Portugal, Italia, Irlanda y Bélgica, debido principalmente al alto consumo de pescado y marisco. Sin embargo, el riesgo estimado resultó poco probable de ser motivo de preocupación ya que los niveles a los
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