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Bebidas - Page 17

Aguamiel y pulque en 1615: así aprovechaban el jugo del maguey hace más de 400 años

28 septiembre, 2026

Francisco Ximénez dejó escritos los términos «agua miel de maguey» y «pulque fresco» en una obra publicada en México en 1615, además de documentar mieles, jugos cocidos y numerosos aprovechamientos alimentarios de una de las plantas fundamentales de Nueva España Hace más de 400 años, el maguey era mucho más que una planta espinosa del paisaje mexicano. Se comía asado,

Bebidas·comidas y bebidas

El recetario de atoles de 1615: con tomate, chile, miel, frijoles y hasta maíz fermentado

Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos explica cómo se elaboraba el atole y conserva sorprendentes variantes con tomate y chile verde, miel, frijoles, epazote y masa de maíz negro fermentada durante varios días Hace más de 400 años, cuando buena parte de los alimentos americanos apenas

Descubre cómo hacer el cóctel Amanecer Andino con pisco y un toque frutal irresistible

Título: Amanecer Andino 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 oz Pisco 1 oz

Diferencias de Sabor entre la Cerveza de Lata y de Botella: ¿Cuál es Mejor?

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más consumidas del mundo.

Vicente Gandía estará presente en Gastrónoma con sus Peculiar Wines

12 noviembre, 2016

Vinos

Vicente Gandía será la bodega oficial de la próxima edición de Gastrónoma, y tendrá presencia en distintos puntos de la Feria. La Barra Gourmet ofrecerá a los visitantes tapas de alta cocina que se podrán acompañar con uno de los Peculiar Wines de Vicente Gandía. Además la bodega tendrá presencia en

Cruzampo 0,0 la cerveza más refrescante esta Navidad

8 noviembre, 2016

Bebidas·cerveza

La nueva Cruzampo 0,0 está especialmente indicada para todos aquellos que le gusta calmar la sed con una cerveza bien fría. Es la opción perfecta para disfrutar de unas Navidades refrescantes, ya que gracias a sus lúpulos especialmente seleccionados, su sabor mejora en frío. Cruzcampo 0,0 es la única opción

Acevin premia a Pago de Tharsys y Oli-Oli Biodinámico por su experiencia enoturística «Tierra y Aire»

7 noviembre, 2016

Bebidas·Vinos

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) falla los III Premios de Enoturismo «Rutas del Vino de España» y otorga a la Bodega Pago de Tharsys y a la almazara Oli-Oli Biodinámico de la Ruta del Vino D.O. Utiel-Requena la Mención Especial a la Mejor Experiencia Enoturística. El

Bodegas españolas y francesas en el IV Encuentro Amigos del Vino de Valencia

7 noviembre, 2016

Bebidas·Vinos

Bodegas españolas y francesas han mostrado hoy sus mejores vinos en la cuarta edición del Encuentro Amigos del Vino que ha acogido el Palacio de la Exposición de Valencia. Organizado por Sommelier Express, el encuentro ha contado con la colaboración y aportación gastronómica de las empresas valencianas Solaz (del Mercado

‘Arrossària’ 2016 un cava hecho a base de tomates del Mareny (Cullera)

7 noviembre, 2016

Bebidas

Esta es una de las apuestas del menú de este año, que el propio Albiach califica de «más arriesgado, moderno y vanguardista» en comparación con los anteriores, un aliciente para atraer a los paladares amantes del arroz y de la versatilidad de este producto estrella de la gastronomía valenciana, ha

I Foro Bobal DO Utiel-Requena P. Ballesteros: “La Bobal tiene gran potencial»

2 noviembre, 2016

Noticias·Vinos

Requena (02/11/2016).- El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha celebrado esta mañana el Primer Foro Bobal, una oportunidad histórica para la reflexión sobre la uva autóctona de esta Denominación de Origen. Al principio de la jornada, los 200 invitados profesionales del sector, entre los que se encontraban miembros de

Las cooperativas de la DO Utiel Requena se movilizan por el sector

1 noviembre, 2016

comidas y bebidas·Vinos

21 bodegas cooperativas de la DO Utiel-Requena presentaron un proyecto de integración en el ámbito comercial del vino a granel ante el secretario autonómico de Agricultura, Francisco Rodríguez Mulero y el director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, Roger Llanes, responsables de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio

Mañana llega el I Foro Bobal Utiel-Requena

1 noviembre, 2016

Agenda·Bebidas·Vinos

Mañana 2 de noviembre se celebra el I Foro Bobal Utiel-Requena que contará con la presencia de Pedro Ballesteros, el único Master of Wine español de los 340 miembros de 28 países que forman parte de la institución británica, la cual promueve «la excelencia profesional y el conocimiento en el

La producción de whisky se estancará en los próximos años con amenazas de desaparición

1 noviembre, 2016

Artículos·Bebidas

Evolucionar es crear nuevos paradigmas, desarrollar nuevas capacidades de resolución en pos de un beneficio común. Su gesta deja, sin embargo, aparatos ineficientes, herramientas desechables. El avance de la tecnología promete jubilar estas herramientas que han acompañado la evolución en otros tiempos y que han compartido una vida junto a

Benlloch tiene claro que el vino es uno de los motores económicos del municipio

31 octubre, 2016

Bebidas·Vinos

El Ayuntamiento planea multiplicar el número de bodegas locales con el apoyo de la Cooperativa en el proceso de elaboración y el alquiler de sus infraestructuras. La Festa de la Verema congrega a cientos de personas en la cata popular de Vins de la Terra y en un ‘pa i porta’

Con el arroz… cava valenciano

29 octubre, 2016

Bebidas·Vinos

El arroz y el cava valenciano se llevan de maravilla. Visitamos Duna Puerto, una nueva andadura de una firma de referencia para armonizar su cocina con los cavas de José Hidalgo y UVE, tocando las aguas del Mediterráneo. Hacemos el viaje con el nuevo Evoque Convertible, el ultimo capricho de

Vins de Castelló estudia ampliar su IGP para reforzar a los viticultores

29 octubre, 2016

Bebidas·Vinos

Benlloch , 28 oct .- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vins de Castelló quiere ampliar el número de municipios de las tres comarcas vitivinícolas que integran esta demarcación para convertirse en «un auténtico elemento integrador y vertebrador del territorio» y reforzar al colectivo de viticultores. Así lo ha expuesto el

Top 20 Los Mejores Vinos de España según la Guía de Vinos Gourmets, 2017

27 octubre, 2016

Vinos

Veinte son los vinos que, tras su cata a ciegas –desde octubre de 2015 hasta septiembre de 2016–, han transmitido al Comité de Cata del Grupo Gourmets algo especial, distinto, en definitiva, una armonía inusual que les hace merecedores de la máxima calificación de la 32 Guía de Vinos Gourmets,

César Sánchez resalta la calidad de los Vinos de Alicante y su potencial económico y turístico para la provincia

24 octubre, 2016

Bebidas·Noticias·Vinos

El presidente del Gobierno Provincial, César Sánchez, ha participado esta mañana en la presentación de la nueva campaña promocional de la Denominación de Origen Vinos de Alicante donde ha reiterado el apoyo de la institución a este importante sector, del que ha destacado su calidad y potencial económico, y donde

Leo Gálvez subcampeón de coctelería Flair en la 42 edición del concurso mundial de coctelería Tokyo 2016

21 octubre, 2016

Bebidas

Leo Gálvez, que fue campeón de la Comunitat Valenciana y de España en el año 2015, se ha proclamado SUBCAMPEÓN de la categoría Flair en la 42 edición del Concurso Mundial de Coctelería, organizada por la Nippon Bartender Association, donde han participado más de 1200 profesionales de la Coctelería, junto

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