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El mejor queso del mundo se elabora en Jaén

6 noviembre, 2021
«Somos una quesería muy humilde. Solo trabajamos en ella 6 personas», explicaba hace unos minutos Silvia Peláez, propietaria junto a su pareja, Paco Romero, de la quesería jienense Lácteos Romero Peláez (más conocida como Quesos y Besos), tras conocer que su Olavidia se proclamaba el mejor queso del mundo en

La 5ª Fiesta del Espardenyà Valenciana reunirá en Alzira a 25 cocineros y 12 asociaciones que cocinarán a leña este «plato de convivencia»

5 noviembre, 2021
El alcalde, Diego Gómez, destaca el carácter popular de la cita, que ofrecerá unas 1.500 raciones para degustar•Chefs de la Comunitast Valenciana competirán en el V Concurso «Francisco José García» para optar a los 5.000 euros en premios Veinticinco restaurantes y una docena de asociaciones participarán el próximo domingo 14

La Asociación Viktor E. Frankl organiza su X Encuentro Gastronómico-Benéfico en La Ferradura

3 noviembre, 2021
La Asociación Viktor E. Frankl organiza su X Encuentro Gastronómico-Benéfico en La Ferradura La Asociación Viktor E. Frankl, asociación valenciana, unida a la internacional, se dedica a descubrir algo tan importante como es el sentido de nuestras vidas, así como a afrontar la adversidad cuando ésta nos visita. Para recaudar fondos para ayudar a todas las

Raúl Asencio, bronce en el Campeonato Internacional Mejor Panettone Innovador del Mundo en Italia con su ‘panettone’ de AOVE de la Sierra de Mariola y espuma de sal de Santa Pola

30 octubre, 2021
La creación, nacida de un proyecto de investigación conjunta entre el pastelero y el empresario Joaquín Selma, reivindica la esencia de las materias primas de la provincia de Alicante y fomenta la participación entre empresas, como indicó el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Juan Riera. El Hotel

5 productos que no pueden faltar en tu cesta de navidad

30 octubre, 2021
5 productos que no pueden faltar en tu cesta de navidad  Las cestas navideñas son un clásico para regalar en esa época del año, ya sea a nuestros clientes, familiares, amigos y por supuesto, como detalle de la empresa a sus trabajadores, ya que ayuda a estrechar lazos y fortalecer

Fira de Tots Sants de Cocentaina

28 octubre, 2021
Del 29 de octubre al 1 de noviembre La Feria de Todos los Santos de Cocentaina vuelve este año a las calles de la población en esta 675 edición del certamen, aunque lo hará en un formato diferente con el objetivo de minimizar el impacto de la Covid-19 durante la

¿Qué es arroz de Clase 30?

26 octubre, 2021
La clase 30 comprende principalmente los productos alimenticios de origen vegetal, excepto las frutas, verduras, hortalizas y legumbres preparados o en conserva para su consumo o conservación, así como los aditivos para realzar el sabor de los alimentos. Café, té, cacao y sucedáneos del café; arroz; arroz, pastas alimenticias y
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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