Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival, The Champions Burger regresa a Mestalla con una propuesta completamente

Gastronomía y turismo

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad

Pollo a la Cerveza

19 febrero, 2024

Recetas

El pollo a la cerveza es uno de esos platos reconfortantes que nos transporta a un festín familiar o una comida entre amigos. Con su combinación de sabores robustos y su ternura irresistible, esta receta fácil es perfecta para cualquier ocasión. Desde su historia hasta los pasos detallados para prepararlo,

¡La Rebelión de los Camareros! ¿Hasta Dónde Llega la Audacia de un Jefe?

19 febrero, 2024

anecdotas·Noticias

En el vibrante y a menudo caótico mundo de la hostelería, donde cada día es una nueva aventura y cada servicio una batalla, surge una anécdota que ha captado la atención de las masas, provocando risas y caras de incredulidad a partes iguales. Se trata de un episodio que bien

¡El Asedio de los Tarros de Cristal! ¿Quién Ganará Esta Batalla Culinaria?

19 febrero, 2024

Menaje y utensilios·Trucos

En un giro humorístico al desafío cotidiano de abrir tarros de cristal, se nos revela un mundo donde los frascos se convierten en los adversarios más formidables de la cocina. ¿Quién no ha enfrentado a ese enemigo acérrimo, el tarro de conservas, que se resiste a ser abierto como si

Chips de Alcachofa: El Aperitivo Crujiente que Revolucionará tu Mesa

19 febrero, 2024

Recetas·recetas originales

Un Toque Gourmet con Sabor Natural ¿Estás listo para llevar tus aperitivos a un nuevo nivel de sabor y textura? Las chips de alcachofa son la respuesta para sorprender a tus invitados con un bocado gourmet, crujiente y deliciosamente sabroso. Esta receta infalible transformará tu percepción de las alcachofas, mostrándote

La Semana Santa en Andalucía: Entre la Tradición y la Controversia

19 febrero, 2024

anecdotas·Noticias

Un Fenómeno Social en el Corazón de Sevilla La Semana Santa en Andalucía, y especialmente en Sevilla, es una de las celebraciones religiosas y culturales más profundas y arraigadas de España. Es un tiempo de fervor, arte, y tradición que atrae a miles de visitantes de todo el mundo. Sin

La Importancia de la Profesionalidad en la Gastronomía

19 febrero, 2024

anecdotas·Noticias

Un Error que se Sirve en la Mesa de las Redes Sociales En un mundo interconectado, donde cada momento puede ser compartido instantáneamente, la reputación de un restaurante puede verse afectada por un solo desliz. Un incidente reciente pone de manifiesto esta realidad: una clienta, al solicitar un plato de

Patatas a la Riojana: Un Viaje de Sabor a La Rioja

19 febrero, 2024

Recetas

Sabor Tradicional en Cada Bocado Las Patatas a la Riojana no son solo un plato, son una experiencia que te transporta directamente a La Rioja, una región española conocida por su excepcional tradición gastronómica. Este plato, sencillo pero rebosante de sabor, combina la humilde patata con el carácter intenso del

Buñuelos de Bacalao: Un Clásico Reinventado

19 febrero, 2024

Recetas

De la Tradición a la Innovación: Redescubriendo los Buñuelos de Bacalao Cuando pensamos en platos tradicionales que han marcado nuestra gastronomía, los buñuelos de bacalao ocupan un lugar especial. Su sabor y textura únicos los convierten en protagonistas de mesas festivas, especialmente durante la Cuaresma y la Semana Santa. En

Detalles que marcan la diferencia: Un restaurante sorprende con descuentos por sonrisas y confianza

19 febrero, 2024

anecdotas·Noticias

En Pozuelo de Alarcón, un establecimiento ofrece una experiencia única al descontar céntimos por gestos amables de sus clientes. Salir a disfrutar de una comida en un restaurante es uno de esos pequeños placeres de la vida que muchos valoran como una forma de escape y disfrute personal o compartido.

Un siglo de tradición culinaria en el paseo de Neptuno: Valencia celebra con una exposición histórica

10 febrero, 2024

Noticias

La Plaza de la Reina acoge una muestra fotográfica que recorre la historia de los emblemáticos restaurantes desde su autorización real en 1924. En un homenaje a la rica historia culinaria y social de Valencia, la Plaza de la Reina se transforma en un espacio de memoria y celebración con

La Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana convoca sus premios anuales

8 febrero, 2024

Agenda·Noticias

La gala se celebrará el próximo 12 de febrero, a las 12h, en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia, y se entregarán hasta 12 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario Fue el 14 de Octubre de 2021 cuando

Celebrando el Sabor y la Tradición: Centenario de los Restaurantes del Paseo Neptuno en Las Arenas, Valencia

8 febrero, 2024

Agenda

Este febrero, la ciudad de Valencia se viste de gala para celebrar el centenario de uno de sus emblemas gastronómicos más queridos: los restaurantes del Paseo Neptuno en Las Arenas. Con un siglo de historia, estos establecimientos han sido testigos del paso del tiempo, convirtiéndose en un punto de encuentro

Buñuelos de Manzana: Un Festín Dulce y Saludable

7 febrero, 2024

Recetas

La Dulzura Hecha Bocado Los buñuelos de manzana son una verdadera joya de la repostería casera, mezclando la dulzura natural de las manzanas con una masa aireada y crujiente que seduce desde el primer mordisco. Pero más allá de su sabor, estos buñuelos son una ventana a la creatividad en

El Estofado de Verduras: Un Viaje Gastronómico a Través de la Historia y el Sabor

7 febrero, 2024

Recetas

El estofado de verduras, ese plato reconfortante y lleno de color, es una verdadera celebración de la generación y generosidad de la tierra. Este platillo, que conjuga la simplicidad de los ingredientes con la riqueza de los sabores, ha encontrado su lugar en las mesas alrededor del mundo, adaptándose a

El Guirlache: Un Bocado Crujiente y Navideño de Origen Árabe

7 febrero, 2024

Artículos

Introducción: En la mesa navideña, entre los turrones y polvorones, el guirlache se erige como una opción crujiente y sabrosa de origen árabe. Este delicioso dulce nos lleva en un viaje a través de la historia, mostrándonos cómo la interacción entre culturas ha moldeado incluso nuestras tradiciones culinarias más arraigadas.

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