Valencia Gastronómica
Un camarero argentino revela en TikTok cómo los españoles han logrado convertir el vermut y las cañas en el nuevo café con leche de media mañana. No es solo beber, es cultura.
Desayunar con vermut, el nuevo himno nacional español
Resulta que en España, si no arrancas el día con una caña o un carajillo, es probable que te mires al espejo y te preguntes: “¿Qué estoy haciendo mal?”. Mientras en Argentina el desayuno es una competencia entre el mate y el café, en tierras ibéricas el alcohol ha ascendido al rango de “acompañante fiel” desde el amanecer hasta el ocaso. Y así, Tomás (@tomigagna6 en TikTok), un camarero argentino perplejo por este fenómeno, decidió compartir su asombro con el mundo digital. ¿Es el alcohol el verdadero motor de la cultura española? Vamos a descubrirlo.
Los españoles y el alcohol: Una relación que no entiende de relojes
Imagínate ser Tomás. Llegas a trabajar en un bar en España, y piensas que lo más pedido antes del mediodía será un café o un zumo de naranja. Pero no, a las 11 de la mañana llega un cliente que te mira a los ojos, como quien pide la hora, y te suelta: “Ponme una caña, anda”. ¿Qué? ¿Perdón? Si esto pasara en Argentina, pensarías que el tipo está celebrando que sobrevivió a la mañana. Pero no, en España es el pan de cada día. O mejor dicho, el pan mojado en cerveza de cada día.
Según Tomás, el alcohol aquí no es un simple lubricante social reservado para las noches de juerga. No, señor. Aquí es un compañero matutino, vespertino y, si se puede, nocturno también. Los españoles han perfeccionado el arte de incluir el vermut y la cerveza en la dieta diaria sin parecer que viven en una fiesta constante (aunque a veces lo parezca). Pero claro, no se trata de emborracharse a primera hora del día, sino de disfrutar de la vida… con un poco más de alegría líquida.
Vermut para desayunar: Porque nunca es demasiado temprano para un buen aperitivo
Uno de los momentos más graciosos del vídeo de Tomás es cuando describe su sorpresa al ver que, efectivamente, el vermut no está reservado para la tarde. En España, si te apetece, te lo puedes tomar por la mañana. El vermut se ha convertido en ese amigo fiel que no pregunta por la hora. Está ahí cuando lo necesitas, aunque lo necesites a las 10 de la mañana.
Para los que no están familiarizados con esta bebida, el vermut es un vino aromatizado que se toma como aperitivo. En otros lugares, quizá lo reserves para una ocasión especial o para cuando estás con amigos relajándote en una terraza. Pero en España, es una opción más del menú mañanero, como el croissant o las tostadas. ¿Quién necesita zumo de naranja cuando puedes empezar el día con vermut?
El carajillo: Cuando el café necesita un «toque» de valentía
Luego está el carajillo. ¡Ah, el carajillo! Esa combinación casi mística de café y licor, que en manos de los españoles se convierte en un ritual. Según Tomás, no es raro ver a alguien pidiendo un carajillo a las 9 de la mañana. Porque claro, cuando el café solo no es suficiente para despertarte, un chorrito de brandy o orujo puede hacer maravillas.
Para los no iniciados, el carajillo es la respuesta española a la pregunta: “¿Cómo puedo hacer que el café me haga sentir aún más vivo?”. Pero no creas que esto es algo nuevo o que los españoles lo han inventado para sobrevivir a las reuniones de la mañana. ¡No! El carajillo tiene siglos de historia. Se dice que los soldados españoles en Cuba lo bebían para darse «coraje» antes de las batallas, y por eso lo llamaron «corajillo», que luego derivó en «carajillo». Así que no, no es simplemente un café con licor, es tradición, es historia, es valor en una taza.
Caña a cualquier hora: ¿Es España el país más hidratado del mundo?
Tomás también habla en su vídeo sobre la frecuencia con la que los españoles piden una caña. Y no hablamos de la caña que podarías en tu jardín, sino de la cerveza en vaso pequeño. ¿Son las 11 de la mañana? Caña. ¿Te has levantado con sed? Caña. ¿Tienes hambre pero aún no es la hora de comer? Pues claro, una cañita y algo de picoteo.
En Argentina, la cerveza es más un acompañante de las parrillas o algo para disfrutar cuando ya ha caído el sol. Pero en España, parece que la cerveza ha encontrado su hueco en la franja horaria entre el desayuno y el almuerzo. Es como el snack líquido perfecto. Y como dice Tomás, los españoles lo hacen con tanta naturalidad que ni siquiera te lo cuestionas. «Nos ganan a los argentinos», dice, quizás ya aceptando su derrota en esta competencia alcohólica intercontinental.
Reacciones en TikTok: España defiende su caña matutina
Los seguidores de Tomás no tardaron en compartir sus propias experiencias y opiniones en los comentarios de TikTok. Algunos se lo tomaron con humor: «¡Si no pides una caña antes de las 12, no eres español de verdad!» o «Es la hora del vermut en algún lugar del mundo». Otros, más serios, defendieron que la caña a media mañana es parte de una cultura que sabe disfrutar de la vida sin prisas ni culpas.
Pero claro, como en cualquier red social, también hubo quienes no lo vieron tan gracioso. “No es que bebamos a cualquier hora, es que sabemos disfrutar del buen vivir”, respondía un usuario, con una pizca de orgullo nacional. Porque si algo tienen claro los españoles es que saben cómo sacar el máximo provecho a cada momento, y si eso incluye una cerveza a media mañana, ¿quiénes somos nosotros para juzgar?
Conclusión: ¿El nuevo desayuno de campeones?
Después de oír las reflexiones de Tomás, parece que en España no es tanto una cuestión de alcoholismo temprano, sino de una tradición cultural bien asentada. Las cañas y el vermut a media mañana no son solo para calmar la sed, son una manera de socializar, de tomarse la vida con calma y de disfrutar de esos pequeños momentos de placer. Así que, si alguna vez te encuentras en España y alguien te ofrece un vermut a las 11 de la mañana, no te escandalices. Tómalo como una invitación a formar parte de su filosofía de vida.
Y tú, querido lector, ¿crees que podrías incorporar el vermut a tu desayuno o prefieres seguir con el clásico café con leche? ¿O quizás ya te ves pidiendo una cañita con la tostada?
