Valencia Gastronómica
El innovador concepto de Honest Greens llega a Ciutat Vella con una propuesta fresca y sostenible que promueve una alimentación responsable
Valencia está a punto de recibir una nueva y emocionante propuesta gastronómica que combina comida saludable, innovación y sostenibilidad. Honest Greens, la cadena de restaurantes que ya ha conquistado Madrid, Barcelona, Lisboa y Oporto, abrirá su primer establecimiento en la ciudad. El nuevo local, ubicado en la Calle Pascual i Genís 15 en el corazón de Ciutat Vella, estará listo para recibir a los medios de comunicación y al público general a partir del martes 17 de septiembre.
Un concepto que democratiza la comida saludable
Honest Greens ha llegado para cambiar la forma en que entendemos la comida rápida y saludable. Fundada por Christopher Fuchs, Rasmus B. y Benjamin Bensoussan, tres apasionados por la gastronomía de diferentes partes del mundo, la marca ha desarrollado una oferta que se adapta a cualquier tipo de dieta y presupuesto. Desde sus inicios, su misión ha sido ofrecer una alternativa más saludable, accesible y deliciosa, sin dejar de lado el respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad.
El lema de Honest Greens es claro: «comida sana para todos». Sus platos están diseñados para maximizar el valor nutricional y el sabor, utilizando siempre ingredientes frescos, de temporada y provenientes de productores locales y artesanos. El enfoque de la empresa en ofrecer opciones veganas, vegetarianas y para carnívoros responsables la ha convertido en una de las principales referencias en el ámbito de la alimentación consciente.
La experiencia Honest Greens llega a Valencia
La apertura en Valencia promete replicar el éxito de sus otros locales en España y Portugal. El espacio, con capacidad para más de 190 comensales, ha sido diseñado pensando en crear un ambiente acogedor y moderno, donde los clientes puedan disfrutar de platos deliciosos en un entorno relajado. El restaurante contará con una amplia variedad de platos que cambiarán según la temporada, permitiendo que los comensales descubran siempre algo nuevo y adaptado a los mejores productos de cada estación.
La sostenibilidad es una parte fundamental del ADN de Honest Greens. Todos los ingredientes que utilizan provienen de agricultores y productores locales que priorizan las prácticas sostenibles. Además, su enfoque en el uso de carnes de pasto, granos integrales y hortalizas frescas garantiza una propuesta que es tanto respetuosa con el medio ambiente como nutritiva.
El chef Benjamin Bensoussan y la visión culinaria
Uno de los aspectos que distingue a Honest Greens es su chef ejecutivo, Benjamin Bensoussan, quien estará presente en la inauguración en Valencia para guiar a los medios de comunicación a través de una visita por las instalaciones y las cocinas del restaurante. Bensoussan ha desarrollado una filosofía culinaria que se centra en aprovechar las técnicas más avanzadas de la alta cocina para crear platos que sean tanto saludables como sabrosos.
Bensoussan y su equipo dedican gran parte de su tiempo a la investigación y desarrollo culinario (I+D+I), lo que les permite reinventar el menú con cada cambio de estación. Cada plato es cuidadosamente diseñado para mantener un equilibrio perfecto entre sabor, presentación y beneficios nutricionales, haciendo que cada comida en Honest Greens sea una experiencia inolvidable.
Un menú adaptable para todas las dietas
El menú de Honest Greens se destaca por su flexibilidad y por estar pensado para adaptarse a diferentes estilos de vida y preferencias alimenticias. Desde opciones veganas y vegetarianas, hasta platos para los amantes de las carnes de pasto y de origen responsable, Honest Greens se asegura de que cada comensal encuentre algo que disfrute, sin importar su dieta.
Entre las opciones más populares de su menú destacan las ensaladas frescas y variadas, los bowls con granos y proteínas de alta calidad, así como las especialidades de temporada que cambian en primavera y otoño. Todo ello, preparado con un enfoque en la frescura y el uso mínimo de procesados, garantizando que cada bocado sea tan saludable como sabroso.
Un enfoque en la comunidad local
Además de su compromiso con la sostenibilidad, Honest Greens se enorgullece de su apoyo a las comunidades locales. Cada restaurante colabora con agricultores y proveedores artesanales de la zona para asegurarse de que los ingredientes utilizados sean de la mejor calidad y provengan de fuentes responsables. Esta política no solo ayuda a reducir el impacto ambiental de la cadena de suministro, sino que también impulsa la economía local, creando un lazo directo entre la gastronomía y los productores.
La llegada de Honest Greens a Valencia también promete generar un impacto positivo en la comunidad local, al ofrecer un espacio donde se promueve la alimentación responsable y se educa a los comensales sobre la importancia de conocer el origen de los alimentos.
La inauguración: Un evento que no te puedes perder
La inauguración oficial de Honest Greens en Valencia tendrá lugar el martes 17 de septiembre a las 12:30 horas, en un evento que estará abierto a los medios de comunicación. Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de una degustación del menú y conocer de primera mano las instalaciones del restaurante, acompañados por el chef Benjamin Bensoussan. Esta será una excelente oportunidad para experimentar de cerca lo que Honest Greens tiene para ofrecer y entender por qué ha logrado posicionarse como una de las marcas líderes en el sector de la alimentación saludable.
Expansión nacional e internacional
La llegada de Honest Greens a Valencia forma parte de una estrategia de expansión más amplia, tanto a nivel nacional como internacional. Con varios locales ya establecidos en Madrid, Barcelona y Portugal, la marca sigue su camino de crecimiento, con el objetivo de llevar su concepto de comida saludable a más ciudades en Europa. Este éxito no solo se debe a la calidad de su propuesta gastronómica, sino también al compromiso de la marca con la innovación, la sostenibilidad y la responsabilidad social.
Valencia, con su vibrante escena gastronómica y su creciente interés por la alimentación consciente, es una ciudad clave para este crecimiento. Honest Greens se posiciona como un referente que no solo ofrece comida deliciosa, sino que también inspira a los consumidores a tomar decisiones más responsables sobre lo que comen.
Honest Greens y el futuro de la gastronomía saludable
Con su llegada a Valencia, Honest Greens refuerza su compromiso de ofrecer una alimentación equilibrada, deliciosa y respetuosa con el entorno. Esta nueva apertura marca un hito en su crecimiento y ofrece a los valencianos la oportunidad de descubrir un restaurante que se ha convertido en un referente en otras ciudades.
La pregunta que queda en el aire es: ¿Están los valencianos listos para adoptar el estilo de vida saludable que promueve Honest Greens? ¿Cómo crees que impactará este nuevo concepto en la oferta gastronómica de la ciudad?
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