Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

30 abril, 2026

Turismo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de moda, está batiendo todos sus registros históricos. Según los datos

Noticias

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100 a 1.300 euros y jornadas largas alejan a los empleados València, 29 de abril de 2026 — “Entraba a las 12 y salía a las 12 de la noche. No es vida”. Marta, camarera en València, dejó su

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino

Paella de chocolate es una opción de postre deliciosa

23 septiembre, 2023

Recetas

La paella de chocolate es una opción de postre deliciosa que combina la rica tradición culinaria valenciana con el placer del chocolate. Aquí tienes una receta sencilla para preparar una paella de chocolate valenciana con arroz inflado, chocolate negro y fruta escarchada: Ingredientes: Instrucciones: ¡Espero que disfrutes esta indulgente paella

El CHOCOBOLLO: El Chocolate Tradicional Valenciano

23 septiembre, 2023

Sin categoría

El mundo del chocolate es vasto y diverso, con una rica historia que se remonta a siglos atrás. Sin embargo, hay una joya chocolatera que se destaca por su singularidad y tradición: el CHOCOBOLLO. Este chocolate redondo es autóctono de Valencia, España, y tiene el honor de ser considerado la

Continúa la 8ª edición de la Menja’t Sollana: Celebrando la Gastronomía y Cultura Valenciana

23 septiembre, 2023

Noticias

El Polideportivo Municipal de Sollana se vistió de gala para presentar la 8ª edición de la Menja’t Sollana, un evento que fusiona gastronomía, cultura y entretenimiento. Esta celebración, que tendrá lugar del 22 al 24 de septiembre, es una iniciativa del Ayuntamiento Local, con el respaldo de la Diputación de

Las tradiciones en las bodas españolas: De raíces profundas a la excelencia en el catering con Grupo El Alto

20 septiembre, 2023

Noticias

Las bodas en España son una amalgama de tradiciones, emociones y celebraciones que se han transmitido de generación en generación. Cada rincón del país tiene sus propias costumbres, pero hay ciertos rituales y tradiciones que son comunes y que hacen de las bodas españolas eventos únicos y memorables. Desde el

El Arte Culinario de Oriente y Occidente gana en Valencia la World Paella Day con una receta que incluye pato a la naranja

20 septiembre, 2023

Noticias

Valencia, conocida mundialmente como la cuna de la paella, ha sido testigo de un giro inesperado en la tradición culinaria. En una fusión sorprendente de sabores y técnicas, el chef japonés Kohei Hatashita ha conquistado los paladares y el jurado del World Paella Day. Su propuesta, que incorpora el pato

La 8ª edición de la Menja’t Sollana: Una celebración de la gastronomía y cultura valenciana

20 septiembre, 2023

Agenda

SOLLANA – El Polideportivo Municipal de Sollana se vistió de gala para presentar la 8ª edición de la Menja’t Sollana, un evento que fusiona gastronomía, cultura y entretenimiento. Esta celebración, que tendrá lugar del 22 al 24 de septiembre, es una iniciativa del Ayuntamiento Local, con el respaldo de la

València enciende fogones para celebrar la World Paella Day Cup 2023

19 septiembre, 2023

Agenda

València, 19 de septiembre de 2023.- Esta mañana, desde Mestalla, se ha realizado el sorteo de parejas del World Paella Day Cup. Así, ya conocemos qué cocineros/ras se enfrentarán en la primera fase del campeonato que tendrá lugar mañana en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia y que se podrá

19 de septiembre Día Mundial del Aperitivo ranking de los aperitivos más consumido

18 septiembre, 2023

Noticias

ranking de los aperitivos más consumidos en los bares de España es el siguiente: Este ranking refleja la rica y variada gastronomía española, que ofrece una amplia gama de opciones para todos los gustos. Los aperitivos son una parte esencial de la cultura española y son una forma popular de

Hacer queso crema de untar tipo Philadelphia casero es un proceso sencillo y requiere solo dos ingredientes

16 septiembre, 2023

Recetas

Hacer queso crema tipo Philadelphia casero es un proceso sencillo y requiere solo dos ingredientes. Aquí tienes los pasos básicos para hacerlo: Ingredientes: Instrucciones: Ahora tendrás tu propio queso crema casero tipo Philadelphia listo para disfrutar. Puedes utilizarlo en una variedad de recetas, como untable para el pan, aderezo para

El Menja’t Sollana regresa con «la mejor paella del mundo»

16 septiembre, 2023

Agenda

El evento gastronómico y cultural por excelencia de Sollana celebrará este año su octava edición con un fin de semana lleno de actividades que busca destacar la riqueza cultural, turística y gastronómica de la localidad y sus alrededores. En el Menja’t Sollana encontraremos una atractiva mezcla de propuestas gastronómicas, lúdicas

Los Tres Trucos Infalibles para un Bizcocho Esponjoso y Perfecto

16 septiembre, 2023

Trucos

Un bizcocho es una delicia que se destaca por su esponjosidad y su sabor dulce y suave. Sin embargo, lograr esa textura perfecta puede ser un desafío. Por suerte, existen tres trucos infalibles que garantizarán que tu bizcocho suba y quede tan esponjoso como nunca. Sigue leyendo para descubrir estos

Receta de Tortilla de Patatas al Estilo de Dabiz Muñoz: ¡Sorprende con la Tortilla Perfecta!

16 septiembre, 2023

Noticias

La tortilla de patatas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, esconde sus secretos culinarios incluso para los expertos. En esta ocasión, el chef triestrellado y renombrado Dabiz Muñoz, conocido por su creatividad y pasión por la cocina, comparte su sabiduría culinaria para crear la tortilla de

Descubrimiento científico abre la puerta a tomates resistentes a parásitos sin comprometer su crecimiento

14 septiembre, 2023

Tecnología de los alimentos

Un avance significativo en la investigación agrícola ha sido logrado por un equipo del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP). Este instituto, que es una colaboración entre el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha revelado un descubrimiento crucial sobre

Alicante Gastronómica inicia con el ronqueo de un impresionante atún rojo de 200 kilos

14 septiembre, 2023

Agenda

La quinta edición de Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’, que se llevará a cabo del 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA), promete ser un evento inolvidable para los amantes de la gastronomía. Uno de los momentos más esperados será el ronqueo en vivo de un majestuoso

¿Cuánto caldo necesito para hacer arroz al horno? Cantidad de caldo para arroz al horno: la proporción perfecta

13 septiembre, 2023

Trucos

Para hacer una receta de Arroz al Horno para 4-6 personas, necesitarás aproximadamente 600 ml de caldo de cocido. Este caldo se utiliza para cocinar el arroz junto con los demás ingredientes en el horno, y es lo que le dará sabor y humedad al plato. Asegúrate de que el

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