Valencia Gastronómica

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Requena, Ciudad Española del Vino 2026: historia, vino y turismo de interior

1 enero, 2026

Gastronomia

Requena, Ciudad Española del Vino 2026: vino, patrimonio y futuro desde el interior valenciano La distinción nacional reconoce a Requena como uno de los grandes referentes vitivinícolas de España y refuerza el papel del interior valenciano como destino turístico de calidad. Un reconocimiento nacional al corazón vitivinícola de Valencia Requena se consolida en 2026 como uno de los grandes focos

gastronomia

La uva de Nochevieja del Vinalopó afronta una campaña complicada por la caída de la demanda

La uva de Nochevieja del Vinalopó afronta una campaña complicada por la caída de la demanda La tradicional uva que acompaña a las doce campanadas vive un final de año marcado por la bajada del consumo, el aumento de costes y los efectos del cambio climático. La uva de Nochevieja

Nestlé celebra 120 años en España con una fuerte apuesta por la sostenibilidad industrial

Nestlé celebra 120 años en España con una fuerte apuesta por la

Mercadillos de Navidad por el mundo: qué se come y se bebe en cada país y cómo vivirlos como un local

Mercadillos de Navidad por el mundo: qué se come y se bebe

Los tomates marrón chocolate desarrollados en Valencia llegan a su primer cultivo piloto

16 noviembre, 2025

gastronomia

Los tomates marrón chocolate desarrollados en Valencia llegan a su primer cultivo piloto La Comunitat Valenciana vuelve a situarse en la vanguardia de la innovación agraria gracias a una nueva variedad de tomate con un sorprendente color marrón chocolate. El proyecto, impulsado por Made in Plant y varios grupos de

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

14 noviembre, 2025

gastronomia

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo sobre los días de faena reaviva el temor a un menor suministro de marisco VALENCIA. A pocas semanas de la Navidad, la posibilidad de que falte gamba roja y pescado fresco en los mercados valencianos ha encendido un

14 noviembre, 2025

gastronomia

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad 83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad Un restaurante con historia que mantiene intacta la receta tradicional

Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

14 noviembre, 2025

Comunitat Valenciana·gastronomia

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante En Alicante, Roger Julián, representante del restaurante Simposio de San Antonio de Benagéber (Valencia), y Javier Gil, del restaurante Gaytán en Madrid, se han clasificado este jueves para

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña

13 noviembre, 2025

gastronomia

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña 13 de noviembre de 2025 | Redacción Las variedades tempranas se han pagado a precios muy bajos y el sector deposita sus esperanzas en la uva Aledo En el Vinalopó ya se respira ambiente de Navidad. A poco

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano de comida rápida

13 noviembre, 2025

gastronomia

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano de comida rápida Las excavaciones de Pompeya siguen ofreciendo nuevas ventanas al pasado. En una pequeña cocina de un thermopolium —los locales de comida rápida de la antigua Roma— los arqueólogos han descubierto un cuenco de origen egipcio

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá

11 noviembre, 2025

gastronomia

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá Cullera se prepara para acoger el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá, un certamen gastronómico que reunirá el próximo 24 de noviembre a 25 restaurantes de toda España en una cita

El Consell financiará 45.000 bonos térmicos con las donaciones ciudadanas por la dana

11 noviembre, 2025

Comunidad valenciana

El Consell financiará 45.000 bonos térmicos con las donaciones ciudadanas por la dana El Consell ha aprobado este martes una nueva línea de ayudas directas de 400 euros destinada a las familias vulnerables afectadas por la dana, con el objetivo de ayudarles a adaptar sus viviendas a las condiciones térmicas

El aceite Lágrima de Viver, elegido el mejor de España por ‘La Semana Vitivinícola’

11 noviembre, 2025

gastronomia

El aceite Lágrima de Viver, elegido el mejor de España por ‘La Semana Vitivinícola’ El aceite virgen extra Lágrima, elaborado por la Cooperativa de Viver (Alto Palancia), ha sido reconocido como el mejor de España por la prestigiosa revista La Semana Vitivinícola, al obtener 97 puntos en su guía de

Cuajada morellana: sabor de tradición en Morella

11 noviembre, 2025

gastronomia

Cuajada morellana: sabor de tradición en Morella Un postre que sabe al tiempo detenido En la localidad de Morella, escondida entre montañas y historia, se conserva con mimo un postre que habla de campo, de pastos, de días tranquilos: la cuajada morellana. Hecha con leche de oveja y una receta

Estos son los municipios valencianos que deben proteger a sus aves de corral por la gripe aviar

11 noviembre, 2025

Comunidad valenciana·gastronomia

Estos son los municipios valencianos que deben proteger a sus aves de corral por la gripe aviar 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. Un total de 138 municipios valencianos deberán mantener a sus aves de corral protegidas, ya sea en recintos cerrados o bajo estructuras cubiertas con mallas,

Prohibido criar aves al aire libre en 138 municipios valencianos por riesgo de gripe aviar

11 noviembre, 2025

gastronomia

Prohibido criar aves al aire libre en 138 municipios valencianos por riesgo de gripe aviar 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. A partir de este lunes, las aves de corral no podrán criarse al aire libre en 138 municipios de la Comunitat Valenciana, tras la entrada en vigor

El CdT de Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026

11 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

El CdT de Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 11 de noviembre de 2025 | Redacción Alicante. El próximo 13 de noviembre de 2025, el Centro de Turismo de Alicante (CdT) será escenario de la segunda semifinal de los concursos “Cocinero del Año” y

El origen milenario del pan: de las piedras del Neolítico a las panaderías modernas

11 noviembre, 2025

gastronomia

El origen milenario del pan: de las piedras del Neolítico a las panaderías modernas 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. El pan, uno de los alimentos más universales de la humanidad, tiene un pasado tan antiguo como la civilización misma. Su historia se remonta a hace más de

Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los olivos milenarios del Bajo Aragón

11 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los olivos milenarios del Bajo Aragón Una experiencia de tres días entre olivos, sabores y aprendizaje en Belmonte de San José Entre los montes del Bajo Aragón, en el pequeño y acogedor pueblo de Belmonte de San José, se celebrará del

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