Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Feria Andaluza de Valencia 2026: fechas, horarios y qué puedes ver en el Jardín del Turia

25 abril, 2026

Agenda

Valencia ya vive uno de los eventos más multitudinarios de la primavera. 👉 La Feria Andaluza vuelve al Jardín del Turia con casetas, flamenco y gastronomía hasta el 3 de mayo. Si estás en la ciudad, esta es la guía para saber qué ver, cuándo ir y cómo disfrutarla. Qué

Coca de Mestall: Mucho más que una receta, un ritual sagrado en Tavernes de la Valldigna

25 abril, 2026

Recetas

En el corazón de la Safor, entre el Mediterráneo y las montañas, existe una tradición que marca el ritmo de la semana en Tavernes de la Valldigna. No es un evento público ni una fiesta multitudinaria, es algo mucho más íntimo y gastronómico: el ritual de la coca de mestall.

Agenda | Feria de la Cereza de Caudiel 2026

24 abril, 2026

Agenda

Caudiel se prepara para celebrar una de sus citas más emblemáticas: la Feria de la Cereza 2026, que tendrá lugar del viernes 5 al domingo 7 de junio. Un evento consolidado que, desde 1998, reúne cada año a vecinos y visitantes en torno a la tradición, la gastronomía y la

Ximos: El bocado irresistible de Castellón que triunfa en cualquier mesa

24 abril, 2026

Recetas

¿Almuerzo, comida o cena? Los ximos son el comodín perfecto de la gastronomía castellonense. Prepara este bocado tradicional para 4 personas en solo 35 minutos y descubre por qué esta joya de la Magdalena es la reina de las excursiones y celebraciones. Ingredientes para un clásico de la Plana Para

¿Quieres disfrutar de los mejores arroces valencianos en mas de 40 restaurantes?

24 abril, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

Los mejores arroces, en los mejores restaurantes, se podrán disfrutar desde el 25 de abril hasta el 10 de mayo con un mínimo del 10% de descuento sobre su precio en carta. Durante estas jornadas gastronómicas podrás degustar arroces tradicionales o creativos y al mismo tiempo conocer las opciones turísticas

Dónde comer los mejores arroces en Valencia: más de 40 restaurantes con descuento hasta mayo

24 abril, 2026

Sin categoría

Si te gusta el arroz, este plan te interesa. Más de 40 restaurantes de Valencia y alrededores ofrecen arroces con descuento durante varias semanas. 👉 Una oportunidad para probar desde recetas tradicionales hasta propuestas más innovadoras. 🍽️ Qué está pasando Se celebran las Jornadas Gastronómicas de los Arroces Valencianos. 👉

La fruta de verano se dispara en Valencia: más producción y mejores precios, pero con una amenaza clave

21 abril, 2026

Gastronomía y turismo

La campaña de fruta de verano arranca con muy buenas previsiones en la Comunitat Valenciana. 👉 Se esperan hasta 40 millones de kilos, con una producción un 20% superior al año pasado. Pero no todo son buenas noticias:👉 una plaga amenaza con hacer desaparecer un cultivo tradicional. Qué está pasando:

Menús escolares más saludables: Adiós a los fritos y a la bollería industrial en los colegios

18 abril, 2026

Gastronomía y turismo

Adiós a la bollería industrial y a los precocinados en los comedores escolares. A partir de este jueves, 16 de abril de 2026, entra en vigor la nueva normativa estatal que transforma radicalmente la alimentación en los centros educativos de toda España —públicos, concertados y privados—. La ley busca frenar

Coca de Mestall: Mucho más que una receta, un ritual sagrado en Tavernes de la Valldigna

18 abril, 2026

Gastronomía y turismo

Receta tradicional de Coca de Mestall: El auténtico sabor de la Valldigna paso a paso

18 abril, 2026

Recetas

La coca de mestall es mucho más que una simple masa horneada; es un símbolo de identidad de la Safor, especialmente en municipios como Tavernes de la Valldigna y Oliva. Su nombre, que proviene del latín, significa literalmente «mezcla de harinas», haciendo referencia a su base única de trigo y

El origen del Ximo: Entre la leyenda culinaria y la tradición de la Plana

18 abril, 2026

Recetas

¿Quién bautizó a este bocado crujiente y jugoso? La historia del ximo en Castellón es un relato que mezcla la leyenda popular con la necesidad práctica de los días de fiesta. Hoy desgranamos el ADN de esta joya que, año tras año, conquista paladares durante la Magdalena. [Imagen: Un ximo

Del recetario de la Safor a tu mesa: La auténtica Cassola de Quaresma

18 abril, 2026

Recetas

La Cuaresma no es una invención moderna ni mucho menos; es una tradición culinaria que hunde sus raíces en la historia. Hoy rescatamos de la comarca de la Safor un plato que define la esencia de esta época: una Cassola de Quaresma que es, ante todo, un homenaje a la

Potaje de vigilia: La tradición de Cuaresma que conquista la mesa

18 abril, 2026

Recetas

Un clásico infalible para 4 personas que se prepara en apenas 75 minutos. Esta receta fácil sustituye la carne por bacalao, manteniendo todo el sabor de nuestra historia gastronómica sin perder un ápice de contundencia. Ingredientes para el sabor auténtico Para que el guiso quede en su punto, asegúrate de

El sabor de nuestra vigilia: Paella de coliflor, ajos tiernos y bacalao

18 abril, 2026

Recetas

Esta receta fácil y de temporada es un triunfo seguro en cualquier mesa. Diseñada para 4 comensales y con un tiempo de elaboración de 2 horas, este plato trasciende la Semana Santa para convertirse en un esencial de nuestra gastronomía. [Imagen: Paella de coliflor y bacalao con alioli de ajo

Éxito de la 36ª Mostra PROAVA: El producto local conquista el Jardín del Turia

16 abril, 2026

Gastronomía y turismo

El sector agroalimentario valenciano está de enhorabuena. La 36ª edición de la Mostra PROAVA ha clausurado sus puertas este lunes en el Jardín del Turia con un éxito rotundo, reafirmándose como el escaparate por excelencia de los vinos, cervezas artesanales y productos de calidad de la Comunitat Valenciana. Tras cinco

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